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自制酸奶不酸的原因
酸奶不够酸很大的可能是跟温度有关系。可能是机子没有达到40到45的恒温，还有最可能的就是菌种指令问题了。如果能达到恒温，菌种什么的都没有问题，5个小时就已经够了...
2024-06-05 -
自制酸奶不酸能吃吗
不酸建议不要吃，酸奶不够酸很大的可能是跟温度有关系。可能是机子没有达到40到45的恒温，还有最可能的就是菌种指令问题了。如果能达到恒温，菌种什么的都没有问题5个...
2024-06-05 -
自制酸奶为什么会出水
自制酸奶出水，与制作时使用的原料、发酵时间、菌粉等因素有关。原料牛奶本身干物质含量就低、水分多、比较稀时，很容易就会出水。发酵时间过长导致乳清析出，酸化过度，菌...
2024-06-05 -
不酸的山楂卷的制作方法
山楂洗净，如果是自己树上摘得，那就最好了，用水冲洗几遍即可。如果是买的，尽量多清洗几遍，或者用水泡一会儿。去掉山楂核和山楂把，只留下山楂肉。这一步稍微繁琐，需要...
2024-06-05 -
自制酸奶为什么不酸
原因：酸奶不够酸很大的可能是跟温度有关系。可能是机子没有达到40到45的恒温，还有最可能的就是菌种指令问题了。如果能达到恒温，菌种什么的都没有问题5个小时就已经...
2024-06-05 -
蒸馒头不酸的窍门
首先选面粉。高筋和低筋面粉一般用来做面包和蛋糕，中筋面粉比较适合做包子馒头。和面的时候可用啤酒来替代一部分温水。啤酒是发酵的饮品，用啤酒和面蒸出的馒头会松软香甜...
2024-06-05 -
豆浆怎么做不酸
先将黄豆洗净泡水（水量要盖过黄豆），泡8小时备用。将作法1泡过的黄豆放入果汁机中加入500㏄水，搅打成浆，取一纱布袋，将作法打好的豆浆倒入，将豆渣过滤掉。取一较...
2024-06-05 -
酸菜不酸还有办法吗
盐放多了导致酸菜不酸，补救方法：将腌酸菜的水换掉即可。酸菜缸四周的温度太低，换个温暖的环境或增加采暖设施。腌酸菜时，首先要挑好白菜，然后摘去残根烂叶、大叶黄叶，...
2024-06-05 -
酒酿小圆子怎么煮不酸
煮的时间太长，酒酿煮久后就会发酸。把酒酿放进去后，煮30秒即可。准备材料：酒酿适量、枸杞（泡发好的）适量、糯米小圆子适量、糖适量。起锅加入适量的清水烧开，然后把...
2024-06-05 -
酸奶加热为什么会变酸
酸奶加热之后口感会稍稍的变酸，这属于正常现象，这是因为酸奶中含有大量的乳酸菌成分，在加热酸奶的过程中，里面的乳酸菌成分在一定的温度下会再次的进行发酵，从而就会使...
2024-06-05 -
百香果怎么吃不酸的吃法
准备新鲜的百香果一个，喜欢的可以多用一个。用水果刀把百香果从中间切开。把百香果挖出来，将果肉倒入碗里。准备一个原味酸奶，最好是原味的，不然串味可能不好吃。将酸奶...
2024-06-05 -
家里做的臭面筋怎么保存才不酸
面筋在不粘油的情况下可放在冰箱保存40小时，但不能长时间保存，因为面筋里有网状间隙，属于半发酵食品，长时间保存会让味道散失，变质。长期保存面筋的方法特征是：将风...
2024-06-05 -
酸奶做出来不酸能吃吗
自制酸奶不酸最好不要吃了。现在很多人会选择自己在家制作酸奶，因为他们认为这样的方法比较的安全健康，而且制作出来的酸奶是比较纯正的，但是有些人在制作酸奶的时候，最...
2024-06-05 -
发酵酸奶怎么做
酸奶机内胆和搅拌勺先用开水烫过，进行杀菌。将水甩干，准备好1000ml 牛奶，从冰箱中取出一小袋川秀酸奶发酵剂，先在容器中倒入少量牛奶，放入菌粉搅拌，再倒入全部...
2024-06-05 -
酸奶机自制酸奶安全吗
不太安全，自制酸奶可以不用添加剂。不过，这并不意味着自制酸奶会更安全。因为，自制酸奶需要发酵，发酵需要微生物参与。由于环境中也存在大量细菌，所以发酵前必须对原料...
2024-06-05 -
自制酸奶拉丝
自制酸奶拉丝一般有两种原因：在制作酸奶的过程中，清洗与消毒工作没有到位，酸奶被杂菌污染；酸奶发酵温度较低，嗜热链球菌繁殖过多，产生更多的拉丝。目前市场上酸奶制品...
2024-06-05 -
自制酸奶安全吗
不安全，如果可以保证自己发酵的乳酸菌可以达到水平，发酵酸奶的菌种也不被细菌污染这种问题的话就是安全的。自己做酸奶要想达到安全食用的水平，要注意很多事项。自制酸奶...
2024-06-05 -
自制酸奶为什么不凝固
牛奶的蛋白质含量较高、分子量较大的时候，制作出来的酸奶凝冻比较“结实”，稠度大；反之，牛奶蛋白质含量过低，或者分子量较小，凝冻状况就会比较脆弱，甚至无法凝冻。牛...
2024-06-05 -
为什么练腹肌不酸
可能运动强度达不到刺激腹肌的水平，也有可能是肌肉已经适应了当前的强度。健身运动后肌肉酸痛的症状在一段时间以后可以自然恢复，适应运动强度以后就不会出现这个症状，不...
2024-06-05 -
家庭自制酸萝卜酸的方法
材料：白萝卜或红萝卜,姜两三片， 糖醋适量，糖醋的比例差不多是2：1，再加两三勺水， 盐。做法：红萝卜(白)切片，把切好的萝卜片放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十...
2024-06-05