将金针菇根部去掉,撕成小朵,放入清水中洗干净,控水备用。蒜末盛入碗中,倒入1勺生抽,蚝油,少量的盐,五香粉,糖,两勺剁椒。加入食用油搅拌均匀,将葱切成葱花。准备...
首先准备蒜末一碗备用。接着将食用油倒入锅中,食用油多放些,8成热下三分之二蒜末炒香,微微有点焦香时,加入白糖、盐、蚝油、生抽和少许水。小火炒1-2分钟。倒入剩余...
食材:鲍鱼10个;蒜9瓣;香葱两根;米椒2个;蚝油3匙勺;白糖1/2匙勺。用刀将鲍鱼从壳中取出,清除其上的黑色沙袋,在鲍鱼上切十字花刀,洗净摆放回原壳,并摆放在...
食材:小龙虾1200克,大蒜800克,啤酒300ml,开水150ml,食用油适量,盐适量,白糖2小匙,鸡精1小匙,小葱2根,料酒适量。 把买回来的小龙虾泡在盐水...
主料:荷兰豆250克,辅料:白皮大蒜20克,调料:植物油30克,料酒10克,味精2克,盐3克。将大蒜去皮剁碎成蒜茸;将荷兰豆洗净,改成斜刀块;用开水(加10克油...
材料:扇贝肉230克、大蒜一头半、蒸鱼豉油适量、粉丝3把。 超市买的冷冻扇贝肉化冻,把黑色的脏东西都清理好,洗净备用。一头半的大蒜切成蒜末备用。粉丝用热水泡软,...
将买来的那种细细的、白白的粉丝用水泡软,然后切一些葱末、蒜末和姜末。用铁质勺子把扇贝开壳并取肉(可以去除黑色的东西),再将扇贝肉放在壳内,将粉丝均匀铺在一个个扇...
粉丝先用冷水泡发、金针菇洗干净,蒜、葱、椒都切好备用。粉丝沥干水放到盘中,金针菇排放在粉丝上面,把盐、鸡精各少许,三勺生柚、五勺水调好淋在金针菇上面,上锅蒸十分...
材料:生蚝650克、蒜一粒、香葱末红椒适量。 调味料:胡椒粉、盐、生抽、植物油、料酒、食盐。 蒜去皮,借助工具将蒜磨成蓉待用。 生蚝用螺丝刀,从缝隙中撬开,取出...
首先准备好一个西红柿和鸡蛋备用。锅中加入一勺花生油和少许的食盐,将切好丁的西红柿加入锅中炒。等西红柿炒变软之后, 加入少许的酱油、蚝油和少许的白砂糖,一起搅拌均...
首先将红枣去核,与葡萄干一同泡在水中。将面粉加糖,加拌均匀,分次加入酵母水,搅拌成黏糊状,再放入刷油的容器内发酵至两倍大。在发酵好的面糊上,加入泡好的红枣、葡萄...
米粉用水浸泡12小时,因为米粉耐煮,泡久一点更容易煮熟。辅料准备,小米辣椒两个切碎,大蒜切碎,香葱切碎。调制酱料,把辅料放入碗中,加入适量食盐、味精、味极鲜、香...
热锅里放油,放入肉,肉炒出油放入姜末蒜末,放入花甲翻炒一会。放适量生抽,适量老干妈。翻炒均匀。加入水没过花甲。水开后放入辣椒翻炒均匀,放点盐。稍微收干汤汁,不用...
食材:高筋面粉300g、白细糖50g、酵母3g、水100g、黄油30g、鸡蛋2个、盐适量。 将称好高筋面粉放盆里从中间创个小坑,加入称好的酵母和白糖。 再加入一...
米饭800克、鸡蛋2个、葱20克、胡萝卜80克、火腿120克、盐8克、鸡精3克、植物油适量、青豆40克。米饭最好用隔夜饭,水分少,口感松散有弹性;胡萝卜去皮待用...
材料:花菜250g、番茄1个、五花肉20g、盐少许、油适量、蒜片若干片、姜片若干片、耗油少许、鸡精少许。准备好菜花,和一个番茄。菜花最好是先用盐水浸泡一下,这样...
配料:鸡蛋1个、香肠1根、米饭200克、胡萝卜50克、蒜叶适量。胡萝卜切碎、香肠切段,蒜叶切碎。热锅热油,鸡蛋敲进去,迅速用锅铲打散。加入胡萝卜丁,加入香肠,加...
先把鱼洗干净,处理好后,控干水份,再切成薄片,越薄越好。再放生粉,蚝油,鸡粉,盐和料酒,姜丝,搅拌均匀后腌五到十分钟。再把配料准备好,生姜切丝,葱白切段,葱叶切...
将牛筋清洗干净,切成2厘米块备用。将牛筋下锅焯水,加入50g料酒,大火烧开煮5分钟之后捞出备用。准备辅料,葱姜蒜各30g,郫县豆瓣,排骨酱各30g,花椒桂皮八角...
肘子用火烤一下,去除猪毛后洗净。顺着骨头划开,这样煮的时候比较好入味。肘子怎么做好吃又简单下锅,猪皮朝下焯血水,另起锅,把肘子放入锅中。加入清水、大料、花椒、香...