材料:带鱼、香菜、姜末、沙茶酱。 带鱼洗干净切段,加料酒,盐,香菜盐渍一下,放2个小时。 烤箱预热210摄氏度,把盐好的带鱼放再烤架上,210摄氏度烤15-20...
带鱼去头和内脏,洗净,切成段。放葱姜蒜和干辣椒。放一勺盐。一小勺胡椒粉。一勺料酒,腌两个小时。腌好后把调料都挑出去。烤盘铺锡纸,刷一层油。摆上带鱼段。再淋上点油...
食材:带鱼1条、青椒1个、洋葱半个、蒜瓣3个、烤肉酱110克、料酒2勺、盐少许、色拉油少许、葱2棵、姜片2片。买回的300克的带鱼,处理干净后用水洗净切成小块。...
食材:带鱼中段600g、料酒10ml、烤肉料10g、油1小勺、盐2g。带鱼中段洗净,沥干。放烤肉料,料酒,盐,搅拌好。腌制半天入味。烤盘上垫锡纸,刷上一层油,放...
原料:鲜迷迭香2根、全鸡腿1个、土豆1个、莴笋半根、沙茶酱3汤勺、花雕酒适量。将迷迭香洗净取叶放入一个大碗中。沙茶酱3汤勺抹匀在鸡腿上,里外正反都抹均匀。加入适...
清洗过程:选洁净及颗粒均匀的细砂(将细砂用清水洗净泥土,统一过筛、晒干,用饴糖、茶油拌炒成“熟砂”备用)。专业经营一般采用炒板栗专用“圆形颗粒炒货专用炒砂”保温...
用料:猪蹄 普洱茶叶 大葱 姜 大蒜 蚝油 盐。猪蹄清洗干净,去掉毛,斩成小块,放入滚水中氽烫后捞出。大葱切段。姜切片。大蒜去皮后,用刀背拍散。将猪蹄放入锅中,...
将茶放进茶包里,香料放进卤料盒中,素鸡切片。锅烧热,放适量油,下入素鸡煎至两面金黄。往锅中加入适量清水,放入卤料盒和茶包,调入生抽、老抽和冰糖。大火烧开后转小火...
羔羊肉改刀切块,将姜、小洋葱、大葱改刀,一并放入容器中,倒入料酒去腥并搅拌均匀后,加入盐、胡椒粉和茶叶水调味,最后放入东古一品鲜酱油和少许淀粉、蛋清和色拉油,腌...
主料:毛豆500克、茶叶10克。调料:食盐2茶勺、八角2个、红尖椒1个。用少许盐搓洗毛豆,这样可去掉表面过多的毛,毛豆两端各剪掉一点点,方便入味。准备材料,锅中...
准备食材:仔鸡1只;龙井茶叶适量;枸杞适量;山药适量;葱适量;姜适量;大沙仁适量;干辣椒适量;良姜适量;丁香适量;茴香适量;香叶适量;肉蔻适量;酱油适量;盐适量...
锅内倒入冷水,把鸡翅凉水下锅,加入准备好的姜片、料酒,大火煮开,撇去浮沫,鸡翅焯好水捞出用冷水冲洗一下,焙干水分。卤制:另起锅,把准备好的茶叶、姜片、料酒、八角...
做法一:原料:仔公鸡1只,茶叶、花生壳末各50克,精盐、八角、三柰、小茴香、花椒、白卤汁各适量。将仔公鸡宰杀治净、去内脏、漂净血水,入锅掺清水加精盐、八角、三柰...
食材:三黄鸡一只、西湖龙井少量、枸杞适量、陈皮适量、小茴香适量、桂皮香叶适量、花椒丁香适量、姜小葱葱蒜适量、红烧酱油适量、生抽适量、米酒适量、白萝卜适量、盐糖适...
大鸡腿1只、柠檬2片、红茶1包、红碎椒少许、料酒1汤勺、盐1匙、糖1匙、生抽1汤勺。红茶用滚水泡开。鸡大腿用刀背锤松,放入容器调入盐、生抽、糖拌匀。倒入泡好的红...
原料:仔公鸡1只,茶叶、花生壳末各50克,精盐、八角、三柰、小茴香、花椒、白卤汁各适量。 将仔公鸡宰杀治净、去内脏、漂净血水,入锅掺清水加精盐、八角、三柰、小茴...
主料:鸽子。辅料:葱姜、桂皮、八角、香叶、草果、茶叶、柠檬皮、食用油、大米、盐、蜂蜜。净鸽加清水、姜片、八角(一颗)、盐、葱结,入压力锅20分钟捞起,撒少许盐腌...
食材:带鱼500克、小葱2根、食用油、盐适量、白糖、生抽 适量、料酒、老抽适量;带鱼洗净,切葱段,姜丝,葱姜加入带鱼中,加料酒、老抽、生抽,加盐、白糖,拌匀,腌...
主料:带鱼中段300克 面粉适量、料酒2汤匙 生抽2汤匙 盐1小勺 五香粉半小勺 辣椒粉半小勺 玉米油适量。因为带鱼中段比较长一段,可以剪成几段。清洗干净,剪去...
材料:银鳕鱼肉100克,用黄瓜雕刻的小鸟2只,香芹5克,红椒丝2克,龙井茶5克,色拉油500克,盐4克,味精8克。银鳕鱼肉切厚0.5厘米的片;龙井茶加热水300...