拌凉菜:和莴笋(滚刀块,焯一下不必太老,冷水激一下是脆的),花生仁(煮开就可以),丝瓜丁胡萝卜丁(能够焯一下,也可直接生吃,直接生吃的不适合长期存储)加盐、鸡精...
猪蹄炖黄豆的做法:猪蹄剁成块,清洗干净;锅里放水,加入猪蹄煮开,翻动猪蹄,两分钟后关火,再次用水冲洗。锅里放一点油,加入一些冰糖翻炒到溶化后改小火;放入猪蹄翻炒...
腌制时间大概半个小时,将锅清洗干净,沥干水渍,加入适量的油,将油烧热,放入蒜末、姜丝、八角、桂皮、辣椒干爆香一会,然后倒入前面腌制的黄豆,大火快炒。慢慢将水煮干...
没发酵不能做花肥。没发酵的黄豆所含蛋白质等没有分解,不能被花卉吸收;深埋进土里,分解需要很长时间,不利于花卉追肥时间的控制。黄豆发酵过程中,会产生热量和氨气,所...
品尝。挑一两粒黄豆品尝,如果黄豆绵软没有硬块就代表黄豆已经煮熟。闻气味。挑一两粒煮好的黄豆捏碎,闻上去没有豆腥气味就说明已煮熟。如果没有煮熟黄豆是不能揉碎的。看...
食材:猪皮一盒,食盐,葱,辣椒油,八角,香菜,醋,香油,白糖,姜适量。猪皮洗净,合着葱姜大料放入汤锅里。开锅后去血沫,中小火煮到用筷子扎破猪皮,捞起放凉。去掉猪...
芋头去皮,切片。撒盐腌制l5分钟,洗净。蒸锅置火上,入水烧开,放入芋头和腊肉,大火蒸5分钟,取出芋头,再蒸5分钟,取出腊肉。腊肉稍凉,切成与芋头同样大小的片;蒜...
别把肥肉切开了,瘦肥一起做,切成大小适中的肉片。准备好新鲜辣椒,切片洗净,另外准备大蒜果切片!新鲜大蒜叶,切成小段。锅干烧(什么都不加),烧热,放入准备好的新鲜...
原材料:熟肘子肉300克,小葱适当,油适当,盐适量,米酒适当,生抽适当。熟肘子肉切成片;小葱修边段。锅中加点油,放进大葱炒,再倒少量生抽炒。放米酒调料,再放熟肘...
主料:丝瓜250克,虾皮30克,猪肝50克;辅料:葱花、姜丝各适量,食油少许。将丝瓜去外棱,洗净,剥两半,切成段。猪肝洗净切片。虾皮用水浸泡备用。起油锅,入姜丝...
带皮五花肉洗净,锅内放姜片,葱段煮15分钟。捞出把皮朝下切开,记得不用切断。碗内放酱油、蚝油、五香粉、盐、糖调好汁。猪肉皮用牙签满扎,尽量扎密一点深一点,然后摸...
食材:排骨500克、葱适量、姜适量、蒜适量、食盐适量、老抽适量、生抽适量、味精适量、料酒适量、白糖少许、煮肉包1包。将排骨剁成小段放入锅中。在锅中加入煮肉包,料...
准备用料。熟的虾、蒜、油、料酒、蚝油。熟的虾洗干净,用水泡20至30分钟,泡虾的水不要倒掉,备用。蒜剁成细末。锅放火上,放油一勺,七成热后放入蒜末爆炒,炒出香味...
鸡蛋洗净,冷水下锅,小火煮熟。 煮好的鸡蛋剥壳后用厨房纸擦干。 放入油锅中慢火炸。 炸至虎皮色时捞出。 锅内留少许底油,放入冰糖。 小火熬到起大泡。 放入炸好的...
黄豆发霉,并不能食用。黄豆在存放时由于温度和湿度的变化出现发霉的现象,说明食物已经变质,可能产生大量的有害物质如黄曲霉毒素,即使在烹饪过程中高温也无法杀灭。如果...
食材:熟羊肉250g、大葱3根、白糖2勺、盐1勺、生抽3勺。首先把熟羊肉手撕成小条,大葱滚刀切,朝天椒干辣椒切碎。锅热油,下干辣椒,下羊肉翻炒,加入辣椒。再加入...
锅内倒油,大火烧开油热下土豆,用中小火慢炸。炸到外皮焦黄锅铲轻碰一下,外皮酥脆即可捞出。粗细辣椒粉各一大勺,葱花两根,大蒜三瓣,切碎倒入碗中,放一勺盐,一勺生抽...
水煮黄逗中含有丰富的大豆蛋白、纤维素和钙离子。摄入体内之后可以有效的促进肠道蠕动,改善便秘现象。而从营养学的角度来讲,这种水煮黄豆可以补中益气、健脾开胃、润肠通...
鸡蛋洗净,冷水下锅,小火煮熟。煮好的鸡蛋剥壳后用厨房纸擦干。放入油锅中慢火炸。炸至虎皮色时捞出。锅内留少许底油,放入冰糖。小火熬到起大泡。放入炸好的鸡蛋翻炒。炒...
材料:鸡蛋3个、面粉少许、蒜头3瓣、葱1根、辣椒2个、豆鼓1勺、酱油2勺、米酒1勺、清水适量锅中放入适量的清水,再把鸡蛋冷水下锅煮熟,煮熟以后,将鸡蛋放在冷水下...