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怎么挑干腐竹
味道 优质的腐竹通过闻味道，会有种豆香味和鲜味，如果有其他异味或者霉味的话，建议不选购。颜色 优质的腐竹是淡黄色的，而且表面上是泛着光很干净的。质地 优质的腐竹...
2024-07-02 -
腐竹怎么做好吃
牛肉焖腐竹材料：牛肋条肉500克、腐竹（干）250克、盐适量、葱1段、姜1块、花椒十几粒、大料1个、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、白胡椒粉1茶匙腐竹怎么泡最快腐竹...
2024-07-02 -
腐竹怎么炒
里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟；大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段；锅中放油，五成热，放入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐...
2024-07-02 -
腐竹怎么做
用料：酱油2勺，盐1克，蚝油1勺，蒜末2瓣，腐竹2根，青椒半个，胡萝卜少半根，香菇两朵，木耳五六朵，葱一小段，淀粉一勺 。腐竹个木耳要先泡好，洗净。锅热放油，油...
2024-07-02 -
腐竹怎么炒好吃
主料：腐竹150g、莴笋1根；辅料：胡萝卜1根、大蒜6瓣、蚝油2汤匙。腐竹泡发备用。腐竹切段，莴笋胡萝卜切片。蒜切片。锅里放少许油，爆香蒜片。导入腐竹莴笋胡萝卜...
2024-07-02 -
腐竹怎么烧好吃
食材：木耳10克、腐竹10克、黄瓜1根、淀粉5克、盐10克、糖10克、香油5克、葱花5克、酱油适量。方法：将腐竹、木耳提前发好。将黄瓜洗净，切成菱形。将木耳撕成...
2024-07-02 -
干腐竹怎么保存
为了增长腐竹保存的时间,一般含水分过高的腐竹可以晾晒,使水分降低到12～14%,然后装入食品袋,扎紧袋口,置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处。如生虫,可以经常翻...
2024-07-02 -
清脆腐竹怎么做
将腐竹掰断，因为感觉比较长，直接放不到碗里。加清水浸泡半天。切好肉丝。倒入肉丝中适量酱油，加一勺淀粉，搅匀。切好葱丝。将泡好的腐竹切成三、四厘米的段。热锅熟油，...
2024-07-02 -
怎么泡腐竹
温水：腐竹掰成小段放在盆子内，往锅内加入适量温水，再往锅内加入少量食用盐，浸泡5～7分钟之后，软硬适中、有韧性的腐竹就泡好了。需要注意泡发的时间越久，腐竹的口感...
2024-07-02 -
腐竹怎么挑选
色泽辨别：良质腐竹：呈淡黄色，有光泽。次质腐竹：色泽较暗淡或泛洁白、清白色，无光泽。劣质腐竹：呈灰黄色、深黄色或黄褐色，色暗而无光泽。通过外观辨别：良质腐竹：...
2024-07-02 -
腐竹凉拌
主料： 腐竹250克，调料：酱油25克、醋25克、香油5克、味精2克、大葱10克、辣椒粉15克；腐竹用热水泡开，再用开水焯一下，捞出沥去水分；腐竹置于盘中，放入...
2024-07-02 -
红烧腐竹
原料：腐竹200克，木耳100克，胡萝卜50克。 食用油25克，酱油15克，盐1克，糖5克，料酒10毫升，香油、味精、葱、姜各适量。 用热水涨发腐竹后，上火用清...
2024-07-02 -
鲜腐竹怎么做好吃
鲜蘑腐竹，原料：鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克，鸡汤200克，姜2克，水淀粉10克。制法：干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一...
2024-07-02 -
腐竹怎么泡发
腐竹怎么泡发：温水：腐竹掰成小段放在盆子内，往锅内加入适量温水，再往锅内加入少量食用盐，浸泡5～7分钟之后，软硬适中、有韧性的腐竹就泡好了。凉水：凉水泡腐竹其实...
2024-07-02 -
怎么炒腐竹
腐竹切段，青椒、红椒去籽切块、木耳撕成小块，大葱切片。腐竹焯水后捞出。起锅烧油加入红干辣椒、蚝油、葱、蒜爆炒，加入青椒、红椒、木耳继续翻炒。加入腐竹、盐、鸡精、...
2024-07-02 -
泡腐竹的方法
温水：腐竹掰成小段放在盆子内，往锅内加入适量温水，再往锅内加入少量食用盐，浸泡5～7分钟之后，软硬适中、有韧性的腐竹就泡好了。需要注意泡发的时间越久，腐竹的口感...
2024-07-02 -
腐竹制作方法
精选黄豆，选颗粒大的，色泽饱满，金黄色，没有杂质的黄豆。泡黄豆。黄豆用水泡发，直到豆皮发涨去皮，瓣劈开后成两半即可。一般泡10个小时即可，冬季要泡的时间稍长些。...
2024-07-02 -
腐竹保存小技巧
用水泡起来，放入保鲜柜。 沥去水份，用保鲜膜包起来，放在保鲜柜。 用水泡起来，置放阴凉通风地方，夏天每天早晚各换一次水，如果气温高的话，一天换三次水，冬天每天早...
2024-07-02 -
腐竹怎么烧
原料：腐竹200克，木耳100克，胡萝卜50克，食用油25克，酱油15克，盐1克，糖5克，料酒10毫升，香油、味精、葱、姜各适量。用热水涨发腐竹后，上火用清水煮...
2024-07-02 -
腐竹怎么炸
主料： 腐竹150克；调料：鸡蛋75克、花生油50克、料酒5克、淀粉(豌豆)10克、盐1克、味精1克、大葱5克、香油5克、花椒3克。将腐竹放入开水中浸泡，待腐竹...
2024-07-02