-
杭州名菜东坡肉的由来的做法
由来：东坡肉是苏东坡研制出来的，口感十分鲜美，所以为了纪念苏东坡，便把这道菜肴取名为东坡肉。东坡肉又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。这道菜肴在浙...
2024-09-17 -
东坡肘子的做法
东坡肘子有肥而不腻、粑而不烂等特点， 成菜要求；色、香、味、型俱佳。传言是宋代大诗人苏东坡最喜爱的一道菜。又经后人不断改良使这道菜能够享誉全世界。第一步；选用猪...
2024-09-17 -
东坡肉是哪个菜系的代表菜
东坡肉是历史悠久的杭州名菜。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法：将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。苏东坡《食猪肉》诗云：...
2024-09-17 -
东坡肉是哪里的名菜
东坡肉是眉山和江南地区的一道名菜，也叫滚肉、东坡焖肉，有着较高的颜值、绝佳的食用口感，深受人们的喜爱。传说，东坡肉是北宋词人苏东坡在创制的一种食物，原型是徐州回...
2024-09-17 -
东坡肉是什么地方的名菜
东坡肉又名滚肉、红烧肉是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，以猪肉为主要食材。东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的块儿...
2024-09-17 -
东坡肉是杭州还是苏州
东坡肉既不是是杭州也不是苏州，东坡肉最早的发源地是江苏徐州。东坡肉又名滚肉、红烧肉是江南地区汉族传统名菜，这道菜在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，不过每个地...
2024-09-17 -
东坡肉的由来是什么
苏东坡因触犯了皇帝，被贬到黄州，常常亲自烧菜与友人“品味”。他自己开荒种地，便因此地号称“东坡居士”。这也是东坡肉名字的由来。宋神宗驾崩后，苏东坡重新被起用，调...
2024-09-17 -
东坡肉的由来
相传在北宋1077年的时候，苏轼任徐州知州，那一年七月七日，正好七夕节，可能是牛郎织女屈得特别狠，多哭了一会，了不得了，徐州附近河水暴涨，决堤了，眼看这水上涨...
2024-09-17 -
东坡肉是什么菜系
东坡肉是眉山和江南地区特色传统名菜。在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，以猪肉为主要食材，选用一半瘦肉一半肥肉的猪肋条肉，也就是五花肉，各地做法也不同，有先煮后烧的...
2024-09-17 -
东坡肉怎么来的
相传宋神宗熙宁十年（1077年）四月，苏轼赴任徐州知州。苏轼以身卒之，亲荷畚插，率领禁军武卫营，和全城百姓抗洪筑堤保城。经过七十多个昼夜的艰苦奋战，终于保住了徐...
2024-09-17 -
东坡肉为什么叫东坡肉
东坡肉是苏东坡研制出来的，口感十分鲜美，所以为了纪念苏东坡，便把这道菜肴取名为东坡肉。苏东坡因触犯了皇帝，被贬到黄州，常常亲自烧菜与友人“品味”。他自己开荒种地...
2024-09-17 -
东坡肉由来简介
东坡肉相传为北宋词人苏东坡所创制。苏东坡因触犯了皇帝，被贬到黄州，常常亲自烧菜与友人“品味”。他自己开荒种地，便因此地号称“东坡居士”。这也是“东坡肉”名字的由...
2024-09-17 -
狮子头是哪里的菜
要说狮子头最早出现还是在隋炀帝年代，是隋炀帝出游扬州的时候品尝到的，当时的菜名为葵花斩肉、葵花肉丸，是到了唐代郇国公韦陟在一次宴客会上将葵花斩肉改名为狮子头。狮...
2024-09-17 -
东坡肉的做法
猪五花肋条肉1500克、绍酒250毫升，姜、葱、酱油、白糖等适量。将猪五花条肉刮尽皮上余毛，用温水洗净，放入沸水锅内氽5分钟，煮出血水，再洗净，切成方块。取砂锅...
2024-09-17 -
东坡肉最正宗的做法
食材：猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块（拍松）50克、酱油150克。将猪五花肋肉刮洗干净，切成10块正方形的肉块，放在沸水锅内...
2024-09-17 -
一东坡肉的做法
准备用料。五花肉、老抽、生抽、绍兴黄酒、冰糖、香葱、生姜、大料。葱洗净，中间切一刀备用，生姜用刀拍扁备用。锅中放水，水开后把整块五花肉放进去，煮五分钟左右。焯水...
2024-09-17 -
东坡肉的做法步骤
食材：五花肉200g、老抽10g、姜10g、白糖20g、桂皮10g、鸡精10g、油10g、八角10g、盐10g、葱10g。五花肉切块，葱切段。锅中倒油放入白糖炒...
2024-09-17 -
正宗东坡肉的做法
五花肉切块，葱切段。锅中倒油放入白糖炒出糖色，放入五花肉翻炒均匀。加入配料加水，调味炖熟之后收汁即可。将猪五花肋肉刮洗干净，切成10块正方形的肉块，放在沸水锅内...
2024-09-17 -
东坡肉的最简单做法
小葱去根，青菜去根，青菜放入热水中焯水，捞出，过凉水备用，五花肉放入热水中焯水五分钟，捞出晾凉备用。将小葱铺在锅底，再放入姜片，放入蒜，放入五花肉，在锅中加入白...
2024-09-17 -
东坡肉的做法
主料：五花肉200克、小葱适量、生姜适量、水80毫升。 辅料：食用油5毫升、白砂糖15克、盐3克、老抽3克、生抽20克、料酒5克。 五花肉整块入锅，焯水去血沫。...
2024-09-17