私盐私醋[sī yán sī cù] 比喻不敢公开见人的事情。齩姜呷醋[yǎo jiāng xiā cù] 犹言咬文嚼字。呷醋节帅[xiā cù jié shu...
醋罐子[cù guàn zi] 比喻嫉妒心很重的人。醋大[cù dà] 措大,旧时指贫寒的读书人醋劲儿[cù jìnr] 妒嫉的心意半瓶子醋[bàn píng...
喝柠檬醋必须加水来稀释,比例是柠檬醋1:水10,照着比例调匀,喝起来有一股清香柠檬味。柠檬薄片长时间的浸泡在醋中,柠檬酸才会完全溶解出来,对于改善体质具有最佳疗...
挑酿造,按照目前国家的标准,醋可分为酿造食醋和配制食醋两种。酿造食醋是单独或混合使用bai各种含淀粉、糖的物料或酒精,经微生物发孝酿制而成;配制食醋则以酿造食醋...
醋里长的“白毛”很可能是毛霉产生的霉花浮膜。毛霉在环境中广泛存在,喜欢在高温、高湿以及通风不良的条件下生长。毛霉在食品工业中用途很广,可用于淀粉发酵,分解大豆蛋...
主料:面条(生)100g;调料:食盐10g、醋适量、鸡精5g、生抽适量、花椒粉5g、小白菜100g。锅里加适量的水煮沸,水开下面条下去煮,这时加盐。加青菜下去煮...
原料:柠檬、冰糖。将新鲜的柠檬用清水洗干净,并晾干备用。柠檬晾干后,用水果刀切成薄片。将柠檬片放入一个玻璃或者瓷容器中,与冰糖混合均匀。完成以上步骤后,向柠檬片...
认准“酿造”字样。如果是酿造醋,一般都会在瓶身用比较显眼的字体标注“酿造”二字,或者“纯酿造”“酿造食醋”等。如果没有这个特征的基本就是默认了自己勾兑醋的身份。...
蚕豆500克,花生油50克,赤砂糖100克, 姜25克,大蒜25克,泡椒50克,大葱50克,酱油50克,花椒粉3克,醋75克,盐3克。将姜、蒜分别切成末,姜末、...
需要提前准备好的材料包括:尖椒20个、盐2勺、醋6勺、味精0.5勺、豆豉15粒、食用油10勺。把准备好的尖椒洗净,放一旁备用。然后使用菜刀把尖椒切块,放入盘中。...
首先将排骨切好倒入锅中,加入适量的料酒,煮5分钟。然后将烫好的排骨用白开水冲洗干净。接着往锅中加入适量的白糖熬制金黄色,倒入排骨翻炒两分钟。然后往锅中加入适量的...
在蒸好的寿司饭刚出锅时趁热将寿司醋加入其中,拌匀,待用。 做法:将紫菜放在寿司帘上面,并将米饭放在寿司帘上面。然后在靠底部的位置挤上一条沙拉酱,然后用勺子把酱抹...
把剩下的醋倒入非金属的容器中,加热到80度,冷却之后灌瓶密封就可以了,对一些酸度比较低的醋,那么就一定要存放到凉爽干燥的地方才行,用完之后盖紧,然后我们把瓶口残...
准备用料:蒸好的大闸蟹200g、姜适量、蒸鱼豉油适量、陈醋适量。 蘸碟准备点姜,用蒜夹子挤出汁来。 加入适量的蒸鱼豉油。 再加点陈醋搅拌均匀即可。 就可以用蒸好...
将准备好的橄榄洗净晾干,注意橄榄要平面摆开,易于水分蒸发。将橄榄放在石臼中捣破,注意力度,不要捣太碎。将全部橄榄捣好后,将其放入一个干净的锅中。将准备好的白醋加...
食材:猪蹄1000克、鸡蛋12个、黑甜醋3000克、姜500克、黄片糖2片。 准备好材料鸡蛋,猪蹄,生姜等。将新买回来的猪蹄洗净,把多余的毛拔掉,把生姜去皮备用...
锅中放冷水,烧开后,冷凉。冷凉后的凉白开水倒入一个罐子里面。罐子里面倒入适量的食盐、白醋、再加入适量的白酒。辣椒直接倒进去。然后盖上盖子封口,记住,封口时盖子的...
直接喝直接喝是红枣醋最佳使用方法,但在喝红枣醋时也要选择正确的时间。如果平时消化不好,可以在饭前一小时左右直接喝些红枣醋,它含有的果酸能促进胃液分泌也能提高肠胃...
蒸料:每蒸一次,需要最少两个小时原料的选用也很讲究。可以酿出的原料主要有五种,分别是高粱、豌豆、大麦麸皮、谷糠和大曲。首要的原料是高粱,选取高粱的好坏直接影响醋...
原料配方:糯米50公斤,酒曲2公斤(甜酒曲或白酒曲,使用时研成粉末)。 将糯米用清水浸泡,水面高出米层20厘米。冬、春季气温15℃以下,浸泡12-16小时;夏、...