原料:材料:鸡叉骨500克,炸鸡粉45克,生抽1小勺,料酒1小勺,盐1/2小勺,熟大豆油适量。将鸡叉去掉肥油,切成大块,用清水冲洗干净,然后沥干水分。加入生抽、...
腌制鸡叉骨方法:洗净后,晾干。 盐、鸡精、味精、白糖、五香粉、辣椒面、生姜、葱段、料酒、适当放点嫩肉粉也是可以的。 一般鸡叉骨都是炸着吃,为了香脆,打入两个鸡蛋...
可以做香辣鸡叉骨,具体做法如下:材料:鸡锁骨800g、芡粉适量、普通面粉适量、盐适量、姜蓉适量、泡打粉适量、酱油适量、料酒适量、水适量、菜油适量、红油适量、味精...
鸡叉用锅烧水煮八分熟至肉发白捞出。(水可少放,汤可以放土豆或小白菜,很好喝,家庭做的话还不浪费。)炒锅放油,烧到没冒烟但热了时放葱姜蒜末和干辣椒(或辣椒油)胡椒...
用料:鸡叉骨500g、大葱一根、干辣椒面、大蒜一小瓣、花椒、大料、桂皮少许、麻油、孜然、味精、盐,花椒。 首先把鸡叉骨洗净,凉水下锅煮熟,同时放入花椒,大料,葱...
部位:(1)鸡锁骨俗称鸡叉骨,在鸡脖子和鸡胸相接的位置。(2)鸡架(鸡车子,鸡壳)是被去掉皮、大腿、胸脯肉、头、脖子、翅膀、内脏、以后剩下的部分,差不多都是骨头...
鸡叉骨又名鸡锁骨、连心脆、三叉骨,类似于人的锁骨,从解剖学上来说,就是锁骨,也就是鸡胸腔骨,鸡脖子下面,连接鸡翅根的那个部分的骨头,一只鸡只有两块,口感非常好。...
鸡架上面的肉要多一些。鸡叉骨(连心脆),在鸡脖子和鸡胸相接的位置,肉质细腻。经过改刀、腌制、油炸过后的鸡锁骨最为美味,色泽金黄,外酥里嫩,非常可口,适合大众人群...
冷水下鸡叉骨,加入少许盐和料酒少许葱姜煮熟并捞出。调制独家酱料,加入耗油1勺,生抽6勺,料酒1勺,淀粉3勺调制,倒入鸡叉骨搅拌即可;油温七成热,把腌制好的鸡叉骨...
牛腩洗净,切2cm见方的块。用清水泡去血水。 葱切段,姜切片,蒜拍松。 牛腩放入盛有清水的锅中,烧开,撇去浮沫。捞出。 把焯好的牛肉移入电炖锅里,加入葱段、姜片...
将鸡叉骨洗干净,放到锅里开水焯一遍,变白取出备用。姜切片,葱切段。锅内放油葱爆锅,加水放入鸡叉骨,水刚刚超过鸡叉骨即可。倒入酱油,放入糖,香叶,大料和盐。等汤汁...
食材:鸡叉两斤、料酒,盐,胡椒粉适量、奥尔良腌料适量、面粉适量、葱姜适量。 清洗干净鸡叉加葱姜。 料酒,盐,胡椒粉。 奥尔良腌料抓匀腌20分钟。 腌制入味加一勺...
猪扇骨洗干净、凉水下锅焯去血沫。 捞出洗净沥干水分。 准备配料,大葱切段,生姜切片。 国内放油,放入适量冰糖,小火熬至枣红色。 放入猪扇骨翻炒。 下入所有配料。...
准备材料,葱姜适量,八角适量,花椒适量,香叶适量,桂皮适量,干辣椒剪适量,小茴香适量,白胡椒粉适量,白糖适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,羊棒骨1000克,土豆...
腌制,将牛仔骨洗净后,先用啤酒,盐,黑胡椒,蚝油进行腌制。炒香锅内加入适当的油,放入一半洋葱炒香,待香气扑鼻时,然后放入牛仔骨。出锅在锅内煎2-5分钟,出锅。烧...
准备材料:牛棒骨700克,葱姜蒜适量,酱油适量,花椒适量。牛棒骨洗干净,锅放适量的水烧开,把牛棒骨卤烫出血水,然后用冷水冲洗干净,放进高压锅里。花椒粒洗干净放进...
调味品:3茶勺鸡叉:鸡腿折边分岔处,肘头位置,用刀断开,勾股两侧带些肌肉,关键還是框架,吃起來需扒开两边。 鸡叉清洗,放进一个器皿中,添加2-3勺腌制料(依据本...
主料:鸡叉骨适量、鸡蛋适量、面粉适量、面包糠适量、孜然粉适量。鸡叉骨用水洗干净,用奥尔良腌料,盐,腌制30分钟。鸡蛋面粉,弄成面糊。面包糠准备好。把腌好的鸡叉骨...
材料:牛肋骨1000克、冰糖适量、姜3片、八角1颗、桂皮适量、老抽适量、葱适量、香叶适量。将新鲜牛肋排清洗干净,放清水内浸泡半小时,沥水。取一口锅,加入适量的水...
原料:牛仔骨、红黄椒、黄油、大蒜、蚝油、黑胡椒、盐、红酒、白糖。将牛仔骨切成三段。用黑胡椒粉、红酒和盐腌渍入味。红黄椒切条,蒜拍成末。锅内放黄油,融化。出香...