准备食材;鸡肉块,姜片,蒜瓣若干,酸笋,葱,糖,小米椒,料酒、生抽、水。鸡肉洗净加葱段姜片大火煮沸,取出控干水分。热锅凉油冰糖炒糖色,等糖化开泛黄之后倒入鸡块,...
可以做海参焖笋鸡。做法:将鸡肉切成条,加入盐、酱油、葱姜蒜腌制片刻备用,海参、春笋切成条。坐锅点火倒油,下鸡肉炒至变色后放入葱、姜、蒜、鸡腿菇炒香,加入料酒、酱...
黄豆400克,红糖4克,淀粉0.5克,米醋50克,盐、胡椒粉适量。将黄豆放入蒸锅内蒸熟。在铁锅内将红糖和淀粉拌合,加入醋,移到炉子上煨熟,不断地翻炒。待汁变稠之...
酸鱼汤的用料:黑鱼一条、大白菜250g、木耳适量、莴笋适量、小米椒适量、盐一小勺、糖适量、料酒一勺、蛋清一个、鸡精一小勺、生粉三小勺、芝麻少许、花椒适量、蒜末适...
鸡胗切片,酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段,葱蒜切末,鸡胗中加入料酒,拌匀,腌制10分钟左右,锅烧热,倒入少许油,油热后,放入葱蒜末爆香,加入腌制好的鸡...
材料:芒果200g、益生菌酸奶1瓶。 准备好芒果,然后对半切开,然后把芒果切肉。切肉的时候有一个小技巧,就是先切一半,然后再切“井”字型,然后一翻,就能看见一颗...
食材:白萝卜500克、白醋5大勺、白砂糖2大勺、盐1勺、辣椒/泡椒适量。将白萝卜清洗干净,去头去尾,削皮切条。加一勺盐腌15分钟。看见萝卜条出水后,倒水晾干。加...
制作酸奶水果沙拉的材料:鲜橙(1只)、香蕉(1根)、苹果(1个)、奇异、李1颗、提子杯。酸奶本身带有一定的酸味,宜选用较甜的水果中和口味,如香蕉、雪梨等水果。酸...
用料:宽河粉适量、叉烧肉200克、黄瓜1根、绿豆芽200克、花生米100克、紫苏叶适量、卤水3匙、白醋1碗、糖半碗、水半碗、盐1小匙。半碗糖加半碗水微波炉加热到...
主料:金龙鱼优+活性发酵空心挂面一支、包菜适量、葱花适量、蒜末适量、白芝麻适量、花椒油适量、辣椒粉适量、白醋适量、生抽适量。辅料:芝麻油适量、盐适量。食材都准备...
将香葱、大蒜、生姜,分别切成葱花、蒜末和姜丝,装盘备用。将辣椒面、葱花、姜丝、蒜末、白芝麻,一起倒入同一个碗中。锅中倒入适量花生油,烧热后,加入适量的花椒粒,小...
准备白萝卜若干、鲜红辣椒适量、米醋适量、黄灯笼辣椒酱适量、白糖少许、石窖香辣子粉少许。把萝卜洗净,外皮晾干水珠。然后切成小块,在切好的萝卜中撒盐,然后用手轻轻搅...
葱花、姜粒、蒜末、花椒,油六成热的时候下锅,轻爆,出香味片刻,加醋,依口味定量,翻炒三两下,待油温升至九成,加水(高汤更佳)适量,盐若干,开锅以后,放少许味精,...
将适量盐(多少不限,只起杀菌作用)、花椒、姜片2-3片,喜辣的可以放些辣椒。放入锅中煮开,待凉。备一大口瓶,将煮好的水倒入,再将一把长豇豆,洗净,用开水烫过,马...
需准备食材:猪手、姜、盐、黑米醋、冰糖、蚝油。猪脚焯水,洗干净。热锅翻炒。大块姜,切大片。热锅,下猪手、姜片翻炒。中火煮到收汁。加入蚝油、盐翻炒。加入黑米醋、冰...
食材:木瓜一个,辣椒5个,盐适量,水适量,酸醋适量。选木瓜不能过熟,用手摁,太软了就是过熟了,首先,把一个青木瓜刨去青皮,然后切成片,切片不能太薄或太厚,维持在...
主料:白菜500克。 调料:植物油20克、白砂糖10克、酱油10克、醋10克、香油10克、盐3克、味精2克、花椒3克、辣椒(红、尖、干)5克。 白菜洗净切大块,...
新鲜的长豆角一斤,冲洗干净后择成4cm左右的一段段,去了两侧的丝。清洗后稍微风干十分钟。加入食用盐一勺约3g,弄均匀到成段的长豆角表面,让其有点脱水。用手搅拌约...
木瓜要生的,才会脆,不要挑软的熟的。木瓜削皮切开。因为比较生,籽还是白色很嫩的,直接掏掉就可以了。切片不要太厚。木瓜片用盐腌制十五分钟,出水后把水倒掉。找一个无...
将从地里摘回来的豆角先挑选出嫩的,然后用手折成半截食指长的小段。(太老的豆角不要,腌制后不好吃的,会变味的)。将折好的豆角清洗干净后,拿到太阳底下晒一个小时,控...