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豆芽的正确泡发的方法
如果想要泡发绿豆芽，只要两天的时间就够了，之后就不能再水中浸泡了，只要让他在潮湿的环境中生长就可以了，好现在我教大家怎么样泡发首先我们要把纸巾铺在塑料杯的底下，...
2024-09-29 -
海参泡发的正确方法
首先要将干海参用冷水浸泡两天，待海参泡软后用剪刀将海参剖开，清洗干净，并取掉海参不能食用的部分。最为重要的一步是将海参反复冲洗干净，然后放入提前准备好的暖水瓶中...
2024-09-29 -
笋衣泡发的正确方法
泡发时先将其放入铁锅内,加满水后煮30分钟,然后用小火煮焖一会儿,再捞出切除老根,洗净,浸泡在淘米水中待用。先用冷水将其泡软后切成薄片,再用少许碱水烧开浸泡5分...
2024-09-29 -
墨鱼泡发的正确方法
材料：墨鱼干、小苏打、清水、热水。选择干燥无气味、无异常颜色和气味的墨鱼干燥。准备好一碗热水，放入小苏打，浸泡3个小时。取出干墨鱼，扯下墨鱼的头，取出非常硬的东...
2024-09-29 -
泡发的黄豆芽怎么做
选豆：选择籽粒圆润饱满的黄豆粒若干。 洗净后用温水（20℃左右）浸泡4-6个小时左右，直到体积变大，表面饱含水分。 将豆捞出，用湿毛巾包好，目的是保湿保温避光。...
2024-09-29 -
泡发的黄豆芽怎么做
选豆：选择籽粒圆润饱满的黄豆粒若干。 洗净后用温水（20℃左右）浸泡4-6个小时左右，直到体积变大，表面饱含水分。 将豆捞出，用湿毛巾包好，目的是保湿保温避光。...
2024-09-29 -
鱼翅泡发的正确方法
取一干净无油的锅，放进鱼翅和清水(水没过鱼翅即可)，浸泡24小时后捞出沥干水分。浸泡过程中要更换两次水，以去除鱼翅身上的杂质和污物。另取一干净的锅，加入鱼翅和足...
2024-09-29 -
干腐竹泡发的正确方法和时间
凉水：腐竹在凉水内浸泡不会流失味道，外观也能保持整齐干净的样子。但这种方法泡发的时间较长，通常需要4～6小时，如果着急使用腐竹，建议用温水代替泡发腐竹。温水：腐...
2024-09-29 -
正确泡发干货的方法
发腐竹的窍门：腐竹用温水浸泡才能软硬一致，如果用热水泡发，则容易造成软硬不匀，甚至外烂里硬的现象。发银耳的窍门：泡发银耳时，可先将其放入凉水中浸泡1小时，然后去...
2024-09-29 -
鱼肚泡发的正确方法
鱼肚油发，就是要将鱼肚放置油锅中，翻来覆去的炸，切勿用大火高温炸，以免焦肉不透，炸的时间是根据鱼肚的质量来定的。然后将炸好的鱼肚放入盆中，用东西压住，再倒入开水...
2024-09-29 -
笋干泡发的正确方法
笋干放到清水里，浸泡一夜一昼，中途换一道水。即头天晚上浸，第二天晚餐即可做菜用了。略为泡软后的笋干不能马上做菜用，因为大多数笋干此时是顶部泡发而底部仍然比较硬。...
2024-09-29 -
绿茶的泡发的正确方法
上投法：先倒水，再放茶，让茶慢慢沉下去。上投法适合身骨重、多芽毫的茶叶，比如像碧螺春、信阳毛尖一类的名优绿茶。由于身骨重，茶叶投入水中后会自行慢慢下沉，逐渐释放...
2024-09-29 -
花胶泡发的正确方法
花胶首先用清水浸泡至软，时间视花胶大小而定。一般情况下要几小时或浸泡过夜，1两以上的花胶最好要泡1天以上。（夏天浸泡过程要放于冰箱保鲜室）将花胶洗净，去掉油脂（...
2024-09-29 -
鲍鱼翅泡发的正确方法
用清水将鱼翅浸泡5小时，浸泡过程中要更换两次水；鱼翅捞出沥干水分放入电饭煲的锅中，再加开水，煮20分钟；让鱼翅在电饭煲中保温约三小时；将鱼翅捞出来放入清水中浸泡...
2024-09-29 -
小香菇泡发的正确方法
先用冷水将香菇表面冲洗干净，带柄的香菇可将根部除去，再放置于20℃～35℃温水盆中浸泡约一小时，这样既能使香菇容易吸水变软，又能保持其特有的香味。待香菇变软，然...
2024-09-29 -
干海带泡发的正确方法
干海带不用洗，用剪刀把干海带剪成几大块。蒸锅加水烧开，把干海带放在蒸锅的笼屉内，盖上锅盖，上汽后，蒸30分钟。到时间后，将海带取出，放入盆内，加入凉水，水量要没...
2024-09-29 -
干鲍鱼泡发的正确方法
鲍鱼是一种富含胶原蛋白的海产品，从超市买来的鲍鱼干该如何泡发才能既留住营养又留住卖相。（1）将鲍鱼干放入冷水浸泡24小时，用刷子刷干净。（2）放入开水锅内小火煨...
2024-09-29 -
干海带泡发的正确方法和时间
将干海带干蒸后进行泡发。将干海带卷起来直接放倒蒸锅中，大火进行蒸20~30分钟，如果你比较喜欢吃脆脆的海带可以蒸10分钟，真的时间越长，口感更加酥软。用微波炉加...
2024-09-29 -
干鱼胶泡发的正确方法
将干鱼胶放在清水中浸泡，浸泡时间要在七至八个小时左右。泡好的鱼胶取出以后，用刀把表面的黄色油脂刮掉即可。在蒸锅中放适量清水，将干鱼胶用大火蒸15至20分钟，这时...
2024-09-29 -
鲍鱼干泡发的正确方法
干鲍鱼洗净，放入无油无盐的容器里，加入纯净水浸泡。期间勤换水，浸泡48小时。干鲍鱼泡发后，捞出来去肠洗净。鲍鱼顶部有一个类似干贝的东西，很硬，叫它鲍鱼柱（其实就...
2024-09-29