食材:牛肉2斤,生姜半颗,朝天椒3-6个,蒜瓣5-7粒,桂皮适量,花椒一勺,泡椒5-8个,红糖一勺,食盐大半勺,八角5个,橙皮小半个,香叶3片。将牛肉准备好,洗...
主料:五花肉1块。调料:食盐少许、姜2片、八角2粒、桂皮1块、水少许、陈皮1块、香叶2片、大葱2段。把肉洗净后放入锅中,倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫...
茄子,根据你们食量定,人多吃的多,就用两个大号茄子!上次我用了一个圆茄子结果做太好不够吃!切薄片后中间来几刀,便于后面煎茄子时易熟!锅里烧热油后放小火,煎茄子,...
原料:五花肉500克、冰糖一大块、啤酒一罐、生抽二大勺、老抽一大勺、生姜适量。五花肉放在锅中焯一下血水捞出,洗净切块。锅中倒少许油煸生姜和五花肉。至五花肉变色,...
准备材料:猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。把猪蹄洗净空干,待...
工具:牛腱子肉若干、盐(最好是海盐)、花椒、八角、桂皮、姜、葱、料酒、草果、陈皮等五香料。牛腱子肉买回来后千万别洗,切成约一斤重的一块后再将肉划几刀,但不要划断...
食材用料:牛肉250g,辣椒粉适量,胡椒粉适量,大蒜头适量,芝麻适量,海鲜酱一勺。秘制牛肉干的做法:把切好的大蒜头,牛肉丁,胡椒粉,辣椒粉放在一起搅拌均匀。搅拌...
牛腩切成小方块,下淀粉,花生油,酱油,鸡精,红酒和黑胡椒腌制半个钟。再准备另外一个锅烧水,放入少许草果,八角,桂皮和香叶等香料,以及姜和辣椒,待到水煮开后倒入腌...
牛腱子1条,鸡蛋10只,香叶,花椒大料若干,红糖若干,冰糖若干,生抽若干,海天黄豆酱一碗,大葱,姜若干,五香粉1勺,高度白酒3大勺。牛的一条腿上有四个牛腱子,我...
坚果牛肉酱的用料:大蒜3粒、花生米100克、蚝油1勺、芝麻油1勺、盐适量、小米红辣椒3个、牛肉丁200克、猪肉丁100克、香菇丁80克、核桃仁适量、瓜子仁适量、...
原料:鲜牛肉500克,味精2克,胡椒粉、八角、大葱各5克,葱、酒、酱油各25克,辣豆瓣酱20克,糖15克。牛肉切块,先用热水氽烫一下沥干水分待用;油烧热 后将葱...
原料:牛肉600克、葱1根、姜2片、八角1大匙、干辣椒、陈皮各80克。辅料:酒酿、绍酒、糖、酱油各1大匙、酱色、鸡精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯。 牛肉洗...
将肉整块入沸水中煮去血水。将肉冷干后切为3CM小块,备用。起锅 ,油烧至六成热,放入姜片,蒜块暴香,即将牛肉块入锅炸制(3-5分钟)。第四步:架蒸 锅,将炸过的...
原料:牛腩1000g、萝卜300g、八角10g、桂皮5g、香叶5g、草果5g、生姜10g、豆瓣酱30g、麻椒5g、干辣椒10g、盐粒1茶匙、植物油20g。做法:...
材料:牛肉600克、葱1根、姜2片、八角1大匙、干辣椒、陈皮各80克 辅料: A料:酒酿、绍酒、糖、酱油各1大匙、酱色 、鸡精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯...
准备食材:牛腩600克、料酒、黄豆酱、酱油、糖、盐、大蒜、葱姜、八角、桂皮、干辣椒各适量。具体做法如下:牛腩切大块焯水,冷水下锅,开火煮沸了捞出来。炒锅内烧热两...
食材:牛肉一斤,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,醋适量,八角适量,五香粉适量,盐适量,油适量,豆瓣酱适量。牛肉处理,洗净,切成小块,然后在沸水中焯一下。高压锅...
先把牛肉切块,土豆切块,萝卜切块,生姜切片,锅中倒入水,放入牛肉块,加入料酒煮至牛肉变白捞出。起锅烧油放入冰糖,炒至冰糖融化变色后,倒入牛肉块,炒至上色均匀后,...
牛里脊350克,高山娃娃菜一颗,辣酱、剁椒适量,醋、料酒、色拉油、盐适量,香菜1棵。洗净牛肉,浸出血水,切成片,用少量的淀粉及料酒、食盐腌制。掰几片娃娃菜的叶子...
牛里脊350克,高山娃娃菜一颗,辣酱、剁椒适量,醋、料酒、色拉油、盐适量,香菜1棵。洗净牛肉,浸出血水,切成片,用少量的淀粉及料酒、食盐腌制。掰几片娃娃菜的叶子...