新鲜紫苏叶洗净后用到切成细丝,尽可能切的细一些。将切好的紫苏叶放到碗中备用。大蒜去皮后切成碎粒,这里分享个小诀窍就是用刀拍一下大蒜,然后非常好去皮。炒锅内放入橄...
食材准备:肉500g、辣椒8个、小葱1根、蒜2瓣、盐1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、酱油1小勺、老抽1茶匙、料酒少许、鱼露少许、鸡精适量、食用油适量、胡椒粉少...
准备好蒜泥,沙姜粒,洋葱粒,紫苏丝。热油锅,把沙姜炒香,再加蒜蓉小火炒至金黄色。再加洋葱粒炒香,加入紫苏叶,炒至热,然后加入糖、蚝油、酱油,用小火炒匀。把它炒到...
菜花洗净掰成小段。可以用盐水浸泡15分钟,再重新冲洗,这样洗出来的菜花更干净。干辣椒切段,姜蒜切片。锅里倒入适量油,爆香姜蒜,然后放入豆瓣酱爆香。豆瓣酱要爆出红...
冰冻龙虾可以做成椒盐龙虾,首先要保证龙虾没有变质。具体做法如下:龙虾切成3厘米见方的块。起大油锅(约加500毫升油)烧到160(七成油温)度左右,把龙虾每块用淀...
食材:紫苏适量、大头菜适量、肉酱适量。 紫苏和大头菜都切碎成酱样。 炒肉酱的时候油要多放,可以放些酱油下去,但是不放其实也可以。放了比较香~炒熟起锅。 大头菜炒...
香菇栗子做成香菇炒板栗美味又下饭,做法如下:板栗适量、香菇适量、生抽适量、老抽适量、油适量、红椒适量、青椒适量、姜适量、盐适量。将红椒、青椒、香菇切块备用,姜切...
材料:紫苏叶150g、干贝50g、虾米25g、蚝油大半碗、鱼露1小勺、蒜2个(去皮120g左右)、糖少许、油1碗。 大蒜去皮剁碎,干贝虾米泡发切碎,紫苏叶切碎或...
将茄子和尖椒洗净,茄子去蒂。将茄子切成粗细均匀的条,放在大碗内,撒上少许盐,拌匀,腌制10分钟,这样炒制茄子时,茄子就不会吸收油,用很少的油就可以。将尖椒去蒂去...
主料:鸡蛋2个,杭椒适量。辅料:生抽1勺,黄豆酱2勺,白糖半勺,水淀粉1勺,香油几滴,葱花适量。准备食材;炒蛋液;放入配料;调黄豆酱,倒入;小炖一分钟,淋入水淀...
食材:韭菜花2把,蒜瓣4个,生姜1小块,食盐2勺,水适量。 先将韭菜花用剪刀剪下来,清洗干净后放入盘子中,加入水和食盐浸泡十分钟,洗去韭菜花中的灰尘和防止有小虫...
用料、主料鲅鱼适量、辅料韭菜适量、调料色拉油2大勺、食盐适量、酱油适量、醋少许、姜适量、蒜7瓣、干辣椒2个、香油少许、甜面酱适量、白酒少许。大鱼肉比较厚,要想入...
原料:土豆300g、青椒2个、蒜末、豆瓣酱、辣椒面、孜然、芝麻、生抽、少许白糖、少许醋。首先将土豆去皮切丁,下锅煮4分钟捞出,青椒切成小圈。然后起锅烧油,爆香蒜...
准备食材:小鲫鱼3条、黄豆100克、姜片10克、葱花5克、剁椒1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、胡椒粉少许、盐1茶匙、植物油适量把黄豆提前用热水泡2小时以上,让黄...
用到的原料:青椒6-8个,盐适量, 白糖适量,黄豆酱适量,生抽适量,醋适量,淀粉水适量,食用油适量,蒜末适量。步骤:将青椒清洗干净,用菜刀拍扁排除辣味;在碗中加...
食材:小米椒100克;大蒜半头;盐适量;糖15克;苹果果肉50克;玉米油适量;花椒油或藤椒油适量。做法:苹果切小丁,小米辣切小段,蒜切末;热锅倒入玉米油,油热后...
茄子洗净切成段,中间再切一刀剖成两半,切面朝下均匀的铺好上锅用开水蒸,电蒸锅20分钟,燃气灶15分钟。趁蒸茄子的时候把五花肉剁肉末,青红椒切碎,大蒜拍碎,葱白切...
将鸭肉洗净,切成小块。鸭肉的皮会囤积许多脂肪,如果你追求精益求精的话,不妨把那些肥肥的脂肪切下来,单独放在一边。板栗脱壳,去皮,并且用开水煮开,冷却,待用。生姜...
用料:红辣椒500克、姜100克、蒜100克、干黄酱1袋、白糖80克、牛肉200克、盐适量。做法:(1)红辣酱洗净沥干水分,姜蒜切成细沫,牛肉切丁或直接绞成肉馅...
主料:辣椒5斤。辅料:菜籽油1斤、芝麻半斤、盐半斤、白糖半斤、豆瓣酱2袋、味素2两、大蒜1斤、花生碎适量。做法。(1)红辣椒去蒂洗净,控净水分。能吃辣的都用红辣...