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山西板面怎么做
准备好牛油，鸡油，色拉油，鸡油不能有异味。称大料，称小料千年健15克，八角20克，小茴15克，白芷10克，千里香10克，栀子10克。八角40克，香砂20克，丁香...
2024-10-30 -
羊肉板面如何做
茴香、花椒、桂皮、面酱、食盐、红辣椒、羊油和羊肉等。制一锅卤子，各种用料按一定比例和顺序投放。制作时，先将羊油稀释烧沸，然后再下佐料。晒干的红辣椒用量较大，以突...
2024-10-30 -
羊肉板面怎么做窍门
食材：炒好的羊肉200克，小白菜2棵，盐、适量，面粉、适量。 和面，放入面粉和水十分钟就可以了。和好后的面团取出静置10-30分钟。 用擀面杖把面团擀成约2毫米...
2024-10-30 -
怎么做家庭板面
食材：牛肉300克、面条500克、鸡精500克、番茄酱300克、味精50克、甜面酱250克。把买回来的牛油、色拉油、鸡油按5:3:2放入锅内，在锅内放入白止片，...
2024-10-30 -
牛肉板面怎么做
主料：牛肉400克、面粉300克。辅料：荆芥1小把、鸡蛋5个、生菜1棵、蒜苔1小把。调料：食盐1茶匙、酱油1/2汤匙、鸡精1/2茶匙、蒜1头、八角1颗、花椒1茶...
2024-10-30 -
牛肉板面的做法
主料：牛肉（1000克）、猪筒骨（1个）、面条（生）适量。 调料：食盐（4大勺）、葱（适量）、姜（适量）、干辣椒（70克）、料酒（少许）、麻椒（1小把）、炖肉料...
2024-10-30 -
羊肉板面的做法
食材。炒好的羊肉200克，小白菜2颗，盐少许，鲜板面300克。干辣椒炒变色，由红变黑，全程小火。羊肉切小块（好入味），锅里倒油，放葱姜蒜，神奇四侠。炒一会后放入...
2024-10-30 -
牛肉板面的正宗做法窍门
准备好食材。茴香、花椒、草果、香叶、豆瓣酱、大葱、大蒜、牛油、牛肉、色拉油，辣椒、酱油、鸡精、味精、盐。制作牛肉板面油料。先将牛油稀释烧沸，然后再把牛肉板面配料...
2024-10-30 -
安徽板面的做法和配料
配料：2斤油配方（1斤半牛油，半斤色拉油），牛肉2两切小块（热水泡，去血水），2两子弹头辣椒（泡水）。香叶5g、白芷5-7g、草寇6g、白蔻8g、桂皮5g、甘草...
2024-10-30 -
安徽牛肉板面怎么做
面粉加入冷水，盐，食用油合成光滑的面团静置20分钟。准备好卤肉料和牛肉。牛肉洗净切拇指大小方丁。干辣椒切断放入锅中小火慢炒。直到干辣椒出香味颜色变褐色关火盛出备...
2024-10-30 -
板面辣椒油的制作方法
主料：干辣椒100克、花椒20克，调料：姜4片、八角2个、桂皮、一小节、白芝麻（可不放）。准备材料：干红辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻（熟的）。无油的冷锅...
2024-10-30 -
牛肉板面的做法和配料
主料：牛肉500克、面条适量。辅料：小葱3根、辣椒5个、花椒10克、八角3颗、茴香籽6克、冰糖5颗、郫县红油豆瓣酱1勺。牛肉切小块儿用水浸泡半小时，多换几次水去...
2024-10-30 -
板面卤汤的熬制方法
牛肉1斤，豆油2斤，牛油5斤、干辣椒300克，草果、白扣、大料、花椒、槟榔、草寇、孜然、香叶、丁香、红蔻、肉蔻、白芷、香附子等20克左右，番茄酱100克，生姜3...
2024-10-30 -
板面怎么清洗最干净
用抹布沾水，拧干，把表面的尘土都擦拭干净。表面有磨砂纸的话就用刷子沾水轻轻刷一刷，用干抹布吸干水，重复几次。清理完尘土。能看到板上的一些胶痕，贴了一些贴纸然后脱...
2024-10-30 -
牛肉板面汤料制作方法
茴香、花椒、面酱、熟地、当归、罗汉果、白芷、白芍、肉桂、红辣椒各150克；胡椒、八角、丁香、香附子、陈皮、桂皮、老姜、冰糖、豆瓣酱、大葱、大蒜、牛油和牛肉各10...
2024-10-30 -
山西卷卷怎么做
食材：猪肉500克、土豆700克、大葱250克、姜8克、十三香5克、盐20克、普通面粉100克、淀粉50克、花椒6克、清水15克、食用油10克、鸡蛋8个、淀粉3...
2024-10-30 -
山西大烩菜怎么做
食材：胡萝卜适量、土豆适量、粉条适量、瘦肉适量。起油锅煸炒瘦肉。（冷油煸炒）。炒熟。（肉发白就可以了）。下胡萝卜、土豆翻炒炒匀。然后加水炖煮。再下入泡发的粉条。...
2024-10-30 -
山西鲜粉条怎么做好吃
黄豆芽300g、地瓜粉条100g、生抽适量、老抽适量、盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、干辣椒2个、小米椒1个。黄豆芽洗净,粉条用热水泡软。 葱姜切好葱姜切好。...
2024-10-30 -
山西酸菜的做法
取适量酸菜放碗里，开水泡发，泡好后葱、姜、干辣子切好放在碗里备用。油锅里放少许花椒炸香捞出，直接将碗里的酸菜倒入。翻炒一会儿再加少许水淀粉（起到粘稠作用）。加少...
2024-10-30 -
山西沾片子怎么和面
取一空盆，把面粉，豆面，鸡蛋放在一起。分次向面粉中加入凉水，筷子照着一个方向搅拌，将面和成不稀不稠即可。不稠不稀最好豆角洗净去丝切适当长短，用热水焯一下沥干水分...
2024-10-30