准备牛肉300g,生粉10g,鸡蛋150g,糖,蒜各10g,生抽,料酒各10ml。鸡蛋打液,蒜切末,将蛋液加入盐和水,搅拌均匀。将牛肉加入料酒,生抽,花椒粉,糖...
牛肉300g,生粉10g,鸡蛋150g,糖,蒜各10g,生抽,料酒各10ml。鸡蛋打液,蒜切末,将蛋液加入盐和水,搅拌均匀。将牛肉加入料酒,生抽,花椒粉,糖,生...
主料:牛柳(180克)、鸡蛋(3只)、葱(1根)、蒜(2瓣)。 腌料:生粉(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、生抽(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、油(1汤匙)、清水...
2枚鸡蛋打散备用,牛肉切薄片清水浸泡20分钟去除血水。挤干水分,用少许生抽、老抽、料酒抓匀至碗底没有多余料汁,再放少许小苏打、黑胡椒碎和玉米淀粉继续抓匀,最后拌...
主料:鸡蛋300克、牛肉(肥瘦)250克。 辅料:淀粉(蚕豆)15克。 调料:小葱2克、酱油5克、苏打粉2克、盐3克、味精3克、香油1克、植物油40克、胡椒粉2...
材料:大米50克,嫩牛肉15?克,鸡蛋液少许;调味料:米酒、葱花、淀粉、盐、胡椒粉各少许。大米洗净,浸泡;牛肉切薄片,放入碗中加米酒、淀粉腌10分钟。电饭锅中放...
原料:虾仁,鸡蛋,葱花。 调料:料酒,淀粉,食用盐。 将虾仁去虾线洗净,倒入碗里,加入料酒,盐,胡椒粉,蛋清。 加入淀粉抓匀,使之上浆入味。 锅置火上,热锅热油...
生鸡蛋3个,紫包菜50克。花生油20克,盐8克,味精5克。甘蓝清洗净,切丝,鸡蛋打散搅匀;烧锅下花生油,放入甘蓝丝,放少许盐、味精炒熟,出锅摆盘;烧锅下油,放鸡...
鸡蛋2个,葱花少许,锡纸适量。调味料:盐、鸡粉、白酒、油各少许。鸡蛋打散成鸡蛋液。用打成一半的鸡蛋壳来量凉开水,鸡蛋与水的比例是1:2.5。鸡蛋液和凉开水搅拌均...
材料:鸡蛋3个,小葱适量,盐小半勺,玉米油3勺。准备好3个鸡蛋,打散备用。把小葱洗干净,切成小段。把鸡蛋里放盐。放小葱顺时针方向搅拌均匀。锅里放油烧热,滑入鸡蛋...
原料:南豆腐1块(比较嫩的豆腐)、鸡蛋2个、生抽若干、香菜两根、香油。 南豆腐切小块,放在碗底。 鸡蛋打匀,加少量的水继续努力打匀,加少量的盐。 将蛋液浇在装有...
材料用量:鸡蛋两个、淡奶油30ml、黄油5g、盐少许如果是有盐黄油,可以不用再放盐,根据个人口味而定。除黄油,其他材料混合均匀备用。平底锅大火,黄油完全融化后关...
主料:鸡蛋4个。辅料:葱适量。调料:盐适量、芝麻香油适量、酱油适量。鸡蛋打入碗中,打散。再加1.5倍清水,少许盐搅拌均匀。盖保鲜膜,戳几个小孔,开水蒸5分钟。蒸...
食材:虾仁300克,鸡蛋3只,料酒3克,精盐2克,高汤适量,葱姜少许,湿团粉30克,花生油50克。 将虾仁洗净,去掉虾线,加入盐、料酒、鸡蛋清1个、淀粉2克上菜...
主食材:轮切圆鱈鱼肉200g。 副食材:乌鱼子半边一片(泡米酒去膜)、蛋3颗、蒜苗末1大T、葱花1T、姜末1T、玉米粉1T、海鲜高汤。 调味料:鱼露1T、香油1...
牛里脊切片,用料酒、姜片、蛋清、蚝油,摔揉2分钟,腌制30分钟。青红杭椒切圈,姜蒜切米待用。坐锅起大油,油温6成热,下腌制好的牛肉片滑炒2分钟,捞出沥油待用。锅...
主料:牛腱子1000克、食盐5克、黄酱2汤匙、料酒1汤匙、葱10克、冰糖1汤匙、姜10克、十三香1茶匙、花椒10粒、红烧酱油2汤匙、干辣椒2个、桂皮1段、生抽酱...
食材:牛奶75毫升、淡奶油150毫升、细砂糖13克、鸡蛋黄2个、蛋挞皮8个。将牛奶、细砂糖、淡奶油倒入打蛋盆混合。将混合液隔水加热融化。搅打蛋黄。将搅打好的蛋黄...
主料:虾仁200克。 辅料:鸡蛋清1小勺、鸡蛋4个。 调料:食盐1/4小勺、料酒1小勺、小葱2根、白胡椒少许、玉米淀粉2大勺、水2.5大勺。 虾仁用少许盐混合均...
材料:鸡蛋3个,西芹5棵,奶酪3片,胡椒粉少许。方法:将西芹洗净,同奶酪一起改刀,取一碗,将鸡蛋磕入碗中,打匀,然后将西芹和奶酪放入打匀的鸡蛋中,加胡椒粉,锅中...