准备原材料青瓜.。青瓜洗净切成丝。备好香菜。洗净切成小段。备好鱼皮。备好泡椒。将泡椒,鱼皮,青瓜放进容器里,放入调味料盐,糖,味精。 青瓜和泡椒,鱼皮拌匀入味即...
做法一:准备用料。鱼皮、泡椒、精盐、醋。在凉开水中放入适量的精盐和食用醋,把鱼皮放入浸泡30分钟,洗净去腥;将泡好的鱼皮切成丝备用;用泡椒汁浸泡鱼皮,密封冷藏;...
泡椒鱼皮用青鱼、草鱼、大庆鱼、鲨鱼等都可以。泡椒鱼皮是一道非常受欢迎的菜品,其主要原料是泡椒和鱼皮,鱼皮中含有丰富的营养物质,口感筋道有嚼劲,有着很好的开胃效果...
主料:泡椒鱼皮150克、菜心200克、香葱10克。辅料:糖1匙、盐1匙、味精0.2匙。做法:(1)准备原材料白菜心和成品泡椒鱼皮备用。(2)白菜心切成丝放入容器...
泡椒鱼皮通常采用草鱼或者青鱼皮,生剥后改切成小片,加姜蒜盐料酒剁椒等作料腌制后泡入泡菜水中,泡制15-20天左右即熟。泡椒鱼皮是一道由泡椒和鱼皮为主要材料做成的...
大部分鱼皮不是人造的(因为鱼皮本身不贵),但在水合过程中可能会过量添加甲醛(防腐,水合效果好),导致成品甲醛超标。很多水产品,如鱿鱼、海参、海带等,也可能含有甲...
切好的作料,将鲫鱼淘洗,扑上生粉,放油锅炸至两面金黄。把鱼从油锅里捞出盛盘,用底油(可以加点猪油)熬制作料,火不要大了,以免煎糊。 烧涨后继续熬5分钟左右放入...
食材明细:鱼皮适量、青椒红椒各2个、油适量、盐适量、生抽一勺、蒜一个整的、料酒一勺;材料:鱼皮,青椒,红椒。青椒,蒜瓣去皮;红椒去白筋切块用清水泡一会儿去除辣味...
用料:鲫鱼500g、大蒜一头、芡粉一勺、青椒一至两个、泡椒10个、泡姜一块、泡萝卜(其他泡菜也可以)一小半、小葱几根、植物油200g、豆瓣酱一勺。 把鱼洗干净,...
腌鱼:盐1/2茶匙,白胡椒1茶匙,干淀粉2汤匙量,料酒1汤匙;炒煮:红灯笼泡辣椒130克,豆瓣酱2汤匙,长泡椒2根,姜3片,蒜2瓣,盐少许,胡椒粉1/8茶匙,糖...
食材:新鲜草鱼1条、菜籽油30克、泡椒9个、生抽10克、料酒5克、泡姜5克。把新鲜草鱼或者花鲢鱼洗净收拾干净切块,最好不要鱼头。把泡椒切切丁,这样辣味特浓,酸豆...
用料:藕尖285g、青红辣椒各2个、泡椒5个、盐适量、鸡精适量、蒜5瓣。做法:(1)藕尖斜的切成小段。(2)青红椒、泡椒、蒜切好。(3)锅里放一点点油,先把蒜炒...
晒干法(1)工艺流程原料→检质→晒制→翻动→去杂→成品(2)操作要点说明应选择皮薄、肉质肥厚致密、糖分高、核小的品种。红枣干制前一般只需挑选一下,不作其他处理。...
食材:花鲢鱼2.5kg,麻椒鱼底料400g,麻椒鱼油料500g,大豆油120g,酸菜丝120g,黄辣丁适量,其他整鱼适量。腌鱼(鱼制净改刀,鱼头剖成两半、鱼骨剁...
用料:豆腐300克、泡椒适量、生抽适量。豆腐用水冲一下,根据各自喜好,把豆腐改小块。油锅内放比平时炒菜多点的油豆腐块放进去,中火慢煎2~3分钟后,翻面,两面反复...
第一步把胡萝卜切片。猪皮去毛后开水煮50分钟左右。猪皮切条。橄榄菜切好后和盐、花椒、八角一起直接放入即可。放入泡椒。拌匀。密封好放入保鲜。24后即可食用。...
鸡爪洗净去指甲对半切开。先在开水里氽过去腥气。换水,在水中放入葱姜片,黄酒,花椒,八角和适量盐,将放入,上火烧开,中小火闷煮15-20分钟。喜欢脆的就15分钟,...
食材:鸡爪500克,姜5-6片,柠檬半个,泡椒4-5个,盐适量,蒜3瓣,香醋适量,味精少许,糖适量,泡椒水适量,话梅或是李干2颗,冷水适量,料酒少许,辣椒酱一勺...
日晒竹荪把放置于烤筛上的竹荪,置于太阳下暴晒干制,因为日晒时竹荪会发出一种香气,为了防止昆虫网香气飞来咬食和污染竹荪,应在竹荪上遮一层干燥、洁白、卫生的纱布防虫...
主料:草鱼1条(1000克左右)。 辅料:鸡蛋1个,色拉油1000-1500克,汤1250克,精盐5克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,姜片3克,蒜瓣7克,葱...