淮山鸭汤材料:光老鸭1只、淮山60克、红枣60克、马蹄5颗、杞子10克、生姜2片。做法:将光老鸭洗干净切块,将其他材料也洗干净放一起。把全部用料放入锅内,加清水...
枸杞。枸杞是一种比较滋补的药材,枸杞性味甘平,具有滋补肝肾、益精明目的功效,加入鸡汤中可以增加鸡汤的营养价值,同时对于鸡汤本身的性味没有影响。同时枸杞的颜色鲜艳...
煲鸭汤要煲大约1.5小时最为合适。 材料:老鸭2500克、枸杞3克、冬瓜100克、萝卜5克、海带3克、盐5克、胡椒粉3克、黄酒2克、葱白5克、姜片2.5克、味精...
主料:鸭250克,鸭肫50克,鸭肝50克。调料:猪油(炼制50克,味精2克,白酒15克, 盐2克,大葱5克,姜2克。将鸭肉洗净切成块,鸭肫剖开去掉皮和杂物,洗净...
锅里放水放入姜块,煮开后将处理干净的鸭子放进去焯水。将焯水后的鸭子洗净,加葱姜煲一小时。捞出葱姜,调入盐,胡椒粉,放西洋参板栗继续煲一小时。打开盖,放入胡萝卜,...
材料:鸭子半只、红枣10个、桂圆10个、枸杞5克、杏仁5克、淮山10克、姜片适量、虫草花适量、食盐0.7汤勺、百合适量、料酒2汤勺。将鸭子剁小块,洗去血水,然后...
老鸭1250克,熟瘦火腿65克,精盐5克香油、料酒、味精各1克,淡二汤2000克,熟猪油75克,鸡肝250克,郊菜300克,湿淀粉15克,高汤225克,芡汁25...
主料:鸭250克、鸭肫50克、鸭肝50克。 调料:猪油50克、味精2克、白酒15克、盐2克、大葱5克、姜2克。 将鸭肉洗净切成块,鸭肫剖开去掉皮和杂物,洗净切成...
老母鸭半只、海带半根相克食物、黄豆一小把相克食物、姜一块相克食物、料酒少许。做法:鸭子斩块,海带切碎,黄豆提前泡软。把黄豆海带放入炖盅。鸭子放上面,放两片姜,适...
主料:老鸭半只、冬虫夏草5克。调料:盐2茶匙、小葱少许、生姜片5克、黄酒2汤匙、枸杞子少许。老鸭洗净,清洗老鸭的时候最好把皮下的油脂全部去掉,这样炖的汤不会太油...
食材:海参2头、鸭肉500g、莲子200g、虫草花100g、党参适量、枸杞适量、红枣适量、玉竹适量、黄芪适量。 将鸭肉切块洗净,冷水下锅,中火焯水五分钟,捞起备...
用炖锅慢火煨上一两个小时好喝。步骤:将老鸭取出内脏后洗净,切块;酸萝卜清水冲洗后切片,老姜拍烂待用。将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油)。水烧开...
原料:光鸭1只、苦瓜50克、鲜姜片5克、陈皮2.5克、红枣50克;葱5克、味精10克、精盐7.5克、猪油15克、湿淀粉5克、老汤1800克。 鸭腿洗净切块,放入...
材料:鸭半只、板栗100克、食盐适量、陈皮10克、姜适量。陈皮洗净、老姜洗净切片,老鸭洗净,斩成大小适中的块,放入沸水中焯烫去除血沫。板栗用刀在表壳划一道口子,...
对于平时容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等体质较弱的人群来说,可以在制作鸭汤时,加入山药、莲子、黄芪或西洋参。对于高血压患者来说,可以在制作鸭汤时,加入黑豆或者赤豆...
做法一。材料:莲藕一节,姬松茸50克,章鱼干适量,盐适量。做法:姬松茸洗净,用水稍浸泡;章鱼干用水泡软,洗净,撕小块;莲藕洗净,刮皮,用刀面拍松后切块;鸭肉洗净...
花蛤买来后要浸滴有香油的水中让它吐沙,约一小时。最好刷一下壳,会更干净,洗好备用。鸭肉切块,用水焯一下,去除表面沫子,焯好后备用。鸭肉和生姜一起放入锅里煮,大火...
材料:老鸭1只、山药1节、姜片5片、白酒1勺、胡椒粉适量、盐适量。 准备好原材料,鸭肉放入冷水锅中焯水,加入几片姜和高度白酒帮助去腥。 将鸭肉的血沫煮出来后冲洗...
胡萝卜、山药、上海青、党参、西洋参、玉米、小白菜、金针菇、西红柿、香菇、莲子、银耳、龙眼肉、板栗、绿豆、白萝卜、冬瓜、茶树菇、红枣、枸杞、红豆、陈皮、天麻、豆芽...
食材:竹荪342克、姜245克、鸭腿57克、香葱61克、红枣25克、胡萝卜85克、香菇52克、玉米75克。冷水下锅,加入料酒,姜片2片,水开捞出清洗干净。鸭腿洗...