主料：虾仁250克,蘑菇(鲜蘑)150克辅料：青豆50克,鸡蛋清30克，下面我们就来聊聊关于秘制酿蘑菇?接下来我们就一起去了解一下吧!

秘制酿蘑菇（秘制酿蘑菇如何做）

秘制酿蘑菇

主料：虾仁250克,蘑菇(鲜蘑)150克。

辅料：青豆50克,鸡蛋清30克。

调料：盐3克,淀粉(玉米)3克。

蘑菇洗净去蒂待用。

将虾仁剁成茸，加鸡蛋清、精盐、料酒搅拌均匀，嵌入蘑菇内，上面放青豆。

将蘑菇上锅蒸熟，取出装盘。

淀粉放碗内加水调成湿淀粉。

炒锅添水，加精盐烧开，用水淀粉勾芡，浇在蘑菇上即可。