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清蒸蟹粉狮子头
主料：猪肋条肉500克，青菜心12棵，蟹粉100克。 辅料：干淀粉50克。 调料：精盐20克，味精1.5克，葱姜汁15克，绍酒10克。 猪肉刮净、出骨、去皮。将...
2024-07-04 -
蟹粉狮子头做法
猪肉斩成石榴米状；放碗中，加葱、姜汁、蟹肉、虾子、盐、料酒、淀粉搅拌上劲；青菜心洗净过油码入沙锅内，加肉汤烧开；拌好的肉挤成肉丸，码在菜心上，再点上蟹黄，上盖菜...
2024-07-04 -
蟹粉狮子头的做法
准备材料：五花肉800克、蟹肉(125克)、 虾籽(1克)、 蟹黄(50克)、 生菜(200克)。调料：料酒(100克) 小葱(100克) 姜(30克) 猪油（...
2024-07-04 -
清蒸狮子头
猪肉剁成蓉，葱白、荸荠、生姜切碎备用。将肉馅、荸荠、葱白、生姜末放入碗中，加入除水淀粉、清水外的所有材料。分次加入清水，用筷子朝一个方向将肉馅搅打上劲。将肉馅分...
2024-07-04 -
清蒸狮子头的家常做法
猪肉泥、紫甘蓝、生菜叶、蒜、盐、鸡精、生抽、面粉。紫甘蓝洗净剁碎和猪肉泥加入面粉盐蒜末顺时针搅拌均匀。用手把肉馅做成圆形。生菜叶洗净。放在狮子头周围在生菜叶上淋...
2024-07-04 -
清蒸狮子头的正宗做法
食材：瘦肉420g、肥肉180g、荸荠100g、胡萝卜30g、水发香菇15g、花椰菜200g、姜末15g、葱末20g、鸡蛋2个、食盐6g、饮用水100ml、鸡精...
2024-07-04 -
清蒸狮子头蒸多长时间
清蒸狮子头一般要上锅蒸20分钟左右，因为狮子头包含了丰富的材料，吃起来口感也非常的丰富，所以要上锅蒸20分钟，可以让狮子头口感变得更加的软糯细腻。正宗的狮子头是...
2024-07-04 -
清蒸狮子头教学视频
清蒸狮子头是一道美味的菜肴，其主要原材料有五花肉300克，马蹄100克、鸡蛋1个、枸杞2克，盐3克、料酒15克、胡椒粉3克、味精3克、淀粉10克、葱末3克。做法...
2024-07-04 -
蟹粉怎么制作
食材：大闸蟹4只、姜片19片、葱3根、料酒2勺、植物油80g、花雕酒1勺、盐1/4勺、糖半勺、白胡椒粉1/4勺。大闸蟹两雄两雌，都是3两左右。准备2勺料酒、4片...
2024-07-04 -
蟹粉是什么
蟹粉即是用蟹拆肉，佐以配料煮成的食物，它可与很多其他食物配搭。用蟹粉制作的菜式可适合老人、小孩或一些嫌吃螃蟹麻烦的人士。不过制作蟹粉一定要选用新鲜的螃蟹。蟹粉还...
2024-07-04 -
蟹粉怎么保存
蟹粉装入玻璃容器中，密封严实，放置在冰箱冷藏室。冷藏是保藏食品的一种方法，冷藏可以抑制细菌的繁殖。冷藏温度越低，保存食品时间越长。蟹粉虽热可以通过放置在冰箱中冷...
2024-07-04 -
蟹粉什么人不能吃
海鲜过敏者不宜食用蟹粉。蟹粉虽然营养价值丰富，但是也要结合自己的身体情况去选择。蟹粉，是蟹经过煮熟或蒸熟后拆取出的蟹肉和蟹黄的统称。味道鲜美，适宜于多种烹饪用途...
2024-07-04 -
蟹粉蹄筋制作方法
食材：油发蹄筋200克、火腿丝20克、蟹粉80克、甜青豆20克、鸡汤500克、小苏打粉10克、水淀粉 10克、葱花10克。 油发蹄筋在50℃温水中泡至回软，滤出...
2024-07-04 -
蟹粉的做法详细介绍
大闸蟹两雄两雌，都是3两左右。准备2勺料酒、4片姜片、3根葱打成葱结，放入蒸锅的水中烧开，将大闸蟹捆好刷净，水烧开后，将大闸蟹肚皮朝上放入蒸锅，盖上锅盖蒸20分...
2024-07-04 -
蟹粉鱼丸怎么做
青鱼宰杀，去鳍、鳞、鳃、内脏，洗净；葱姜洗净，均切成细末，加入精盐、味精适量捣碎弃渣留汁备用；将锅置旺火上烧热，舀入熟猪油50克烧至五成热时，投入蟹粉，加入精盐...
2024-07-04 -
蟹粉白菜怎么做
原料：白菜750克，蟹粉200克，细盐5克，酱油10克，白糖10克，味精5克，黄酒25克，葱段、姜末共3克，胡椒粉适量人香醋适量，鸡汤120克，湿淀粉50克，熟...
2024-07-04 -
上海蟹粉怎么做
清炒蟹粉制作原料：熟土豆200克，熟胡萝卜100克，熟冬笋30克，水发冬菇50克，精盐2克，料酒6克，味精1.5克，香醋7.5克，白砂糖3克，葱白末1克，姜末1...
2024-07-04 -
清炒蟹粉的做法
主料：土豆1个、胡萝卜1个、鸡蛋3个。辅料：盐6g、姜适量、白米醋8g、鸡精3g。土豆胡萝卜用电压力锅蒸熟，捻成泥。姜切丝。加盐，三个鸡蛋，蛋清和蛋黄不要搅一起...
2024-07-04 -
蟹粉豆腐怎么做
材料：大闸蟹、嫩豆腐、水淀粉、葱姜蒜、盐、醋、料酒。先将几只大闸蟹锅中蒸熟。将蟹肉和蟹膏用工具拆出蟹粉。嫩豆腐切小块备用。起油锅，姜蒜爆香后倒入蟹粉炒。加小碗水...
2024-07-04 -
蟹粉豆腐的做法
南豆腐滑爽弹牙切块，做一锅开水，撒盐少许，把豆腐块放下去侵泡，过会捞出豆腐更加细腻坚韧，木耳洗净，也放在刚才的开水里汆烫，青蒜切末，姜切片备用。锅内做油，油温热...
2024-07-04