糯米粉做汤圆用热水。所需食材:黑芝麻100克,白砂糖20克,猪油20克,开水90克水磨糯米粉180克,热水170克。把黑芝麻清洗干净,最好用滤网装着冲洗,再放进...
水磨糯米粉做汤圆最好用热水,要是直接用冷水的话,揉出来的面团就会比较松散,难以成型,口感也不好,而使用热水的话,能增加汤圆的黏性,更容易揉成面团,一般只需要用热...
用料:糯米粉250g,开水160-190g(酌情增减);花生芝麻馅儿:熟黑芝麻130g,熟花生35g,糖粉45g(酌情增减),黄油30g(没有的话完全可以用猪油...
煮汤圆一般是用热水,不宜冷水煮.煮速冻汤圆,若直接将汤圆放入开水中,结果就会外熟内生.煮汤圆要掌握沸水下,文火煮的方法。当汤圆下入锅以后,将火转小点,或者加入有...
用料:糯米粉250g、开水160-190g(酌情增减)。 花生芝麻馅儿:熟黑芝麻130g、熟花生35g、糖粉45g(酌情增减)、黄油30g、猪油35g。熟黑芝麻...
元宵节的汤圆最好是用水磨的湿糯米浆,如果没有的话,用糯米粉也可以做出好吃的汤圆。准备好糯米粉,姜,红糖跟白糖等材料。不喜欢太甜的话,还可以准备一些山楂。在盆里面...
用料:糯米粉250g,开水160-190g。 花生芝麻馅儿:熟黑芝麻130g,熟花生35g,糖粉45g(酌情增减),黄油30g(没有的话完全可以用猪油代替),猪...
食材:糯米粉200克、花生仁(生)200克、核桃(干)30克、红糖20克、猪油(炼)15克。准备好原材料,将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右,然后去皮。将花...
糯米粉。 有的地方喜欢稍微硬一点的口感,会选择掺和一点面粉进去,味道都是很好的。糯米粉是将现有的糯米经过粉碎后制得的粉,汤圆粉可以说是一种专用糯米粉。相同之处:...
一般来说,做汤圆的时候使用的都是温水,因为若是用冷水和面,那么和出来的面团会没有弹性,即使做好了也非常容易破裂,而用温水的话面团会更加柔和一些,做出来的汤圆也会...
用温开水和面;用温开水的原因是因为糯米粉粘性差,需要用温水将糯米粉弄熟一些,这样就有粘性了。所以吃糯米粉做的糕点的时候总感觉十分粘牙,也是因为受热后糯米粉会具有...
如果实在是没有糯米粉,可以用玉米粉,木薯粉,土豆粉,红薯粉等淀粉类来代替,它们都具有不错的粘性,可以增加吃的口感。紫薯珍珠:奶茶里的紫薯珍珠就需要用到糯米粉,如...
汤圆用开水煮比较好。汤圆的外皮由糯米制成,不易久煮,冷水下锅会增加煮制时间,不仅容易导致汤圆间互相粘连,还会使其表皮变烂而影响口感,热水下锅可以缩短煮制时间,保...
速冻汤圆通过一些加工方式,使得它快速地被冷冻了起来,外面坚硬,不容易熟,那么可以在煮之前将它在常温下放一小会,等稍微化掉一点点再煮比较好,所以正是因为速冻好了,...
速冻汤圆需要用热水煮沸。如果冰箱的温度很低,汤圆硬邦邦的,建议解冻一下汤圆,然后将汤圆放在沸水中煮。待水开后,需要添加一些冷水,再煮沸一会,重复两次,直到汤圆全...
醪糟是冷水下锅。醪糟也就是米酒、甜酒,这种食物是用糯米酿造的,是汉族的传统特产。醪糟可以搭配汤圆其吃,口感十分美味。制作的时候需要将醪糟放入汤锅中,接着加入姜丝...
揉糯米粉时建议使用热水,使用冷水和糯米粉的话,和面是比较困难的,容易起坨拌不均匀,也就会影响食用口感。使用冷水和面,做成的汤圆或者其它面食,放在一起很容易黏在一...
好吃的汤圆不仅有内馅的功劳,也要掌握煮汤圆的技巧,下面一起了解一下吧。煮汤圆用热水。如果是凉水的时候汤圆就下锅,那么等到汤圆煮熟的时候不但是很多会破,而且还会像...
用温开水和面。用温开水的原因是因为糯米粉粘性差,需要用温水将糯米粉弄熟一些,这样就有粘性了。所以吃糯米粉做的糕点的时候总感觉十分粘牙,也是因为受热后糯米粉会具有...
食材:糯米粉200克、花生仁(生)200克、核桃(干)30克、红糖20克、猪油(炼)15克。准备好原材料,将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右,然后去皮。将花...