准备用料。干辣椒200克、白芝麻少许、蒜末少许、花椒粉适量。干辣椒用布擦干净,千万不能沾水,去籽后,放入料理机内打碎成辣椒粉,倒入碗中待用。蒜瓣切成蒜末,把蒜末...
首先准备一些新鲜红辣椒,洗净,晾干水分。先将盐用小火炒一下,备用。红辣椒去蒂,蒜头去皮,仔姜洗净晾干水分。红辣椒用料理机打碎,不要太碎,有大颗粒状为好。蒜头和仔...
材料:红辣椒4斤、西红柿3个、洋葱3个、黄豆酱2袋、大蒜1斤、糖250g、盐250g、米醋2袋。将红辣椒清洗干净后,切成小片,放入破壁机。将红辣椒打成碎末,倒出...
食材:蔬菜800g、五花肉50g、虾仁50g、鱿鱼50g、香肠50g、蟹柳50g、油适量盐适量、豆瓣酱适量、红辣椒适量、干辣椒适量、花椒粉适量、芝麻适量、花生适...
花生米放开水中泡5分钟,去皮,用厨房纸巾擦净水份。放入凉油中炸熟,压碎备用。干辣椒用厨房纸巾擦净,放入料理机打碎。大碗内放入辣椒面,盐,五香粉。鸡肉切碎,放入油...
鸡翅6个、姜3片、青椒2个、蒜3瓣、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺。个人习惯切两半,划刀,方便入味和鸡翅熟,可能没那么美观 你们也可以不切,直接在鸡翅上改刀。切好...
主料:筒骨适量、玉米适量、虾仁180克、猪肉适量、金针菇适量。辅料:食用油15毫升、花椒5克、大葱30克、桂皮10克、香叶5克、八角8克、红椒10克、盐5克、糖...
主料:青椒1斤、红椒1斤、大蒜2朵。 辅料:盐2勺、五香粉1勺、生抽2勺、食用油100克。 青红椒清洗干净,去蒂去籽,太阳下晒干水份。 大蒜去皮。 大蒜,青红椒...
主料:大虾10只、鸡翅中6个、木耳60克、藕100克、豆皮100克、青笋200克、鲜香菇100克、西兰花100克、菜花100克、金针菇1小把。辅料:麻辣香锅底料...
花椒末2小勺,黑豆豉150克,牛肉末350克,蒜5瓣,老姜1小块,白酒20克,酱油10克,炒花生仁150克,五香粉2小勺,辣椒末120克,白芝麻20克,甜面酱4...
主料:叉烧300克。辅料:洋葱1个。配料:香辣酱适量、橄榄油适量。先把叉烧切片片。烧热锅放少许橄榄油,倒入叉烧略炒片刻。加入一勺子香辣酱翻炒均匀。加入切成丝的洋...
准备食材。猪肉解冻,小米辣洗净凉干表面水分。猪肉切小块,小米辣切段,葱切段,姜切丝,蒜切片。锅烧热倒油,放入肉块煸熟。放入葱姜蒜炒出香味。放入小米辣煸出辣味。小...
食材:红椒4个、辣椒7个、黄豆酱2瓶、白糖3勺、蒜头若干。不辣的红椒4个,小辣椒7个,切成小块。用搅拌机搅碎倒入锅中。(多搅几次)倒入两瓶黄豆酱,三勺糖,一点水...
用料:黄辣丁10条、香辣酱一袋、泡辣椒10几颗、葱段5个;姜末、蒜瓣7颗、香菜一把、花椒一勺、盐适量、料酒适量、白糖适量、鸡精适量;黄辣丁10条,内脏也都清理干...
准备好材料:大蒜1颗,红尖辣椒1两,五花肉肉沫,黄豆酱(或豆瓣酱、豆豉均可)。这个份量是比较少的,单人份的话大约1-2次就可以吃完。喜欢吃辣一点的辣椒可以再多放...
食材:辣酱50克,极鲜酱油30克,芝麻酱5克,干朝天椒3只,白糖4克,食盐3克,味精2克,花椒面2克,醋少许,香油10克。辣椒酱剁细,朝天干椒洗净去蒂,切短节。...
首先将鱼头清洗干净,摆盘。加少许盐,腌制鱼头。葱切丝备用,辣椒切碎,将香辣酱和辣椒涂抹在鱼头的表面。锅里下水煮开,放鱼头进锅,盖上锅盖,蒸大概10分钟。出锅,在...
辣椒酱:选成熟新鲜、红色辣椒为原料,剪去蒂把,倒入清水中,用竹杆不断搅拌,洗去粘附的泥纱等污物,捞起装萝沥干,倒入电动剁椒机,加盐腌制。鲜红大椒每100kg加盐...
食材:猪肘1-2个、葱、姜、蒜、青尖椒适量、酱油、醋、鸡精适量、八角、桂皮、辣椒适量、豆瓣酱适量。准备食材,猪肘买回来后,先准备卤制的调料,有八角、桂皮、辣椒,...
食材:笋干1把、小葱适量、菜籽油适量、料酒适量、大蒜子2瓣、辣酱1勺。笋干清水浸泡半天。用剪刀把根部的一节剪掉,再剪成小段。大蒜也剪碎。加适量菜籽油,加适量料酒...