将酵头中的原料[面包粉210克、低筋面粉90克、细砂糖24克、即发干酵母6克、水240克]混匀,放温暖处发至膨胀后回落,内部呈蜂窝状。将1与主面团中[面包粉21...
酵头:高筋粉110克、低粉50克、酵母3克、水125克。主面团:高粉110克、低粉50克、细砂糖50克、盐3克、奶粉15克、鸡蛋45克、水30克、黄油35克。将...
酵头:高筋粉110克、低粉50克、酵母3克、水125克。主面团:高粉110克、低粉50克、细砂糖50克、盐3克、奶粉15克、鸡蛋45克、水30克、黄油35克。将...
准备细砂糖,酵母,高筋面粉,低筋面粉适量,黄油,牛奶,盐适量。将酵头原料混合均匀,放常温发至膨胀后再回落,内部呈蜂窝状。将发酵好的酵头与主面团中除黄油以外的所有...
酵头:柔风软欧粉200克,细砂糖16克,即发干酵母4克,水160克。主面团:柔风软欧粉200克,细砂糖48克,盐5克,奶粉16克,全蛋液60克,水28克,黄油4...
原材料:南瓜、面粉、酵母、白糖、白芝麻、鸡蛋。准备面粉320克、酵母3克、温水190毫升,揉成一个面团,盖上盖子发至2倍大。准备一块南瓜削皮切成片装盘,然后上锅...
酵头:高筋粉110克、低粉50克、酵母3克、水125克。主面团:高粉110克、低粉50克、细砂糖50克、盐3克、奶粉15克、鸡蛋45克、水30克、黄油35克。将...
用料:面包粉150g、普通面粉50g、清水140g、酵母5g、糖14g、面包粉150g、普通面粉50g、清水20g、盐1g、玉米油48g、奶粉16g、蜂蜜适量、...
食材用料:中粉70克,起种100克,天然酵母面团100克,中粉100克,葡萄干洗净100克,水100克,糖10克,浓缩液50克,中粉100克,水60克,盐6.4...
高筋面粉200克,酵母4克,黄油50克,奶粉16克,盐少许,白糖16克。把高筋面粉、酵母、奶粉、盐和白糖混合。加入少许清水,搅拌均匀,放在室温处发酵两个小时左右...
高筋面粉280g、黄油30g、奶粉25g、蛋液20g、酵母4g、清水160g、黑芝麻适量、白糖40g、盐3g。首先把厨师机里放入清水、蛋液、盐、白糖,再加入奶粉...
配方:高筋面粉150克、低筋面粉30克、糖15克、酵母(干)3.6克、水140克、高筋面粉150克、低筋面粉30克、糖60克、奶粉20克、蛋液50克、黄油45克...
食材:高筋面粉(中种)110克、低粉(中种)50克、砂糖(中种)15克、水(中种)120克、酵母(中种)3克、高筋面粉(主面团)110克、低筋面粉(主面团)50...
将面和好,用盆盖住醒10分钟,这样面条会更劲道。擀面,过程中撒些玉米面,这样面就不会粘在一起。将擀好的面切好,可以根据个人喜好切成宽的,或是细的。将葱切成葱花,...
厨师机里放入清水、鸡蛋液、盐、白糖,再加入奶粉和高筋面粉,最后加入酵母,打开一档开始揉面,会自行跳转到二档,揉面至光滑后,放入黄油继续揉;大约需要25分钟,面团...
捷森黑麦面包会酸是因为裸麦面包是由裸麦粉和其他杂粮做的,酵母、面粉、水一起发酵而成的酸面种。根据成分不同,其颜色也深浅不一,一般比较以小麦所制成的白面包深,也含...
做法一:(1)锅里放水加花椒和盐煮开,放凉。豆角适量,洗净切段,用厨巾吸干水份或者完全晾干(如果有大坛子,整条豆角腌也可以)(2)泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和...
将洗净的白菜用刀从菜头竖切十字型,然后放在开水锅内稍煮后放入盆中冷却。把小缸或坛子洗净,用热水烫一下。将水倒净,把晾凉的白菜放入缸内码好,把冷却的白菜水倒入缸内...
做法一:准备两斤豇豆,把头尾去掉之后,由上往下一条一条全部清洗干净,备用;放在阳台上,把表面的水分晾干;开始调腌制酸豆角的盐水,锅内放入足量的清水,水的分量可以...
迷迭香意式香料面包。用料:高粉250G、迷迭香适量、水125G、盐2.5G、酵母4G、牛奶38G、橄榄油25G、帕尔玛奶酪适量。将水、面粉、盐、酵母、牛奶倒入搅...