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清蒸做臭鳜鱼的方法
食材：鳜鱼适量、臭豆腐适量、葱姜蒜适量、鸡精适量、陈醋适量、酱油适量。 将鳜鱼宰杀并清洗干净，并将桂鱼从鱼肚处向鱼背处剖开。 将鳜鱼两面均斜剖上花刀。 将鱼从案...
2024-06-05 -
臭鳜鱼的制作方法和配料
鳜鱼适量，猪肉末适量，笋片适量，红辣椒碎适量，盐适量，猪油适量，葱末适量，老抽适量，料酒适量，白糖适量。将鲜鳜鱼腹部剪开并均匀抹上配方盐花椒和辣椒粉;将抹好盐的...
2024-06-05 -
臭鳜鱼制作步骤
主料：臭鳜鱼3条、紫苏几片。 辅料：油一勺、盐一撮、姜几片、料酒几滴、蒸鱼豉油2勺、花椒粉2克、七味粉2克。 臭鳜鱼处理好，两侧用刀割出几条口子。 将姜片塞到口...
2024-06-05 -
清蒸鳜鱼
准备一条鳜鱼，鳜鱼买的时候可以让杀好，回来洗干净之后两面改刀，沿着脊梁骨把两侧深切，让鱼能趴着展开，注意不要切破。然后用适量的盐、生抽、涂抹均匀，先铺一层姜蒜放...
2024-06-05 -
清蒸鳜鱼的家常做法
食材用料：鳜鱼1只、姜1块、葱半根、香菜20g、食用油20g、红辣椒1根、蒸鱼豉油10g。首先准备制作清蒸桂鱼的材料，一条鲫鱼，香菜，葱姜和红辣椒，蒸鱼豉油和食...
2024-06-05 -
清蒸鳜鱼经典做法
食材明细：小鳜鱼两条、盐5g、葱丝少许、姜丝少许、蒸鱼豉油适量、油少许、料酒少许。鳜鱼去鳃去内脏洗净，在背上划几刀。在鱼身上抹上少许盐和料酒，放上一半的姜丝 葱...
2024-06-05 -
正宗臭鳜鱼的腌制方法
食材:新鲜鳜鱼一条、椒盐20g、盐适量、辣椒少许、葱段适量、姜片少许、洋葱适量。开始腌制，腌制需要25度腌制一周。冬季则需要四五天左右。用力将鱼的正反面和身体内...
2024-06-05 -
臭鳜鱼的腌制方法配料
原料准备：鳜鱼4条，洋葱末适量，生姜末适量，大葱末适量，芹菜适量，腐乳两瓶，盐适量。将鱼破背，切开，洗干净，沥干，放托盘里面，之后撒上盐，之后用用托盘压半个小时...
2024-06-05 -
钓鳜鱼的正确方法
钓具选配：（1）竿,3米以上长的竹竿一根,竿尖宜硬不宜软。竿梢顶端绑一类似过线圈的铁丝圈。（2）线,标准直径0.3毫米的优质尼龙线一根,其长度是竿长的1.7倍。...
2024-06-05 -
大的鳜鱼怎么做
食材：活桂鱼1条、白糖、红辣椒、绍酒、清汤、酱油、醋、精盐、湿淀粉、葱、姜、熟猪油各适量。桂鱼宰净，在鱼体两侧每隔3厘米划一刀口，用绍酒、精盐抹遍鱼身内外腌10...
2024-06-05 -
香酥鳜鱼的做法
主料：鳜鱼1条。辅料：芝麻50克 鸡蛋60克 火腿25克 香菜100克 鸡蛋清100克。调料：小麦面粉50克 花生油100克 料酒25克 盐8克 白砂糖3克 味...
2024-06-05 -
鳜鱼苗的养殖方法
池塘修建鳜鱼样子肯定是需要准备好池塘的，如果有现成的池塘那就不需要挖掘了，只需要阿静池塘周围的杂物清理干净，然后将池塘的河床给挖好，然后将池塘中堆积的淤泥挖出去...
2024-06-05 -
臭鳜鱼怎么腌制
臭鳜鱼又称之为桶鲜鱼，桶鱼、腌鲜鱼，是一道著名的徽菜。臭鳜鱼风味独特，这除了得益于本身肉质优良意外，还是要在腌制的时候下足功夫，不然稍不留神臭鳜鱼就成了变质鳜鱼...
2024-06-05 -
泥鳅钓鳜鱼方法
活饵诱钓法。鳜鱼是肉食性鱼类，以小鱼、小虾为主食。可用泥鳅做饵，长大约10厘米，钩子挂背上。用锋利的钩尖从肛门附近的背部处皮下刺入。注意不要伤其脊骨和内脏，保持...
2024-06-05 -
臭鳜鱼怎么做
原料：腌制好的臭鳜鱼600克，肉碎50克。调料：姜米、蒜茸、葱丝各适量，料酒、老抽、白糖、味精、湿淀粉、红油各少许。先将臭鳜鱼切成块，洗净待用。将臭鳜鱼放入开水...
2024-06-05 -
臭鳜鱼的腌制方法
准备材料：花椒、盐、鳜鱼一条。做法：（1）处理鳜鱼。将鳜鱼洗干净，剔除内脏，在鱼身上切成牡丹花刀，将肚皮朝上放。（2）炒盐。热锅后倒入适当的盐，加入适当花椒，文...
2024-06-05 -
如何做臭冬瓜
材料：冬瓜、粗海盐、麻油。 冬瓜洗净 ，去籽切块。锅中沸水，下冬瓜煮熟。放凉后抹上盐，稍微多一点。坛子里铺上盐巴，放入冬瓜，密封。捂严实了，放在阴凉处。三天后，...
2024-06-05 -
春天钓鳜鱼的技巧
观察水色俗话说的好，“水至清则无鱼”，这是观察一般鱼类的普遍规律，但是鳜鱼却一般不栖息在浑浊的死水里面，往往是“水至清则有鱼”。因为鳜鱼喜欢非常清洁的水源，通常...
2024-06-05 -
臭鳜鱼的腌制方法
处理鳜鱼将鳜鱼洗干净，剔除内脏，在鱼身上切成牡丹花刀，将肚皮朝上放。炒盐热锅后倒入适当的盐，加入适当花椒，文火炒制8-10分钟，炒出淡淡的香味即可。撒盐腌制用花...
2024-06-05 -
蜜枣鳜鱼怎么做
主料：鳜鱼1000克，蜜枣300克。辅料：鸡蛋清4只，生粉，白糖各适量。将鳜鱼去皮去骨(保留头层)，片成1寸宽、3寸长的薄片。把蜜枣去皮去核，上笼蒸1小时，取出...
2024-06-05