碎冰保存:大家可以把花斑鱼放在箱子里,然后再铺上碎冰,这样可以使花斑鱼保持新鲜。速冻保存:采用速冻的方法保存花斑鱼,是一种比较好的保鲜方法,只要解冻之后,花斑鱼...
主料:花斑鱼一条1斤多、大蒜适量。辅料:蒸鱼酱油适量、盐适量。做法:(1)鱼洗净滤干,抹上适量的盐。(2)烧开水。(3)把鱼盘放入,盖上盖子,大火蒸8-10分钟...
花斑鱼的蛋白质的含量高,而脂肪含量低,除含人体代谢所必须的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素,常食用对维持人体正常机能有很大好处。花斑鱼含有维...
主料:花斑鱼。辅料:葱、姜、蒜、香菜、酱油、糖、料酒等。姜,葱,蒜切碎备用。花斑鱼洗净,切几片姜放在鱼上,淋点油,开火蒸8-10分钟左右,去掉蒸鱼的水。用炒锅烧...
清江鱼肉质鲜美,它对水质要求较高,比普通鱼要娇贵的多。如果发生意外,可将鱼内脏取出之后抹上少量的盐巴放入冷冻柜进行冷藏。冷冻时间不宜过长,最好在半个月以内。就是...
鱼死后,鳞片会让鱼更快变质,因此,可能的话,尽量把鳞片去掉再做保鲜保质处理。此外,鱼鳞在低温下跟鱼身的黏连性会变强,冷冻保鲜的情况下,如果不先去掉鱼鳞,当解冻宰...
将鱼的内脏掏空,放在10%的食盐水中浸泡,可保存数日不变质。将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻。待食时取出解冻,鱼质似活鱼般新鲜。用芥末均匀地涂遍鱼身和鱼肚内部,然后把...
将鱼的内脏掏空,放在10%的食盐水中浸泡,可保存数日不变质。将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻。待食时取出解冻,鱼质似活鱼般新鲜。用芥末均匀地涂遍鱼身和鱼肚内部,然后把...
如果是短期保鲜,鱼杀死后把内脏去掉,血水洗干净放入冰箱冷藏,建议48小时之内吃掉,新鲜度没有太到变化。如果是长期保存,将活鱼杀死后用保鲜袋装起来,放入冷藏室,等...
将鱼的内脏掏空,放在10%的食盐水中浸泡,可保存数日不变质。 将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻。待食时取出解冻,鱼质似活鱼般新鲜。 用芥末均匀地涂遍鱼身和鱼肚内部,然...
多宝鱼冷冻起是一种保存比较久的方法,大概可以保存3个月左右,但如果是即将要食用的多宝鱼可以不用冷冻保存,采用冷藏保鲜的方法就足够了。 活多宝鱼冷冻法将鱼直接放入...
活鱼冷冻法将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻,待食时取出解冻,鱼质似活鱼般新鲜。 蒸汽处理法把鲜鱼清洗干净,切成适宜烹饪的形状后,装入具有透气性的塑料袋内。将整袋鱼放在...
用冰箱存鱼保鲜。买回鱼后,应及时把鱼鱗、腮及内脏去掉,然后用布袋或塑料袋包严。若近日食用,可放入冷藏室,若想长期贮存,则应放入冰箱冷冻室。用冰箱存鱼,保鲜期一般...
给活鱼保鲜可以用容积比较大些的水桶或者缸之类的容器,放进干净的水,把鱼放进去,如果需要保鲜的时间较长,就要注意一定的时间换水。注意桶和缸的水不能太满,防止没人看...
除内脏盐水浸泡法:把鱼杀好除内脏盐水浸泡法:可以不用水洗,不用刮鱼鳞,然后放10%的食用盐,泡在水中,便可以保存数日不变质。用少量的芥末涂于鱼体表面和内腔部位(...
蒙眼法。买鱼时,将一张薄纸用水浸湿,把鱼的眼睛蒙上,放人塑料袋中,也不必在塑料袋中装水,这样经过一二十分钟,甚至个把小时,鱼也不会死去,把鱼带回家后,放人水中,...
除内脏盐水浸泡法:可在不水洗、不刮鳞情况下,将鱼的内脏掏空,放在10%的食盐水中浸泡,可保存数日不变质。芥末保鲜法:取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛),...
将鱼放入盆中,然后倒入清水。 将鱼清洗干净(先清洗鱼肚)。 在清洗鱼身及鱼鳃。 洗完后再用流动的清水将鱼洗一遍。 清洗完毕在手上抹盐,用手将盐均匀抹在鱼上。 处...
首先把鱼进行宰杀,去除鱼内脏及鱼鳞清洗干净。 然后撒上适量的葱,姜汁和黄酒,去除腥气。 用密封盒或者保鲜袋密封保存,上面撒一些水,带水保鲜能够防止鱼流失水份,肉...
将鱼放入盆中,然后倒入清水。将鱼清洗干净(先清洗鱼肚)。在清洗鱼身及鱼鳃。洗完后再用流动的清水将鱼洗一遍。清洗完毕在手上抹盐,用手将盐均匀抹在鱼上。处理好的鱼用...