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走油肉的正宗做法和配方
五花肉4块、菜籽油适量、姜适量、黄酒适量、酱油适量、水适量。方法：温水洗净猪肉，放入老姜，黄酒300克，烧到熟关火。锅子里放油烧至7-8分，菜油要热点冒烟无泡沫...
2024-06-30 -
走油肉的正宗做法
准备用料。猪五花肉、油、酱油、糖、盐、葱。肉切大块洗净，焯水。再烧一锅清水，葱打成结加入。水开时倒入肉，盖锅盖转小火焖煮约2小时至肉酥软。肉差不多煮好的时候，开...
2024-06-30 -
走油肉的正宗做法一整块窍门
五花肉4块，菜籽油适量，姜适量，黄酒适量，酱油适量，水适量。温水洗净猪肉，放入老姜，黄酒300克，烧到熟，筷子亲亲戳下去有洞（不费力），关火。锅子里放油烧至7-...
2024-06-30 -
上海走油肉的正宗做法
将猪肉刮洗净，入锅加水煮到八成熟出锅，擦干后抹上醋及酱油15克，用九成（约225度）旺油锅，把肉放入炸约1分钟，至肉皮起泡有皱纹时当即捞出。热锅中放入酱油20克...
2024-06-30 -
走油肉的做法
主料：走油肉350克、白菜帮150克。辅料：料酒2勺、生抽3勺、砂糖1勺、蚝油1勺、盐少许、老抽2勺、香油几滴、高汤适量。准备好一块炸好的走油肉，用温水浸泡1小...
2024-06-30 -
走油肉怎么烧好吃配料及做法
用料：主料五花肉500克、白萝卜适量、食盐适量、酱油适量、冰糖10克、八角1枚、花椒适量、料酒少许、植物油适量、水适量。将五花肉处理干净切成大块，放入锅中加水没...
2024-06-30 -
山西过油肉的正宗做法
食材：猪瘦肉300克、蒜苔适量、葱头适量、木耳适量、鸡蛋2个、葱姜蒜适量 猪瘦肉切片泡去血水。配菜蒜苔，葱头，泡好的木耳。葱姜蒜备用。肉片挤去血水打一鸡蛋，加盐...
2024-06-30 -
平遥过油肉怎么做
将瘦猪肉切成薄片，鸡蛋一个打开,加淀粉，搅拌成糊状加肉片，加盐适量，上浆；锅内加适量的油，等六成热时放入上好浆的肉片，迅速搅散(本来应该是多加点油把肉片下入锅里...
2024-06-30 -
走油肉怎么烧好吃
准备材料：五花肉、油、酱油、糖、盐、葱 。肉切大块洗净，焯水。再烧一锅清水，葱打成结放入。水开时倒肉，盖好锅盖转小火焖煮约2小时至肉酥软。肉差不多煮好的时候，开...
2024-06-30 -
走油肉怎么炸不溅油
炸走油肉的时候，要注意锅里的油温不要太高，大约8成热时就放入走油肉。放进去之前，要保证走油肉没有水分，因为水和油碰到一起就会溅出来，还会出现油爆的声音。还有一种...
2024-06-30 -
走油肉炖笋干怎么做
主料：五花肉、笋干。 辅料：生姜、生抽、老抽、盐、鲜味汁、糖、葱段。 笋干一定要泡发，用清水或者淘米水泡24小时以上，按土法，要泡至3-4天，每天换清水，以免笋...
2024-06-30 -
正宗焗肉的做法和配方
材料：猪小里脊1条、蒜6瓣、淀粉1汤匙、烤肉酱1汤匙、盐2克、料酒1汤匙、黄油20克、匹萨草适量。里脊肉洗净在冰箱冷冻至肉硬。将肉切片，用小锤砸一下，放淀粉、烤...
2024-06-30 -
炸酥肉的正宗做法和配方
主料：猪肉500克。调料：花生油适量、食盐少许、姜1块、生抽1茶匙、鸡蛋2个、白胡椒粉少许、白糖1/2茶匙、玉米淀粉100克。猪肉去皮，切成差不多大小的薄肉片；...
2024-06-30 -
贡肉的正宗做法和配方
原料：肉皮；豆类；蔬菜；精瘦的熟肉制品；姜；胡椒粒；香叶；料酒。肉皮一定要去祛除毛，肉皮里层那层白色脂肪也要剐干净。做开水，先把肉皮烫一下。放两三片姜，少许胡椒...
2024-06-30 -
牙签肉的正宗做法和配方
里脊肉300克，姜适量，蒜适量，香葱适量，料酒10克，生抽15克，黑胡椒2克，盐2克，淀粉20克，干辣椒15克，孜然粉3克，辣椒粉3克，白芝麻适量。里脊肉切片。...
2024-06-30 -
酥肉的正宗做法和配方
食材：五花肉150g，玉米淀粉适量，蛋液适量，盐适量，花椒粉适量。五花肉切条。放一个鸡蛋和花椒粉，盐，想颜色黄点多放一个蛋黄，想酥脆点多放一个蛋白。腌制好以后下...
2024-06-30 -
正宗湖南油炸酥肉的做法和配方
主料：猪肉400克、红薯粉120克、鸡蛋1个、清水45克。辅料：盐适量、味精适量、花椒面适量、油小半桶。做法：（1）把准备好的猪肉切成小手指头大小，适当的洒一点...
2024-06-30 -
湖南正宗酥肉的做法和配方窍门
主料：猪肉400克、红薯粉120克、鸡蛋1个、清水45克。辅料：盐适量、味精适量、花椒面适量、油小半桶。做法：（1）把准备好的猪肉切成小手指头大小，适当的洒一点...
2024-06-30 -
橙汁锅包肉正宗做法和配方
主料：里脊肉。 辅料：辣椒、糖、胡萝卜、洋葱、香菜、蒜、醋、食盐、味精、橙汁粉、淀粉。准备一块里脊肉，将肉切片大约一厘米左右即可，加入少量盐和料酒进行腌制。 接...
2024-06-30 -
过油肉的做法家常做法
将里脊洗净，切厚度均匀的薄片。 放入葱丝、姜末、蒜片、倒入适量黄酒、酱油腌制半小时左右。 在腌好的肉片中加入适量淀粉、鸡蛋液，搅拌均匀。 油温五成热时，把腌制好...
2024-06-30