材料;鸡腿骨3根、香菇3朵、食盐适量、姜3片、小葱2棵。砂锅内加入2大碗水,放入姜片和葱段。把鸡骨冲洗一下放入砂锅中。中火煮开后撇去浮沫,改小火加盖炖上20分钟...
给鸡腿去骨:首先在关节处拿刀切一圈,注意把皮筋肉全切断。然后用刀尖沿着骨头把肉划开,彻底地把皮筋肉全划开。把刀贴着骨头,转着圈往下切,就是把肉和骨头分离,在中间...
先把鸡肉用水烫一下,差不多熟了可以了,捞出用清水洗净浮沫。待用葱,姜,蒜切末。辣椒切块待用。油烧热,放入葱姜蒜末,爆出香味少放点十三香,再放切好的辣椒,炒一分钟...
猪棒骨、脊骨、肋骨共三斤均剁大块,花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香、陈皮、山楂、草果、肉蔻、辣椒(放在事先缝好的纱布袋里),葱一根、切扁的生姜一块,老抽1茶匙、生...
给鸡腿去骨:在关节处拿刀切一圈,注意把皮筋肉全切断。 然后用刀尖沿着骨头把肉划开,彻底地把皮筋肉全划开。 把刀贴着骨头,转着圈往下切,就是把肉和骨头分离,在中间...
准备材料,葱姜适量,八角适量,花椒适量,香叶适量,桂皮适量,干辣椒剪适量,小茴香适量,白胡椒粉适量,白糖适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,羊棒骨1000克,土豆...
给鸡腿去骨:在关节处拿刀切一圈,注意把皮筋肉全切断。然后用刀尖沿着骨头把肉划开,彻底地把皮筋肉全划开。把刀贴着骨头,转着圈往下切,就是把肉和骨头分离,在中间的关...
主料:牛仔骨适量,洋葱适量。辅料:小葱适量,蒜瓣适量,红酒适量,盐适量,黑胡椒粉适量,豆豉香辣酱适量,黄豆酱适量,生抽适量,白糖适量。牛仔骨放在冰箱中冷藏解冻。...
食材:筒子骨2根、猪肘子500g、橘子皮适量、食盐适量、薏仁适量、红枣适量、萝卜干适量。 猪肘子,薏仁,筒子骨和扇子骨。 筒子骨和扇子骨洗净后放入锅里面,橘子皮...
【食材】猪棒骨、葱、姜、盐、料酒、冰糖、老抽、生抽、八角、香叶、黄豆酱【具体做法】(1)将棒骨清洗干净,凉水下锅,放入葱、姜、料酒去腥。大火煮开后再煮2分钟,然...
原料:猪大棒骨一根、葱姜适量、水适量、酱油、甜面酱、芝麻酱、盐、料酒。 料包:八角、花椒、草果、桂皮、小茴香、香叶。 买回来的猪大棒骨(一般商家都会帮你剁成大段...
食材:猪棒骨、葱、姜、盐、料酒、冰糖、老抽、生抽、八角、香叶、黄豆酱。将棒骨清洗干净,凉水下锅,放入葱、姜、料酒去腥。大火煮开后再煮2分钟,然后捞出来,再用清水...
做法一:准备用料。韭苔、大腿骨、花椒、八角、辣椒、豆蔻、丁香、盐、老抽。买来的大腿骨用水清洗干净浸泡,放入开水锅中焯一下去除血污;焯过水的骨头再用清水冲洗干净;...
主料:大骨头适量,葱适量,姜适量,干辣椒适量,八角适量,桂皮适量,香叶适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,甜面酱适量,冰糖适量,盐适量。大骨头焯水。焯水后的大骨...
主料:脊骨适量。 辅料:东北大豆酱适量、葱段适量、姜片适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、花椒适量、小茴香适量、白糖适量、酱油适量。 脊骨斩大块冷水下锅,焯去血...
材料:筒子骨、萝卜、葱、姜、野山椒、盐。先将筒子骨斩段,之后用清水浸泡,大概三十分钟之后,将血水冲洗干净备用。骨头入锅,锅内加冷水没过骨头,水开后再煮3分钟,捞...
食材:一字排、生蒜、干辣椒、生抽、老抽、红糖、蚝油(可省)、蒜汁、蒜蓉辣椒酱。排骨洗净,用厨房纸吸干水分。大蒜切碎加少量水用蒜臼捣烂,滤出蒜汁,加入排骨中,加生...
牛仔骨500克、洋葱150克、青椒100克、油25毫升、料酒1汤匙、蚝油2汤匙、盐4克、黑椒汁2汤匙;牛仔骨里加入料酒,盐,蚝油,黑椒汁拌匀腌制半小时,把洋葱和...
材料:猪棒骨、炖肉的各种调料(大料、桂皮等)、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、豆瓣酱。 先将骨头洗净。 把骨头入开水焯。 高压锅中放适量水烧开,放入各种调料(葱姜、料酒...
食材:羊碎骨适量、西红柿2个、葱,姜适量、盐3克、料酒,生抽各5克、花椒,大料,桂皮,香叶适量、香菜5克、味素2克。锅中加水,放入羊碎骨烧开,捞出去除浮沫。葱切...