在和面盆中放入适量面粉,加入一小勺盐。用一小碗放入凉水开始和面,先加入少量水,用手或者筷子,将面粉和成面疙瘩。然后再用手把面疙瘩用力按压到一快儿,再把面团上面用...
食材:精面粉300克、盐适量、温水适量、食用油适量取精面粉300克,加少许盐,用温水将面粉合成面团,醒一会再揉,直至面粉和成光滑,放盆中备用。约半小时后,将醒好...
首先,盆里放适量的白面备用。然后准备一个空碗,里面倒入少许食用油,加入少许食用盐。温开水倒入搅匀。不停地倒水用手搅拌和面。把面粉和成光滑的面团,放盆里醒5分钟。...
面粉倒入盆中,加入100克清水搅成絮状,揉搓成面团,静置15分钟。羊肉切块备用,锅中加水放入羊肉焯水,水开后撇去血沫,放入花椒、桂皮、姜片、白芷、香叶、枸杞、红...
将发好的面团揉成条状,然后擀成片状,刷上油,盖上保鲜膜放置半个小时。将香菜、蒜苗、韭菜等洗净切碎备用,将熟羊肉切丁备用。将羊骨头、羊杂碎放锅里,大火熬制两个小时...
准备羊骨头、羊腿肉、粉丝、木耳、黄花菜、豆腐丝、海带、鹌鹑蛋、面粉、葱姜、八角、大料、草果、茴香、盐。羊肉切成大块,羊肉和羊骨头用清水洗净,用清水中浸泡约1小时...
开始做肉臊子,锅里倒油,放入生姜沫然后倒入猪肉丁,迅速翻炒。加入老抽,五香粉,酱油少许,然后加水五勺,盖锅盖闷。差不多猪肉皮快熟的时候放入辣椒面和盐,然后翻炒至...
主料:烩面500g,章鱼300g,盐10g,海带100g,鹌鹑蛋8个,粉丝100g,香菜10g,青菜200g,葱花10g,虾皮20g,紫菜50g。章鱼洗净,八角...
烩面皮适量,排骨200克,香菜10克,小葱少许,海带50克,骨汤若干,盐适量,木耳少许。买来压制好的现成烩面皮,拉拽成宽度适宜的长柳状面条,小葱和香菜提前备入。...
和面,面稍微软一点,最关键的一点,面里要放盐;每半个小时活一次,一共活个4次就行了,醒面至少3个小时以上,所以晚上准备吃,上午一定要和面,不然面没劲儿。带骨牛肉...
和面,面稍微软一点(面里要放盐);每半个小时和一次,一共和个4次就行了; 醒面至少3个小时以上,不然面没劲儿;带骨牛肉,或羊肉炖汤,汤里只放姜,连盐都不要放;肉...
高筋面粉25公斤、面得筋200克、水10公斤、食盐400克。按照配方根据面粉的用量分别称量面得筋、食盐、水。把称量好的面得筋、食盐直接撒在面粉中,适当混合均匀。...
口蘑切片,其它食材切细丝。热锅凉油,先下入葱蒜爆香,然后依次下入口蘑木耳胡萝卜稍稍煸炒,加入高汤,量要比没过食材再稍微多一些,加盐,酱油和少许醋调味。汤烧开后放...
和面,面稍微软一点,最关键的一点,面里要放盐,每半个小时活一次,一共活个4次就行了,醒面至少3个小时以上,所以晚上准备吃,上午一定要和面,不然面没劲儿。 带骨牛...
用料:烩面丕 5鸡胸肉 一块海带 适量金针菇 适量 郫县豆瓣酱 适量。鸡胸肉切丁,放盐料酒腌制一小会。锅里放放油下鸡丁炒至变白,放葱蒜末郫县豆瓣酱炒出红色,加水...
食材:面粉适量、盐适量、水适量、油适量。 在和面盆中放入适量面粉,加入一小勺盐。 用一小碗放入凉水开始和面,先加入少量水,用手或者筷子,将面粉和成面疙瘩。 然后...
熬汤时要用一包浓汤宝,浓汤宝的种类很多可以去买适合自己口味的浓汤宝,备好三片烩面待用。将浓汤宝放入烧开的热水中,可以用汤勺将浓汤宝打破使其更容易化开,当浓汤宝完...
食材:精面粉300克、盐适量、温水适量、食用油适量。取精面粉300克,加少许盐,用温水将面粉合成面团,醒一会再揉,直至面粉和成光滑,放盆中备用。约半小时后,将醒...
烩面和面的时间一定要提前。如果晚上吃那么上午就要进入和面环节。为让烩面的口感更加劲道,可以在和面的环节加入少许的盐。烩面和面的方法跟传统和面的方式差不多,主要是...
烩面拼音:[huì miàn]烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食,属于豫菜。该菜品以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,类似宽面条,以味道鲜...