-
新鲜蜡鱼做法窍门
将腊鱼放在水里面泡一段时间，等鱼软了以后，沥干。准备好葱姜蒜，辣椒。倒入油，七分油熟后倒入葱姜蒜将锅爆香后捞出。再放油，将鱼放进去，煎至金黄色倒入炒好的葱姜蒜，...
2024-06-21 -
新鲜蒜泥的做法小窍门
原材料：蒜头、葱段、盐、白胡椒粉、辣椒面、植物油、鸡精、芝麻油等。流程：先将蒜头拍扁，用刀断开，出去的蓉更细微，再天赋加点盐用木锤捣碎，盛出去放葱段、白胡椒粉、...
2024-06-21 -
新鲜石斛瘦肉汤的做法窍门
材料：猪瘦肉250克、石斛10克、生姜3片。猪瘦肉整块洗干净放入滚水中氽烫去血水，捞出放冷水再洗一次，后沥干备用。石斛洗干净，连同猪瘦肉、生姜片一起放进炖盅，加...
2024-06-21 -
新鲜食材保鲜的小窍门
鸡蛋可以通过将每个鸡蛋去皮在盘子里冷冻，加入少许盐或糖（这将保护鸡蛋的质地）来保存。酱汁也通过冷冻保存。将酱汁倒入储存袋并存放在冰箱中。蔬菜如果用纸巾包裹，生菜...
2024-06-21 -
插花怎么保持新鲜
想要让插花花材保持新鲜，应控制好水量，要让每个花枝都可以吸收水分。如果使用的是浅盆，水量不要太少，否则花材会吸收不到水分，要让花材的切口都浸泡在水里面，一般水位...
2024-06-21 -
新鲜党参如何保存方法
温冷藏法。在低温干燥条件下,应是最能保证中药质量。可将党参用保鲜袋封好后放入冰箱冷冻室内冷藏。酒精封存法。挑选存放党参的大坛,先在坛内放入装有95%酒精500m...
2024-06-21 -
新鲜莲蓬保鲜窍门
莲蓬摘下来以后容易氧化变黑,而莲蓬也会因为缺少水份变的干瘪。最好的保存方法就是:刚刚摘下来的莲蓬马上放到冰箱的保鲜柜里,这样能保存四到五天,味道不变。 如果没有...
2024-06-21 -
新鲜清蒸鲍鱼保存方法
冰水降温：将鲜活的鲍鱼放冰水里降温，目的是让鲍鱼处于一种休眠状态，然后将鲍鱼放在食品级冰袋保温箱内。使用盐水：将鲍鱼放在盆里，加适量水覆盖鲍鱼一半的位置就可以了...
2024-06-21 -
新鲜莲子剥皮窍门
新鲜莲子去皮方法比较简单，干莲子去皮方法与新鲜莲子不同。在去除干莲子的外皮，是需要把它放在米汤中煮沸的，煮到它膨胀以后，取出滤掉米汤。取出以后太热，要把它放到草...
2024-06-21 -
新鲜鱼怎么保存
将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻。待食时取出解冻，鱼质似活鱼般新鲜。用芥末均匀地涂遍鱼身和鱼肚内部，然后把...
2024-06-21 -
自制豆浆窍门
选择优质豆类。做豆浆少不了使用豆料，豆子的选择很重要。优质的豆料能让豆浆的口感更香浓、更营养。选择常用的豆料要掌握挑选窍门。鉴别黄豆时，优质的黄豆皮色呈固有的颜...
2024-06-21 -
花椒保鲜窍门
将新鲜花椒清洗干净，只需要将表面灰尘洗净即可，然后放在通风处阴干水分。 将阴干的花椒分别装入小塑料袋中，加入适量的凉开水，然后封口。将装好花椒的塑料袋放入冰箱中...
2024-06-21 -
新鲜昙花怎么保存
最简单的方法便是夹在书中，但这样就会让其花朵原有的姿态消失；还可以直接摘下后立即做成干花保存，此保存方法可以维持花朵本来的形状特点与其颜色。做成的干花后可以装点...
2024-06-21 -
新鲜牛肉怎么保鲜
将牛肉装入保鲜袋中，放置在冰箱中保存。若短时间存储，将牛肉在0℃～4℃间保存最为合适。若长时间存储，应在-18℃冷冻保存。温度太高，会破坏牛肉的质量和味道，还会...
2024-06-21 -
新鲜莲子剥皮窍门
新鲜莲子去皮方法比较简单，干莲子去皮方法与新鲜莲子不同。在去除干莲子的外皮，是需要把它放在米汤中煮沸的，煮到它膨胀以后，取出滤掉米汤。取出以后太热，要把它放到草...
2024-06-21 -
新鲜扇贝隔夜怎么保存
储存方法：鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存最好用清水盛放，待扇贝吐尽泥沙后，尽快烹饪。如果实在需要保存，就先不要清洗扇贝，在其表面抹上盐，再用保鲜膜包住放在冰...
2024-06-21 -
嫩花生怎么储藏
先将购买回的花生米晒4~5天，用清水淘净，再放入100℃的开水中浸烫，15~20分钟后料袋装起来，可长时间不发霉、不变色、不走油；或在盛花生米的容器里放1~2支...
2024-06-21 -
鲜牛肉怎么保鲜
刚买回的新鲜牛肉如果当天吃不完，想第二天吃，就可以用浸过醋的薄布包起来，这种保鲜方式可以保证一个昼夜都不变质。芥末面和鲜牛肉放在一个容器里，然后将牛肉放在一个封...
2024-06-21 -
鲍鱼的保存方法窍门
对于这些新鲜的鲍鱼，我们应该要先处理 好它的内脏后，放进冰箱里保存，最好是放在冷冻的，保鲜的时间会比较长一些。当湿发、煲制后的鲍鱼无法一次售完，则可先分别一个个...
2024-06-21 -
怎么挑新鲜秋刀鱼
在挑选秋刀鱼时可用一手捏住秋刀鱼的鱼头，将鱼身悬空的方法，以鱼身的状态作为新鲜度的指标。若鱼身在无支撑的情况下，仍保持挺直的型状，就代表该鱼尚属新鲜，鱼肉尚未开...
2024-06-21