猪蹄1只、黄豆15克、白玉米 80克、黄玉米2根、桔皮1片、八角2个、姜1块、米醋半茶匙、盐适量。猪蹄剁成大件,洗净备用。玉米、黄豆洗净准备好,姜切片。锅内坐水...
主料:猪蹄2只、芸豆150克。 辅料:姜1块、黄酒40克、盐4克、胡椒粉2克。 提前半天把芸豆用清水泡发。 猪蹄清水洗净后,凉水入锅,加20克黄酒和几片生姜去腥...
主料:猪前脚1只、大白豆1两。 辅料:姜片少许、料酒少许、生抽少许、葱少许。 猪蹄洗干净,剁成小块。汤锅加冷水,下蹄花煮开后倒掉水,冲洗掉浮沫,再加冷水煮开一次...
原料:猪蹄2只、干雪豆150克、陈皮1片、姜20克、盐适量。放入开水锅中焯去血沫,再次清洗将猪蹄洗净去除杂毛,剁成大块(最好买收拾干净躲好块的),放沸水中煮5分...
材料:猪蹄、花椒、料酒、姜片、蒜末、葱白、干红椒、泡椒、辣椒面、香醋、泡椒水、冰糖。 猪蹄斩小块冷水入锅加几粒花椒,料酒焯水,煮上个六七分钟,再捞出来沥干。 姜...
材料配方:蹄花,芸豆,姜,干花椒,葱,料酒,生抽,醋,糖,味精,辣椒油,香油。将新鲜的蹄花用小钳子夹去杂毛,再刮洗干净。将铁锅烧热,把肘子放在铁锅上干烧,烧去剩...
准备材料。猪蹄剁成块,放入开水里煮至断生后洗净血末,备用。玉米切段,莲藕去皮切滚刀块。芸豆泡一夜直至涨发。锅里加清水(漫过猪蹄)、放入猪蹄、姜片、葱段、香叶4片...
剥好的玉米粒放入锅内,加入600g清水,开火煮。玉米淀粉加水搅拌均匀备用。鸡蛋磕碗里打散备用。水开后加入玉米淀粉水,搅拌一下,煮至开。調小火,缓缓倒入蛋液,边倒...
材料:玉米300克、黄豆100克、红萝卜80克把所有材料准备好。玉米、黄豆掰成粒,用清水冲洗。洗红萝卜洗干净,去皮,切小块。把所有准备好的材料放进小锅中,大火煮...
材料:黄豆粉、面粉各100克,玉米粉200克,鸡蛋4个,红糖、牛奶各150毫升,水适量。做法:将三粉混和后,加入打匀的蛋液、牛奶和水,然后和成面团,再做成油煎薄...
黄豆属于五谷。五谷指的是稻、黍、稷、麦、菽。稻俗称水稻、大米;黍是黄米,可以酿酒、做糕;稷是小米,品种繁多,有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色;麦俗称小麦,可以制...
用料:玉米面80克,黄豆面40克,沸水72克,小苏打1克。将所有粉类倒入碗中,混合均匀。一边搅拌一边冲入沸水。不停搅拌成团状,揉成光滑面团。分成5等分,搓圆。在...
打豆浆可以放干玉米粒,但需要和黄豆一起提前浸泡一晚上。主料:干玉米粒40克,黄豆40克,水800ml,白砂糖1小匙。做法:干玉米粒和黄豆洗净,提前浸泡一个晚上。...
蹄花是我国民间一种用猪蹄作为原材料制作的菜品。蹄花这道菜品的制作方法中,知名度比较高的应该是成都蹄花,这道菜是成都当地的传统美食之一,属川菜系。蹄花是一种菜品,...
主料:猪蹄1100g、莲藕1525g。 配料:盐、生姜。 准备猪蹄,洗净。 猪蹄放入锅中,加入冷水。 煮开,渐渐地看不到有血水冒出。 用镊子除净猪毛、洗净。 清...
主料:猪蹄1200克,调料:冰糖30克,酱油15克,大葱10克,姜8克,料酒6克,盐25克,八角1克,味精2克,植物油30克。将猪蹄刮洗干净,一剖两半(骨断肉连...
材料:熟牛蹄筋500克,牛里脊肉100克,熟笋、红辣椒各25克,青蒜15克,鸡蛋清1个,酱油50克,绍酒20克,姜末10克,精盐、白糖各2克,牛肉汤300克,湿...
原料:猪蹄、白芸豆、姜、花椒、白酒、料酒、小葱各适量。 芸豆提前一晚用清水浸泡。 猪蹄剁成小块,洗净,有时间也可以让猪蹄在清水里泡一段时间再洗净。 烧一大锅水,...
主料:猪蹄1500克;辅料;蒜1头、姜1坨、白酒1勺、白糖1茶匙、花椒5克、豆瓣1勺、干海椒3克、油辣子1勺、小茴香2克、八角2克、山奈1克、香叶1克、盐2茶匙...
姜片、姜末、蒜末、葱花各5克,醋、白糖各5克,生抽15克,辣椒油20克,花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、香油各适量。猪蹄洗净,切块;芹菜择洗干净,切段,朝天椒洗净,切...