放醋蒸米饭法:煮开的白米饭不适合久放,特别是在夏天,白米饭非常容易变馊。若在蒸米饭时,按1.5Kg米加2-3ml醋的占比放些食用醋,可使白米饭便于储放和防馊,并...
瘦猪肉洗净,剁成肉馅。豆角切成小丁。黄花菜和粉丝用开水泡一刻钟。大蒜切成末。干辣椒切成辣椒圈备用。泡好的黄花菜切成段。粉丝切段。锅里放油烧热,下蒜末,煸出香味后...
准备一些大米,不管是长粒、圆粒都可以,倒进盆中加水搅拌几下,表面的灰尘就能洗掉。淘米时有些人会用手搓洗大米,这是错误的做法,会使大米表面的水溶性营养大量流失。大...
食材:大米适量、水适量。 将大米根据需求量倒入盆中。 将大米淘洗两遍。 大米清洗后加入清水,加到超米上方大约食指第一关节处,泡10分钟。 将米放入蒸锅架上盖上锅...
室温保存。如果余饭晚一点就会食用,等到蒸米剩下的饭完全凉了之后,利用湿毛巾覆盖,放在室温下保存即可,但不能放超过1天。夏天气候湿热,即使隔天要吃也不建议室温存放...
食材:鸡1只、蜜糖5克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。准备一只电饭煲能装得下的鸡,切去屁屁指甲(头颈不要的也可以切了),将盐均匀涂抹在上面腌制一会儿...
准备糯米一碗、苹果两到三个、蜜枣适量、红糖适量、玫瑰酱适量。糯米一碗,淘洗干净。加适量水,大火煮开,水开转小火,煮至糯米稍微有点硬心。把控好水的糯米放入盆中,按...
关键是要关掉电源后再闷一会。电源开时锅底的一层米饭一直在受锅底加热,所以比上面的受热多,容易糊,关掉电源后,底层米饭不再受热,而上面锅内和饭中的蒸汽还能逐渐渗入...
加醋蒸米饭法煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季,米饭很容易变馊。若在蒸米饭时,按1.5公斤米加二毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,且饭香味美。加酒蒸米饭法...
洗米,洗米的次数不可以超过3次,如果超过3次,米的营养物质就会大量的洗失。 泡米,将冷水倒进米中,和米一起静泡30分钟,然后,把水倒出来,看着米中,粒粒饱满。...
主料:大米适量、清水适量。将大米淘洗干净,然后加入少许清水。大米和清水的比例为1:1.5。蒸锅里面放水,然后将装米的碗放在蒸蓖上。盖上盖子,用大火蒸上20分钟。...
米肠500克、蒸鱼豉油4茶匙、小葱10克、蒜10克、香油1茶匙。做法:买来的米肠清洗一下放到容器里面,开锅以后放进去蒸3分钟。拿出来稍微晾凉切厚片。小葱和蒜切末...
相传,当年朱元璋与陈友谅大战鄱阳湖,双方拼杀得昏天黑地,难解难分。相持日久,将疲兵乏,眼看谁也不能取胜,双方为休养士卒,曾一度订立“君子协定”:休战数月,在彭泽...
鱼肉洗净,生姜、香葱切成碎末。将鱼肉剔去鱼骨和鱼刺,并将鱼肉和鱼皮分离,鱼肉切成小块,用刀剁碎。加入生姜末、香葱末继续剁,再加入盐、生粉、料酒、黑胡椒粉剁至鱼肉...
汉中蒸米皮之所以要放淀粉,是因为加了淀粉会让制作出来的米皮口感更加的筋道爽滑。一般在制作米皮的时候要经过洗面工作,这样就能将里面的淀粉洗出来从而提升口感,要是不...
米先泡四五个小时,洗净弄干;米倒入木桶,先不盖盖子,用沸水蒸至孔隙都打通,冒出大量白汽后再盖上盖子;蒸5分钟让米热起来,然后倒入用于回汤的盆或锅中(最好保温),...
生米肠至少要蒸1小时左右才能熟,熟米肠要蒸40分钟左右。 做法:主料:米肠、蒸鱼豉油50m、小葱20g、蒜20g、香菜20g、香油5ml、红辣椒20g、食盐。将...
菠菜的营养价值很高,平常吃一些,对我们有好处! 之前跟大家介绍过菠菜猪肝汤的做法,这不,天气越来越热了,今天我们就做一道菠菜拌猪肝,口感非常不错,喜欢的朋...
把里脊肉切成细片放入碗里,加上葱姜、味极鲜美、花椒腌上10分钟。拿一盆盛上一点水,打入一个鸡蛋搅碎,放上淀粉、面粉搅拌均匀成糊状。炒锅放油,烧热后把腌好的肉放入...
用料:葱少许、肉馅500g、肉燕皮250g、鸡蛋1个。制作方法;将鸡蛋打到肉馅中,葱切末也放进去,有马蹄切丁放进去口感更好。用料酒,生抽,鸡精调味。取肉馅放在燕...