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豆芽熘鸽脯丝
主料：鸽肉300克、绿豆芽500克。 辅料：鸡蛋清25克。 调料：猪油（炼制）100克、料酒25克、盐5克、味精2克、胡椒粉1克、大葱15克、淀粉（豌豆）13克...
2024-07-03 -
炒鸽脯
食材：鸽脯500克、 鸡腿菇100克、泡红辣椒一个、姜葱白适量、鸡清汤两勺、盐适量、鸡精适量、湿淀粉适量、生抽适量、醋适量.做法：（1）嫩鸽脯肉洗净，用刀片成薄...
2024-07-03 -
无根豆芽和有根豆芽的区别
从根须来看，有根豆芽是有根须的，或者有支根突起，无根豆芽没有根须。 从培育期来看，有根豆芽属于传统方法培育，培育期比无根豆芽要长。 从安全性来看，有根豆芽多为农...
2024-07-03 -
绿豆芽和黄豆芽的区别
黄豆芽与绿豆芽的区别：外形不同黄豆芽是黄豆泡发发芽长到一定长度的芽菜，根粗壮，豆瓣较大呈黄色；绿豆芽的原料为绿豆，根较纤细，豆瓣也较小呈绿色。营养不同每100黄...
2024-07-03 -
黄豆芽和绿豆芽能一起吃吗
黄豆芽和绿豆芽可以在一起吃。黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。据分析，在每100克黄豆芽中，含蛋白质11.5克，脂肪2克，糖7...
2024-07-03 -
怎么发黄豆芽
准备一个干净的容器，将黄豆清洗干净，倒入清水，清水的量要多于黄豆的量，因为黄豆会泡发，体积会变大。泡好的豆子下图所示，体积是原来的两倍大，豆子的侧面已经冒出来小...
2024-07-03 -
豆芽怎么洗
用笊篱捞。用水盆加水泡豆芽，待泡膨胀后，用手轻揉芽瓣，再用一个大小一样的水盆，与装泡豆芽水盆相扣，用力甩抖。之后用笊篱捞出豆皮。注意轻轻搅动，避免断芽，多洗几次...
2024-07-03 -
如何挑选豆芽
一看颜色：优质的豆芽颜色自然洁白、有光泽；如果是加过漂白剂的豆芽，颜色会过白、灰白、并且光泽不好，这种豆芽不宜购买。二掐：用手指掐一下，好的豆芽手感非常脆嫩，汁...
2024-07-03 -
如何清洗豆芽
清洗豆芽前可以先准备一盆清水，加一两盐搅匀，将豆芽放进盆里泡10分钟，然后再轻轻的搅动一下，豆皮会浮在水面上，捞干净豆皮，再仔细淘洗两遍即可。或者用水稍微煮一下...
2024-07-03 -
怎么泡豆芽
食材： 绿豆 500克 水 1000毫升。找一个塑料瓶或桶（上半部分减掉）洗干净在底部扎些洞，豆子不会漏下去即可！选用500克的豆子，用水冲洗干净，然后放进塑料...
2024-07-03 -
豆芽怎么泡
先准备一个盆把豆子用温水泡透这个季节约24小时即可 泡发后找个泡沫保温箱把豆子放进去找个棉湿布盖好发芽后每晚用清水淘一遍。豆芽的生长温度及日常管理：生长适宜温度...
2024-07-03 -
豆芽怎么煮
材料：黄豆芽500克，青蒜50克，植物油25克，香油5克，白砂糖5克，辣椒(红，尖，干)4克，盐3克，味精3克.将黄豆芽择洗干净，控水备用。青蒜洗净切段。炒锅注...
2024-07-03 -
豆芽怎么储存
一般保存起来有两种方法，一种是用水浸泡保存，另一种是放入冰箱冷藏。但长时间用水浸泡容易导致营养物质的流失，而且有实验研究表明，温度是影响绿豆芽褐变与黏腐的主要因...
2024-07-03 -
豆芽怎么炒
锅中加入清水，大火烧开后，将黄豆芽焯熟，控水备用。将粉丝放器皿中，加热水泡软备用。葱姜蒜切成沫备用。锅中下色拉油，大火将油烧至七成热，下入葱姜蒜进行爆香。下入焯...
2024-07-03 -
豆芽的保存
先将豆芽用水焯一下，用笊篱捞出，用冷水冲。降温后将水分晾干，切成小段，用保鲜膜包好放入冰箱内冷冻。这样保存时间长，而且清脆鲜嫩，营养流失少。需要食用的时候从冰箱...
2024-07-03 -
凉拌豆芽
材料：绿豆芽、胡萝卜、黄瓜、凉拌酱油、凉拌醋、精盐、油泼辣椒。胡萝卜洗净用擦床（擦丝器）擦成丝。锅里倒入清水，水开后放入胡萝卜丝焯水后捞出。绿豆芽淘洗干净后入开...
2024-07-03 -
豆芽做法
用料：猪五花100克、绿豆芽300克、大蒜5克、香葱1根、香菜10克、青红椒各20克、食用油5毫升、醋3克、生抽3克、食用盐2克。食材清洗干净，大蒜切片，香葱切...
2024-07-03 -
豆芽怎么发
取适量的绿豆放入清水清洗两边，将里面的绿豆空壳和坏豆都挑出来。将处理好的绿豆放入到一个干净的盆子里面，接着向盆里面加入适量的清水，让绿豆在清水当中浸泡一个晚上的...
2024-07-03 -
怎么种豆芽
选种去超市或菜市场选购一些豆，然后挑出无损坏、无虫眼的种子，一般选择当年生或隔年生的豆子最好。可种植的豆有黄豆、绿豆、豌豆等，其中绿豆和黄豆是最常见的。浸种将选...
2024-07-03 -
豆芽保存方法
常温保存可以把黄豆芽放在水中浸泡。把没有吃完的黄豆芽清洗干净之后，将它们泡在水里面，然后把它们放到通风、阴凉的地方，不过这种保存方式容易流失黄豆芽的营养物质，也...
2024-07-03