原料:白菜500克,泡椒100克,姜丝、蒜蓉、食盐、辣椒油、上汤、甜醋、花生油各适量。 大白菜洗净,飞水至熟,切成约4厘米长、2厘米宽的片,过冷河,沥干待用;泡...
白菜一小棵、泡椒、盐、味精 少许。白菜一小棵。掰开,洗净,切片。坐锅热油,放白菜。泡椒及泡椒汁准备好。炒到白菜变软,放泡椒及汁,加少许水。大火煮开后转小火5分钟...
食材:大白菜、生姜、蒜、苹果、梨、泡椒把白菜洗净,切成小块,放到盆里备用。根据白菜大小,按个人口味,加入食盐,腌制半小时后,把白菜拌匀,再腌半小时。把苹果和梨洗...
材料:圆白菜1棵大约2kg,盐50g、小辣椒12颗。腌渍水材料:盐15g,糖15g,凉开水500ml(以每100ml水用3g盐及3g糖计算)、香料、八角各4-6...
在一个干净无油的锅里,加入清水和盐,加热溶化,然后晾凉。将冷却的盐水倒入泡菜坛子中。加入适量的八角、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒,加入洗净晾干以后的新鲜辣椒,...
准备好鹅肉半只、尖椒3个、泡椒粒适量、青椒适量、藤椒适量、豆瓣酱两勺、味精、鸡精、藤椒油还有菜油适量。将鹅肉直接处理后切块了,尖椒直接切段,青椒切圈。备好锅加菜...
腌鱼:盐1/2茶匙,白胡椒1茶匙,干淀粉2汤匙量,料酒1汤匙;炒煮:红灯笼泡辣椒130克,豆瓣酱2汤匙,长泡椒2根,姜3片,蒜2瓣,盐少许,胡椒粉1/8茶匙,糖...
牛肉切成等大的小粒,加入盐、黑胡椒、红酒、鸡蛋、淀粉抓匀,再淋入橄榄油滋润牛肉,静置15分钟。热锅凉油,放入牛肉丁滑炒。待牛肉变色后,沥干油盛出备用。红绿泡椒可...
虾滑隔袋泡温水快速化冻,同时烧一锅开水,虾滑解冻后在三角形包装袋底部开一个约1.5cm的口子,挤成约3cm长一段的滑直接入锅烫熟。虾滑熟的很快,不用煮很久,捞出...
材料:花椒适量,干辣椒适量,山奈适量,冰糖适量,白酒适量,清水适量,泡菜盐适量,八角适量。在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐,加热使盐溶化,然后晾凉...
材料:尖头辣椒3000克,粗盐560克,明矾120克,凉开水1800克。先将粗盐、明矾放放小缸内,加凉开水,搅动,待粗盐、明矾溶化后,备用;拣无虫害的辣椒洗净,...
首先用清水逐个洗净朝天椒,买回来的原材料朝天椒要仔细洗净。把朝天椒洗净后,咱们就要把它放在一旁静静地滤干放好待用。把早已准备好的干净、干燥的罐子若干个拿出来,这...
牛肉丝加入料酒、生抽、生粉、白糖、盐、黑胡椒粉、一丢丢玉米油搅拌均匀,静置片刻。配菜全部切丝,泡椒泡姜蒜切丁。起锅倒油,油比平时炒菜多一点。油热转小火,下泡椒泡...
用料:草鱼肉400克、米粉200克、鸡蛋1个、米酒一勺、葱姜蒜适量、植物油、盐适量、青椒、泡椒适量、八角、胡椒粉适量。干米粉用热水泡发备用。葱姜蒜辣椒等配料,洗...
原材料:鲩鱼肉300克、泡椒50克、香葱1棵、生姜1小块、大蒜5瓣、淀粉适量。调料:食用油500克(实耗30克)、香油1小匙、酱油1小匙、高汤1/2大匙、料酒2...
食材:红尖椒200g、食盐2.5g、00ml矿泉水瓶1个。 选优质的红尖椒,不要生虫的,腐烂的也不要。 清洗辣椒,多洗几次。把矿泉水瓶一起清洗干净,边洗边查看是...
泡椒水20克,蒜苗20克,鸡胗250克,姜10克,蒜10克,红辣椒20克,小米椒20克,泡椒20克。鲜鸡胗洗净,整个冷水下锅,倒点料酒,煮至发白,捞出,改刀,之...
朝天椒洗净后控干水分,再放入外面晾置风干。蒜头切瓣,生姜切块,花椒粒备用。起锅烧开水,往里面加入适量盐后放凉。用容器装取适量放凉的盐水后,把风干的朝天椒放入。之...
主料:鱼头,泡椒,酸姜,葱花,老姜。 把泡椒酸姜剁碎,葱花切段,鱼头用酒、盐淹半小时。 然后把鱼头装盘,老姜铺在鱼头下,泡椒酸姜洒在鱼头上。 烧水,水开后,上锅...
主料:白萝卜1个、泡椒5个。 辅料:米醋50毫升、泡椒水20毫升、白糖2汤匙。 白萝卜洗净,再用食盐在表面搓一遍,冲洗沥干水。 将带皮的白萝卜切成条状,萝卜皮腌...