准备材料:腊肠200克、糯米粉300克与玉米粉100克。腊肠洗净、去肠衣,切成1厘米见方的小丁。糯米粉与玉米粉混合,加入切碎的腊肠丁及1大勺蚝油。一边加温水,一...
食材:胡萝卜100克、鸡蛋1个、豆腐100克、低筋面粉200克、水200克。先把胡萝卜切块,放入锅内蒸20分钟。取出,倒入辅食机,加入豆腐,鸡蛋搅打均匀。盛出放...
主料:糯米粉250克、面粉150克。 辅料:糖、桂花适量。 调料:白砂糖90克。 将糯米粉250克,面粉150克,白砂糖90克,糖桂花适量混合在一起,慢慢注入适...
主 料:猪肉(瘦)250克,杏干100克。辅 料:金糕25克。调 料:糖桂花5克,白砂糖30克。猪肉洗净,入锅煮熟,备用。杏干用热水泡好,软后换水去掉酸味,控净...
水油面:140克黄油,340克中筋面粉,10克糖,120-130ML水。油酥面:145克黄油,260克低筋面粉。馅料:300克枣泥馅,干果蜜饯类。先和面:水油面...
面粉400g,枣200g,干酵母适量。 首先把发好的面团,取一块擀成圆饼状,在另取一块面团,搓成长条后按扁,用刀压出花纹,切成均等的长条用以做枣花。 然后在取一...
工具/原料:面粉180g、红枣100g、酵母2g。 2克酵母用100克温水溶开,倒入180克面粉中,和成光滑的面团,盖保鲜膜放温暖处醒发。红枣用热水烫一下捞出,...
酵母用35度左右的温水化开,加面粉和成软硬适中的面团,盖上湿布发酵。待面发酵到原来的1-1.5倍大,呈马蜂窝状时就好了。挑选个头差不多大的红枣,在开水中烫一下,...
食材:面粉400g,枣200g,干酵母适量。 首先把发好的面团,取一块擀成圆饼状,在另取一块面团,搓成长条后按扁,用刀压出花纹,切成均等的长条用以做枣花。 然后...
食材:面粉适量,水适量,鸡蛋适量,食用油适量,红枣适量。 将糯米浸泡7天后,滤干,以砂拌炒,再磨成细粉,并用100眼筛子过筛,然后置于专设的湿度较大的环境中吸收...
糯米2/3杯,大米1/3杯,盐少许,煮的甜红豆200G,炒香熟黄豆粉3大勺,糖2小勺。 先用水洗净后,再浸泡糯米2小时左右,大米洗净,一起放入电饭锅里象普通蒸饭...
准备面粉适量,水适量,鸡蛋适量,食用油适量,红枣适量。回粉:将糯米浸泡7天后,滤干,以砂拌炒,再磨成细粉,并用100眼筛子过筛,然后置于专设的湿度较大的环境中吸...
食材:面粉400g、酵母粉3g、白砂糖、鸡蛋 、红枣。首先在碗中放入200g温开水,往里加入酵母粉,搅拌均匀备用。然后准备面粉,在面粉中倒入适量的白砂糖,然后搅...
松花糕用料:红糖,红豆,蜂蜜,松花粉。红豆用压力锅煮至绵软,加入红糖。如锅小火炒至粘稠状。放凉倒入模具,压平实。松花粉加入蜂蜜、凉水搅拌均匀。松花粉浆一气呵成倒...
食材:五花肉500g,梅菜200g,生抽2匙,老抽2匙,料酒2匙,葱姜2块,八角1个,十三香半匙,糖3匙。五花肉大块,凉水入锅,加葱姜和适量料酒大火烧开煮15分...
雪里红洗干净,放到太阳底下晒到水干打焉,切粒,加盐使劲搓,芥菜味特别冲,刺眼睛和鼻子,搓到都返绿了就行,装到干净无油无水的玻璃或陶瓷罐子,密封阴凉避光处发酵二十...
食材:羊肉3000克、羊骨架6000克、羊油750克、生姜100克、大葱250克、花椒10克、八角15克、三柰5克、桂皮5克、小茴5克、草果5克、良姜5克、丁香...
主料:土鸡1只、干豆角300g。辅料:油、盐、干辣椒、豆瓣酱、姜、葱、料酒、生抽、鸡精;干豆角泡开,切段,鸡斩块,冷水下锅,焯水捞出;锅中放入油,放入剁碎的郫县...
材料:无甜味的大米,棉花糖,植物奶油一条,葡萄干和核桃仁合一起为半杯多点,核桃仁事先烤熟,切碎。炒勺放入植物奶油半条,中小火化开。下入棉花糖1/3袋搅拌融化。倒...
食材:面粉500-600克、盐5克、水大半碗、羊肉400克、海带丝一把、豆腐干一把、粉丝一把。揉面。先把面团分成小剂子,和蒸包子的面团差不多大,然后擀成牛舌状长...