面团材料混合揉好醒发30分钟,分成10等份,搓成圆柱形,松弛10分钟,取一个松弛好的面团擀成长薄片,左右对折,顺势卷起,尾巴收在底部压着。依次做好10个,松弛1...
主料:面粉600g、五花肉1000g。辅料:盐适量、水300ml、酵母3g、葱适量、姜两片、花椒10粒、大料2粒、香叶2片、肉蔻1粒、桂皮少许、丁香2粒、山楂片...
做肉夹馍里面的肉是猪肉加各种调料炖的,是炖的肉,炖的时间长,非常入味,入口爽滑香。准备花椒、大料、肉桂、山楂、陈皮,包入一个棉布包里,再准备葱姜蒜切段,一起放入...
准备花椒、大料、肉桂、山楂、陈皮,包入一个棉布包里,再准备葱姜蒜切段,一起放入电压力锅里。选择五花猪肉,再切成小块,切好后放入电压力锅里,倒入酱油,把猪肉用酱油...
做肉夹馍里面的肉是猪肉加各种调料炖的,是炖的肉,炖的时间长,非常入味,入口爽滑香。准备花椒、大料、肉桂、山楂、陈皮,包入一个棉布包里,再准备葱姜蒜切段,一起放入...
切大块,冷水下锅,焯水一遍,捞出;再次水煮开,肉下锅,加入葱段、姜片、生抽3勺、老抽2勺、料酒1勺、冰糖6粒、花椒20粒、小茴香20粒左右、八角1个、桂皮少许、...
五花肉600克、面粉300克、老抽1茶匙、料酒1/2茶匙、食盐4克、大葱2段、水适量、酵母3克、泡打粉3克、紫甘蓝适量。做法:五花肉用清水冲洗干净,然后用刀切3...
洗净肉,加盐和料酒,盖保鲜膜等待半小时。用温水和白酒把香料浸泡20分钟。锅中放油,放肉片和香料炒制,肉片熟后盛出。锅中加冰糖和水,小火融化冰糖。揭开保鲜膜,肉切...
主料:面粉600g、五花肉1000g。 辅料:盐适量、水320ml、酵母3g、葱适量、姜两片、花椒10粒、大料2粒、香叶2片、肉蔻1粒、桂皮少许、丁香2粒、山楂...
面粉400克,温水235克,酵母4克,糖10克,植物油适量。将面粉温水酵母白糖倒入盆中,搅拌,揉成面团,发酵至1.5~2倍大。将发好的面团,揉揣排气,分成12个...
主料:中筋面粉500克、盐270克、酵母7克、泡打粉3克、水270毫升。辅料:五花肉1000克、食盐1小勺、料酒大半碗、冰糖10颗、生抽小半碗、姜片5片、老抽2...
面粉中加酵母,用适量温水和成软硬适中的光滑面团。盖保鲜膜醒发至两倍大。将醒好的面团分成两份,揉出空气,擀成扁圆形,上面刷一层色拉油。将面片折起成半圆形。用叉子在...
今天和大家分享一道“肉夹馍”的家庭做法,肉夹馍是腊汁肉和白吉馍的奇妙搭配,外皮松软,内置软绵,总是能想到那诱人味道,今天从烙饼到卤肉,方法全部教给你,有喜欢的赶...
原料准备:面粉400克,肉100g,水210克,酵母4克,油适量。将主料里的食材加入和面机合成面团发酵。发酵完成,分割80克剂子揉搓长条。准备切面工具,擀成长面...
主料:面粉600g、五花肉1000g。 辅料:盐适量、水320ml、酵母3g、葱适量、姜两片、花椒10粒、大料2粒、香叶2片、肉蔻1粒、桂皮少许、丁香2粒、山楂...
先取500克面粉加多5克酵母粉,用适量温水搅拌成絮状,再揉成光滑的面团。盖保鲜膜醒发至两倍大。醒面的功夫,煮一下肉,起锅倒一点油,放几块冰糖,小火炒至枣红色。再...
小盆里头倒入适量的白面、食用盐和酵母,一边向小盆里面倒入清水一边搅动面粉,将面粉揉成面团之后盖上一层保鲜膜放到一旁醒发一两个小时。醒发好的面团再一次放到面板的上...
腱肉放入清水中浸泡3小时,洗净后沥干水分;倒入生抽、老抽,盖上保鲜膜,放入冰箱浸泡6小时。姜切片,大葱切段。桂皮1块、香叶2片、八角2个、小茴香5克、白芷2克、...
鸡肉切薄片,用刀背敲烂,千万不要怕麻烦,因为这样的肉吃起来非常嫩又容易入味。鸡肉放入碗中,加葱姜,葱姜可以用刀压散后切末,加料酒,酱油,盐,十三香,香油,白胡椒...
食材:面粉500克,酵母6克,清水260克,梅条肉500克,鲜贝露1茶匙,红曲酒糟1茶匙,蜂蜜1茶匙,叉烧酱100克,姜片适量,蒜瓣适量,葱白适量。酵母加水化开...