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冷冻柿子快速脱涩方法
保鲜剂法：保鲜剂的配制：甲醇10-20%、乙醇10-20%、高锰酸钾、百菌清、甲基托布津可湿性粉剂1种或几种0.02%-0.2%，余为水量。使用方法：柿子表面均...
2024-07-02 -
柿子脱涩方法
一种方法是保鲜袋密封，将柿子放入保鲜袋中，密封放置一段时间，柿子会自行变软，变软即可脱涩。 使用水果脱涩。把柿子和香蕉、苹果等水果放在一起，由于成熟水果能产生乙...
2024-07-02 -
盐水泡柿子方法
用温水把盐泡开，柿子用自来水冲干净后，放入温盐水中即可。具体脱涩做法如下：温开水浸泡法：把涩柿浸泡在温开水中，温度及浸泡时间应依据柿子的成熟情况而定。若皮翠绿色...
2024-07-02 -
懒柿子的制作方法
温水脱涩。将新鲜柿果装入铝锅或洁净的缸内，容器忌用铁质，以防铁和单宁发生化学变化而影响品质，倒入40℃左右的温水，淹没柿果，密封缸口，隔绝空气流通。保持温度的方...
2024-07-02 -
揽柿子怎么做
刚刚采摘的硬柿子，去掉叶子，挑选出没有破皮的。用高压锅，将柿子一层层均匀摆放在锅里。直到摆满为止，离上沿3-5cm。加入35-40°的温水，没有温度计的用手试感...
2024-07-02 -
柿子脱涩后还有鞣酸吗
柿子脱涩后还有鞣酸。柿子属于高鞣酸食物，即使经过脱涩处理后其中仍然存在一起的鞣酸成分，只是相比于口感发涩的柿子，其中鞣酸含量要少许多。另外柿子中大部分鞣酸成分都...
2024-07-02 -
柿子涩怎么办
柿子太涩可以用酒精催熟它，首先最好要选用75%左右的酒精，然后在柿子表面喷上少量的酒精，接着用塑料袋将其密封起来保存，放在20度左右的常温下，经过一个多星期，涩...
2024-07-02 -
脆柿子怎么脱涩
石灰水脱涩。每100公斤柿果，用3－5公斤石灰。 先将石灰溶化，然后稀释到能淹没柿果的水量，2－3天便可脱涩。 此法脱涩后的柿果肉质脆，对开始着色，不太成熟的果...
2024-07-02 -
柿子的冷冻方法
冷冻柿子是东北地区的常见特色美食，那里的冬天气候寒冷，人们会把水果柿子放到室外的雪地上进行冷冻，吃的时候再把它取出室内化开。冷冻柿子化开后，滋味与新鲜柿子并...
2024-07-02 -
柿子快速制作方法
选料：选择果大，含水量适中，无病虫害，不软烂的柿子。最好挑选无核或少核品种的柿子。从外观看，色泽金黄略带红色，萼尖薄黄的成熟果最佳。刨皮：可用铁刨子将柿子的外表...
2024-07-02 -
催熟柿子最快方法
准备一个成熟的苹果或者香蕉，把柿子和熟的苹果或香蕉放在一个篮子里面，放置在阴凉透气的地方，温度如果超过24°，一般四五天时间柿子就可以成熟。原理是通过成熟果实释...
2024-07-02 -
柿子怎么变软
让柿子快速变软，可以把柿子和熟透的香蕉、苹果等水果放在一起，成熟水果释放的乙烯可以让它变软。也可以用50-60℃的水浸泡，一天换2-3次水，大约2天可变软。还可...
2024-07-02 -
柿子怎么冷冻保存
冰箱冷藏，适合柿子的储存温度一般在10度左右，而冰箱的温度是比较低的，低温的环境下可以抑制细菌的繁殖，从而延长柿子保鲜时间。 冷冻，在北方较冷的地区，由于柿子不...
2024-07-02 -
生柿子怎么快速去涩又甜又脆
把柿子浸在冷石灰浆水里，放三天之后可以脱涩。把柿子放进缸里，把周围扎起来，然后放一些温水，把柿子泡在水里，缸盖上覆盖一些草即可。在柿子不多的情况，把它埋在米里，...
2024-07-02 -
冷冻的肉怎样快速解冻
冷水浸泡法：可以把猪肉放进盆里，加入淹没猪肉的冷水，长时间浸泡即可。白醋食盐浸泡法：把肉放进清水里，再放入适量白醋和食盐一起搅拌均匀。微波炉法：微波炉要提前加热...
2024-07-02 -
硬柿子能直接冷冻吗
硬柿子不建议直接冷冻。一般来说，适合硬柿子的保存温度介于7～13摄氏度之间。而冰箱温度过低，处于2-6度，不适合硬柿子保存，而且硬柿子经低温冷冻后，肉质就会呈水...
2024-07-02 -
杮子怎么脱涩又脆又甜
石灰水浸泡.首先我们要准备适量的清水，再往里面加一些生石灰，调匀制成石灰水，再将它倒进密封的水桶里面，然后将新鲜的柿子放进去浸泡，保持温度在35摄氏度左右，浸泡...
2024-07-02 -
冷冻食品怎么快速解冻
速冻食物可以转移到冰箱冷藏室解冻，但是冷藏解冻的时间较久，需要提前一天处理。或是把速冻的食物密封在保鲜袋中，放入常温的清水中解冻。还可以准备一盆清水和冰块，将装...
2024-07-02 -
超市食品快速解冻方法
提前解冻。这种方适合提前有准备的，比如说中午想吃肉丸子汤，那么早上把肉馅从冰箱里拿出来，不要敞开，还是放在塑料袋中，然后放进一个盆子里面，这样到中午的时候，可以...
2024-07-02 -
解冻肉丸的方法
提前解冻。这种方适合提前有准备的，比如说中午想吃肉丸子汤，那么早上把肉馅从冰箱里拿出来，不要敞开，还是放在塑料袋中，然后放进一个盆子里面，这样到中午的时候，可以...
2024-07-02