主要食材:250克面粉,2勺白糖,一勺黑芝麻。锅中放入二百五十克水烧开,再放入一百五十克面粉,用筷子搅拌到没有干面粉关火。把案板上刷点油防粘,把烫好的面放到案板...
在制做糖糕时,小麦面粉的品质立即影响了产品的品质。制做糖糕的小麦面粉一般应取用低筋面粉,因低筋面粉无筋力,做成的糖糕非常绵软,容积彭大,表层整平。糖糕的另一关键...
用料 面粉160克、白糖30克、水300克、面粉(馅儿)15克、(馅儿)60克、食用油适量。先把面粉放入盆中,锅中倒入水,放入白糖烧至沸腾。 烧开的糖水大约有3...
面粉加水揉搓成软硬适中的面团,分成同等大小的剂子,面团压扁成面皮。放入60克糖后沿边缘包拢,再压扁,用同样的方法制作剩余糖糕。锅中烧油,油温三成热放入糖糕,不断...
准备300克面粉,大约350毫升的开水,30克白糖面粉。烫面烫熟之后,放凉。 准备糖馅,白糖里面加一些面粉,可以防止烫嘴和流糖,加一把黑芝麻增香。 放凉之后再加...
先准备糖馅,然后将准备好的面粉和糖以4:6的比例混合搅拌。搅拌时间越长越好! 将开水倒入面粉之中,使劲在一个方向搅拌,开水一定要适量,不能多也不能少。稍等面糊不...
大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!外皮金黄、酥脆掉渣,内里软糯、个个空心不流糖的炸糖糕,也是你小时候最甜蜜的回忆吧。很多北方人心中都...
将核桃仁加入红糖当中,之后再加入一勺的芝麻搅拌均匀备用。接着用【开水】和面,没错就是用开水,然后淋上适量的熟油,盖上盖子醒面10分钟即可。10分钟过后柔软了,就...
材料:猪肉馅200克、豆腐皮100克、细香葱10克、香油5克、生抽5克、食用油5毫升、八角1个、卤汁100克。 葱花备用,倒入猪肉馅、葱花、香油、生抽,搅拌均匀...
面粉加水揉搓成软硬适中的面团,分成同等大小的剂子;面团压扁成面皮,放入60克糖后沿边缘包拢,再压扁;用同样的方法制作剩余糖糕,锅中烧油,油温三成热放入糖糕,不断...
首先将鱼头尾去掉,鱼身改刀切成薄片,与未修的好看一点,鱼头从中间破开,清洗血水。鱼肉中放入姜片、生抽、蚝油,用手拌均匀,腌制15分钟后放入盘中,放上将摆好的鱼放...
鲤鱼、五花肉、小米辣、小青椒、蒜子、姜片。鲤鱼两面打上花刀,小青椒和小米辣分别去蒂切辣椒圈,蒜子压扁斩成蒜末,五花肉切片。 热锅倒油,五花肉片煸香,放入蒜末、姜...
原料:烤麸、尖椒、生抽、白糖、盐、味精。将烤麸撕开。随后,将撕好的烤麸下入清水锅中焯开,捞出。烧锅倒油烧热,下入撕好的尖椒翻炒翻炒。接着,合入焯好的烤麸翻炒一下...
食材:虾子250g、水适量、老姜3片、食用盐适量。 首先把半斤河虾倒入清水中,加少许的食盐,浸泡一刻钟左右。 接着把虾子捞起来,再用流水冲洗干净。放盘子里备用。...
蒸拌茼蒿。先将茼蒿洗干净切成段,然后再把胡萝卜切成丝。在用水调好芝麻酱,然后加入蒜末,味精和调味料调好。在茼蒿合胡萝卜丝中撒上点玉米粉搅拌再放到蒸锅中蒸大约五分...
挑选带皮五花肉,整块放入凉水中加入两粒八角煮开后去掉血沫,加入料酒煮15分钟,充分去除血沫和腥味。捞出用热水冲洗干净,晾凉放冰箱冷冻约半小时便于改刀切片。梅干菜...
用料:面粉400克、冷水200毫升、西红柿一个、草菇七个、小葱四根、菠菜一小把、红烧肉三块、黑木耳适量。面里加入少量的盐,加水用筷子搅拌。活成面团,面要硬一点,...
主料:鲈鱼400g,蒸鱼豉油适量,盐适量,料酒适量,葱姜适量,辣椒适量,植物油适量。 鲈鱼去腮去内脏洗净,在鱼身上划花刀。 淋入料酒,身上抹上盐。 盘底放入葱姜...
用料:番茄4个、鸡蛋4个、盐适量、葱花适量。鸡蛋加盐打匀,番茄切块。锅内放适量油,待油热,倒入鸡蛋液,翻炒成块。盛出鸡蛋,备用。锅内加油,油热,倒入番茄,加盐翻...
食材:大米一量杯、薏米一量杯、花生一量杯、糯米一量杯、绿豆一量杯。把大米,薏米,绿豆,花生,糯米放盆里,淘洗干净,加水,刚刚淹没食材就可以,加白糖适量,冰糖两块...