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盐水鹅怎么做好吃
主料：鹅肉适量。辅料：八角适量、花椒适量、桂皮适量、香叶适量、丁香适量、料酒适量、鸡精适量、盐适量、葱适量。做法步骤：（1）准备好的用料。（2）鹅肉半片，洗净，...
2024-06-30 -
盐水老鹅怎么做好吃窍门
准备用料。老鹅半只、青花椒、生姜、食盐、小葱、草果、八角、干辣椒、桂皮、香叶、白蔻。先把生姜切片，然后把八角，桂皮，干辣椒，草果，白蔻，香叶，放调料包中，扎紧口...
2024-06-30 -
盐水鹅的正宗做法配方
宰杀：选用当年的肥鹅，宰杀拔毛后，切去翅膀和脚爪，然后左右翅下开腔，取出全部内脏，把血污冲洗干净，再放入冷水里浸泡0.5～1小时，以除去体内残血，浸泡后挂起沥干...
2024-06-30 -
盐水鹅的做法和配方
准备材料：鹅450克、花椒少许、鸡精少许、料酒少许、丁香少许、八角少许、桂皮少许、葱少许、香叶少许。首先把准备好的鹅洗干净，放入适量的盐，料酒，葱，姜片拌匀。然...
2024-06-30 -
在家如何做盐水鹅
煮前先将鹅体挂起，用中指粗细10厘米左右长的芦苇管或竹管插入鹅的肛门，并在鹅肚内放入少许姜、葱、八角，然后用开水浇淋体表，再放在风口处沥干。煮制时将清水烧沸，水...
2024-06-30 -
盐水鹅怎么做
主料：白条鹅2355g。方法/步骤：初加工：将鹅宰杀、放血、侵烫去毛，尾部开小口净膛，将鹅油留着另用。白条鹅洗净后，斩去脚爪，除去内脏。在冷水中浸泡1小时左右，...
2024-06-30 -
盐水鹅的制作方法
宰杀：选用当年的肥鹅，宰杀拔毛后，切去翅膀和脚爪，然后左右翅下开腔，取出全部内脏，把血污冲洗干净，再放入冷水里浸泡0.5～1小时，以除去体内残血，浸泡后挂起沥干...
2024-06-30 -
盐水鹅腌制方法
用盐量为净鹅重的1/16，食盐内加少量茴香，炒干并磨细。先取3/4的盐放入鹅体腔内，反复转动鹅体使腹腔内全部布满食盐。把余盐在大腿下部用手向上摊抹，在肌肉与腿骨...
2024-06-30 -
正宗盐水鹅的做法和配方
宰杀选用当年的肥鹅，宰杀拔毛后，切去翅膀和脚爪，然后左右翅下开腔，取出全部内脏，把血污冲洗干净，再放入冷水里浸泡0.5～1小时，以除去体内残血，浸泡后挂起沥干水...
2024-06-30 -
咸水鹅腌制方法
用盐量为净鹅重的1/16，食盐内加少量茴香，炒干并磨细。先取3/4的盐放入鹅体腔内，反复转动鹅体使腹腔内全部布满食盐。把余盐在大腿下部用手向上摊抹，在肌肉与腿骨...
2024-06-30 -
家常鹅怎么做好吃
食材：鹅肉、葱、姜、花椒粉、大料。大鹅肉准备好。葱切段、姜切片备好。锅中水烧热，下入大鹅块焯水。焯好后用水洗净上面的浮沫，捞出控干水。锅内油烧热，下入葱、姜爆香...
2024-06-30 -
鹅翅膀怎么做好吃
买来的鹅翅、鹅掌洗净。加入少许老抽腌制。时间一下下就好了，就是为了上色。在腌制鹅翅的同时可以准备姜、葱、酸。葱切段，长短按个人爱好；大蒜拍开就行，姜切片，我比较...
2024-06-30 -
炖大鹅怎么做好吃
原料：鹅、土豆、大白菜、葱、姜、蒜、大酱、八角、糖、生抽、盐、花椒粉。 将鹅处理干净，炖成块。 葱姜蒜切好。 土豆去皮洗净切成块。 白菜洗净撕成块。 热锅凉油，...
2024-06-30 -
雁鹅怎么做好吃
鹅2000克。辅料：酸黄瓜150克，淀粉(蚕豆)15克，调料：姜50克，八角5克，盐10克，香菜10克，白砂糖50克，胡椒粉3克，老抽100克，桂皮5克，黄酒3...
2024-06-30 -
鹅怎么做肉嫩
主料：鹅2000克。调料：八角5克、酱油200克、大葱50克、姜35克。在隆冬时将鹅杀死，去毛和内脏，用盐稍腌制，泡一夜。次日用温热水洗净，投入冷水锅中，以大火...
2024-06-30 -
鹅怎么做才好吃
食材：鹅肉、葱、姜、花椒粉、大料。大鹅肉准备好。葱切段、姜切片备好。锅中水烧热，下入大鹅块焯水。焯好后用水洗净上面的浮沫，捞出控干水。锅内油烧热，下入葱、姜爆香...
2024-06-30 -
鹅肉汤怎么炖好吃
材料：鹅肉：1000g、油豆腐：300g、食盐：适量、酱油：适量、味精：适量、料酒：适量、调和油：适量。 鹅肉洗净剁成小块备用。 锅烧热，放少许油。 放入鹅块翻...
2024-06-30 -
鹅怎么好吃
家常鹅肉：材料：鹅肉，青笋，红辣椒，大葱，生姜，食用油，酱油，料酒，豆瓣酱，精盐，味精。将鹅肉洗净切块；青笋切滚刀块；葱、姜切片；将油烧热，把豆瓣酱、葱片、姜片...
2024-06-30 -
大鹅怎么炖好吃
大鹅切大块洗净。鹅肉入锅前一定要把毛拔干净，小绒毛处理起来比较麻烦，一定要有点耐心。切好的鹅块冷水下锅，放入葱段、姜片、白酒大火烧沸后撇去浮沫。炖大鹅需要的调料...
2024-06-30 -
风干鹅肉怎么做好吃
拿出来先泡水四五个小时。整只鹅很大个，放水池里放水没过鹅。鹅处理的很干净，无杂毛，无内脏。将泡好的鹅斩开，焯水。再放到电压力锅里加水和葱姜料酒炖了一刻钟，油水还...
2024-06-30