鱼丸需要材料:鱼、葱、姜、鸡蛋2个、盐、油、水。将生姜去皮切小块,小葱白切段,加入适量开水,放凉,现在有条件可以把生姜水放冰箱晾凉备用。做鱼丸子最好用鲢鱼,宰杀...
材料:猪瘦肉适量,葱,姜,酱油微量,盐少量。 瘦肉洗净,切块,放入绞切杯里,绞成肉泥。 将葱姜洗净切段,放入绞切杯中,使用料理棒把葱姜绞碎。 在葱姜的绞切杯里放...
鲜猪腈肉(500克)、精盐(20克)、味粉(4克)、清水(10克)、薯粉(30克)。将鲜腈肉切薄片,用圆形小铁槌捶烂,用清水、精盐、薯粉拌匀,打成腈肉胶。 (现...
做法一。材料:鲜牛肉(500克)、精盐(40克)、味粉(4克)、清水(100克)、菱粉(30克)。做法:将鲜牛肉切薄片,用圆形小铁槌捶烂,用清水、精盐、菱粉拌匀...
大萝卜一个、肉馅30克、面粉30克、葱、姜各10克、盐2克、鸡蛋两个、大豆油70克。萝卜切成丝,用盐轻轻腌一会,去水分,让萝卜丝变软。萝卜丝中加入肉馅、葱花、姜...
食材:肉馅一块,豆腐若干,糯米一碗。 糯米反复清洗后浸泡一个晚上,用之前一个小时沥干,尽量沥掉水分,这样便于粘黏在丸子上,豆腐事先沥水,大概要沥1个小时,尽量去...
瘦肉中加入适量盐和味精,剁烂,将剁好的肉泥放入碗中,加入蛋清,料酒,搅拌均匀,加入番薯淀粉,朝一个方向搅拌均匀。起锅烧水,用勺子将瘦肉丸刮成条状,放入锅中,煮至...
将香菇洗净切碎,和肉馅混合在一起,充分搅拌。将浓汤宝,淀粉,适量的水放在肉馅中充分混合。另取一个空盘子,将少量油覆盖在盘底,然后再将搅拌好的肉糜捏成丸子,铺在盘...
活鱼,杀好,洗净。 鱼去头尾,中间片开。 鱼肉去骨,片成肉片,尽量不用红色的肉。 鱼肉剁成鱼肉糜。 加入剁碎的葱,盐,蛋清,胡椒粉,淀粉,糯米粉。同方向搅拌上劲...
原料:猪肥瘦肉各半250克、香菜100克、淳米50克、鹿角菜50克、白菜。鸡蛋2个(重约100克)。精盐4克、葱姜末10克、味精0.5克、食醋、芝麻油适量。将猪...
食材:肉1000克、薯粉500克。买好一块猪后腿上肉,因为是机器加工,所以最少要准备两斤哦。这个肉买时一定要注意,不要弄脏了,因为最好不要洗,洗了就口感就没那么...
肉馅200克,蒜末少许,面粉适量,白糖5汤匙,醋5汤匙,水淀粉少许。肉馅调好,将冷藏好的肉馅挤成丸子在干面粉里。依次搓圆码放在盘子里备用。油锅加入多一些的植物油...
手工肉丸的做法一。(1)主料猪腿肉适量,辅料盐适量,生姜粉适量,料酒适量,白胡椒粉适量。(2)猪腿肉剁成泥。(3)加少许料酒、盐、生姜粉、白胡椒粉,顺时针方向搅...
里脊肉200克、紫菜适量、小葱适量、老抽适量、盐适量、生粉适量。肉剁碎,最好稍微有一点肥的不然太干巴了。剁好的肉馅路面加入老抽生粉、盐,做成丸子。锅里水烧开。圆...
用料:瑞典肉丸170克,奶油沙司粉10克,低糖越橘果酱1汤勺,牛奶15ml,开水15ml。烤箱180度预热后,将解冻后的肉丸置中层,上下火10分钟.取出装盘。奶...
将生姜磨成蓉,胡萝卜切成2毫米大小的方块,甜玉米剖成粒备用;猪肉切成小块,用搅拌机搅成泥状;将猪绞肉放入盐、生抽用筷子顺时间方向搅拌,加入玉米淀粉搅拌至肉泥起胶...
鲜牛肉(500克)、精盐(40克)、味粉(4克)、清水(100克)、菱粉(30克)。将鲜牛肉切薄片,用圆形小铁槌捶烂,用清水、精盐、菱粉拌匀,打成牛肉胶。用手将...
萝卜去皮剁成碎末,葱切丝,将萝卜、葱花、薯粉、鸡蛋倒入猪肉末中,搅拌均匀。加入盐、酱油少许、适量的水,搅拌均匀。锅中坐油,把调制好的馅用手握拳头样挤压出来放入锅...
主料:猪肉360克、红薯淀粉20克、鸡蛋1个。辅料:生姜7克、大葱25克、料酒8克、盐适量。猪肉先切成小块,用绞肉器绞两遍。再用刀剁,最后再用刀背剁。红薯淀粉用...
食材:馄饨1份,牛肉丸1份,金龙鱼加挂面1份,胡萝卜1个,细盐适量,土豆1个,料酒适量,芽菜适量。备好所用食材。先炒汤底,锅里加少许油,将土豆去皮切条下锅煸炒。...