古时候陇东有一穷秀才去咸阳应试,半路遇强盗,只好乞讨到了咸阳,到咸阳之后腹中饥饿,见一面馆,准备去讨碗面汤,见没有招牌,于是问店主,店主声称无人能写出点命,秀才...
民间传说biangbiang面为一无名秀才所造,当时那位秀才在赶往咸阳的途中路过一家面馆,听见里面传来“Biang—Biang—”的声音,秀才便走进去要了一碗裤...
胡萝卜切丝,开水焯熟,备用。青蒜、姜、蒜、葱白切碎,备用。面条煮熟、箜干、可过水。花生油加热,倒入花椒,中火,油滚热。面捞出置碗,在面条上撒匀葱姜蒜、青蒜、辣椒...
三十年代初,汉口有卖汤面的蔡明伟,他的汤面非常受欢迎,客人经常要排很久的队,等不及就走了,蔡明伟为了增加出货量就将面煮至七八成热,降温后抹上油,卖面时出货量就快...
饸饹面历史悠久,是北方及西北地区风行的面食。传说早在1400多年前,先人就用牛角钻6个或7个小孔,孔如粗麻线大小,面糊放入牛角内,落入沸水锅中煮成面条。饸饹源起...
重庆小面饮食文化,源于街头,来自街头巷尾的担担面,旧时,小贩扁担挑起箩筐穿梭于民居叫卖的担担面,就是现在小面的雏形,只不过,从小贩的肩头换到了街边搭蓬,再换到了...
因为民间都习惯把阴历十月叫做小阳春,然后在很久以前,这个面每碗是卖十文钱,所以就叫阳春面。将鸡蛋磕入碗内,用筷子打匀。把炒锅置于火上,放入花生油烧热,倒入蛋液摊...
阳春面起源与阳春三月乾隆皇帝南巡有关。相传,乾隆于阳春三月南巡到淮安,隐去身份来到一个面摊,连吃两碗根根利爽,面汤清澈见底,汤上浮着金色油花的面。但却得知这面没...
20世纪年代初期,汉口长堤街有个名叫李包的食贩,在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天,天气异常炎热,不少剩面未卖完,他怕面条发馊变质,便将剩面煮熟沥干,晾在案...
山西刀削面的由来:刀削面起源于12世纪的山西大同,内虚外筋,柔软光滑,易于消化,与抻面、拨鱼、刀拨面并称为山西四大面食,更与北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热...
面、青菜、西红柿、鸡蛋、猪肉、甜面酱、葱花、盐、鸡精、辣椒面、酱油、醋、五香粉。面和成团后搓成条状(面稍软),醒40分钟左右所需原料:西红柿,鸡蛋,甜面酱一袋,...
Biangbiang面(汉语拼音:Biángbiáng miàn,biang字是一个合字,无法输入电脑,常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang...
材料:手擀面二斤(因人而异)(面粉最好是关中冬小麦所磨之面)、辣椒面(最好是陕西乾县线线辣子)、biangbiang面。花生油、胡萝卜、青蒜、葱、姜、蒜、花椒(...
菠菜3棵,香菜2根,葱一段,高筋面粉一碗,香醋适量,酱油适量,味精适量,香油适量,油泼辣子适量。和面。要强调的是,面一定会和软一些,比饺子面还要软。和好后,加盖...
据说与风流天子乾隆皇帝有关:乾隆皇帝三下江南之时,一日微服远足,不带随从。至晌午忽觉腹饿不堪,至半山桥已不能似往常那样潇洒。此时忽见一村舍前有位老妪正操勺烧面,...
中秋节吃月饼相传始于元代。当时,中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治,纷纷抗元。朱元璋联合各路反抗力量准备。但朝庭官兵搜查的十分严密,传递消息十分...
其实刀削面的来历就是一个非常无奈的巧合而已。但是元朝为了防止汉人造反,规定十户轮流用一把菜刀,用完之后在交回。而就在一天一位老婆婆和好了面团,让老汉取到,结果他...
biangbiang面的biang字写法有多种,最多笔画有56画。“biàng”,巴娘切,音调为第二声(阳平),象声词.笔画复杂,多达【56画】用于陕西关中地区...
安全出口标志的“小绿人”最初在1978年日本的紧急逃生出口标志设计比赛中由小谷松敏设计的,之后几经修改成了现在的样子。后来日本人给他起了一个名字:皮特托先生。来...
国庆节的来历:新成立后,人民员会第四次会议将每年的10月1日定为中华人民共和国国庆日。国庆节作为我国最重要的法定节日之一,对每个人都有着十分重...