材料:手抓饼2张、甜面酱1勺、黄豆酱1勺、豆瓣酱2勺、洋葱半个。取小碗中 ,加入2大勺豆瓣酱、1大勺甜面酱、1大勺黄豆酱、1大勺辣椒酱、1小勺五香粉、1小勺白糖...
把面粉放入盆中,加入温水,用筷子搅拌,然后揉成面团饧半个小时。郫县豆瓣酱切碎,海鲜酱、甜面酱、蒜蓉辣酱备用。炒锅中放油,小火,放入八角和花椒炸香捞出,留油。倒入...
食材:面粉500g,盐5g,白芝麻适量,葱花适量。五百克面粉,放五克盐,用三百五十毫升的水和面,水温八十度左右搅成面絮,揉成一个光滑的面团,密封起来,醒面四十分...
准备好250克面粉。将购买好的250克面粉全部放入盆中。在盆中加入适量的热水和冷水。用手掌将面粉揉好。面粉揉好后需要发酵30分钟。将发酵好的面团拿出,先搓成长条...
先将扇贝冲洗一遍,然后用小刷子将贝壳表面刷干净。冲洗干净后放入碗中备用。大火烧开水,放入扇贝。蒸3分钟左右,看到扇贝贝壳打开后,再蒸1分钟。装入盘中,直接食用,...
食材:手抓饼3张,蒜蓉适量,黄豆酱一勺,甜面酱一勺,辣椒酱一勺,豆瓣酱一勺,白砂糖一小勺,花椒粉一勺,十三香一小勺,水适量。 做法:手抓饼下锅煎至两面金黄捞出。...
食材:胡萝卜适量,土豆适量,洋葱适量,鸡腿适量。把胡萝卜,土豆,洋葱切成小块放入盘中备用,去骨的鸡腿切成小块,放入适量的盐和黑胡椒,抓匀腌制15分钟。下入洋葱炒...
油锅烧热,加入肉馅炒散。加入甜面酱,继续翻炒,然后加一点儿水,大概是小半碗,盖上盖子小火熬。熬制大概是15-20分钟,关火,撒葱花。另取一口锅,烧水。水开后放入...
食材准备:猪小排、料酒、食盐、酱油、米醋、白糖、姜片。将买回来的新鲜猪小排切成大小合适的小块,然后起锅倒进少量食用油,先下姜片爆出香味,然后将排骨全部倒进锅中,...
把鸡蛋,盐,油,水加在一起打至盐溶化,慢慢加面粉搅和,面粉有疙瘩就用小勺压,最后加荵花搅拌至完全没有面疙瘩。然后放一旁醒几分钟。开中火,用平底不粘锅,在锅里倒一...
将鸡蛋在碗中打散,用细漏网将自发粉过筛。将过筛后的自发粉、打散的蛋液、泡打粉、牛奶和绵白糖混合。用打蛋器顺时针搅打均匀成稠面糊,静置5~10分钟,使面糊稍稍发酵...
食材:中筋粉200克、清水220克、孜然粉10克、豆瓣酱20克、蚝油10克、白芝麻10克、葱花20克、甜面酱15克。 200g中筋粉和120g清水搅拌成絮状,再...
用料:饼胚,面粉400克,温水230-240克,郫县豆瓣酱2汤勺,黄豆酱1勺,甜面酱1汤勺,辣腐乳1块。洋葱小半个。大蒜适量,生姜1小块。葱白适量,啤酒2-3汤...
葱切末备用,肉末剁碎,放锅里加点料酒,散炒开,煸炒出油。大蒜末,葱花,酱,糖,芝麻,全部倒进来,加点水放鱼露提鲜,炒好后放凉备用。面粉一边搅拌一边加温开水,全部...
面料:高筋面粉20斤、干酵母50克、泡打粉65克、糖2两(100g)、吉士粉半匙(国际计量一汤匙10ML)、水12斤、色拉油400克。馅料:生猪肥肉末(不要瘦肉...
主料:面粉250g、甜面酱2汤匙、郫县豆瓣酱2汤匙、耗油半汤匙、生抽半汤匙。辅料:油适量、盐适量、孜然粉10g、辣椒粉10g、香叶1片、八角1个、白糖15g、白...
葱切末备用,肉末剁碎,放锅里加点料酒,散炒开,煸炒出油。 大蒜末,葱花,酱,糖,芝麻,全部倒进来,加点水放鱼露提鲜,炒好后放凉备用。 面粉一边搅拌一边加温开水,...
用料:面粉200g、温水105g、盐1g、油适量、葱花适量、洋葱20g、豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、孜然粉半勺、五香粉适量、水淀粉半碗把面粉、温水、盐加入面包机中,...
食材:鸡爪5个、鸡翅6个、鸡胗10个、鸡蛋4个、姜片适量、料酒适量。首先把鸡爪的指甲剪下来,然后倒入温水把它清洗一下。洗净后控干水分。在冷下锅。加入姜片和料酒去...
把准备好的里脊肉切成丝,放入碗中,加入一点点味精,一勺料酒,一个鸡蛋,两半勺玉米淀粉抓至粘手即可,5成油温下锅炸,炸制定型捞出,油温升高复炸一次,捞出控油。碗中...