首先是吃烤鸭的季节。真正吃烤鸭,讲究的是春、秋、冬三季。东、春二季,鸭肉比较肥嫩;而秋季天高气爽,无论温度湿度都最适宜于制作烤鸭。秋天的鸭子,也比较肥壮,又所谓...
吃烤鸭的酱用的是甜面酱。成品为黄褐色或红褐色、鲜艳有光泽,有酱香和酯香气,滋味以甜为主,略带咸味。通常用作烹饪酱爆和酱烧菜的重要作料,常见的如酱爆肉丁、京酱肉丝...
在北方立冬有吃倭瓜饺子的风俗。 立冬时,到市场买倭瓜,已很少见。这种倭瓜是夏天买的,存在小屋里或窗台上,经过长时间糖化,做饺子馅,味道既同大白菜有异,也与夏天的...
吃些生津止渴、润喉去燥的水果。冬季气候干燥,常常使人感到鼻、咽干燥不适,吃些生津止渴、润喉去燥的水果,会使人顿觉清爽舒适。甘蔗和梨当首选。冬季有保健医疗性质的水...
皆围着桌吃饭,不分长幼皆一起吃,在家的成员一定要等到全家到齐了才可动筷子,也要为未能回家吃团员饭的家人摆碗筷,寓意合家团圆,幸福美满。年夜饭不可以吃的太快,要和...
在冬至这天吃的饺子,大多数人会选择羊肉馅的。理由是羊肉性温热,冬至吃可起到温阳作用,帮助机体驱寒,还有温养脏腑的作用。的确,在大冬天应适当多吃些温热性的食物,如...
基本的西餐礼仪:除非食物需要用手抓着吃,否则要用叉子吃,只有小孩才会用手抓紧着吃。不要嘴里塞满食物,这样看起来不文雅,也容易哽住。嚼食物时嘴要闭着,没人愿意看到...
除夕吃面食有什么讲究 :北方人过年习惯吃饺子,是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝,一盆盆端上桌象征着“新年大发财,元宝滚进来”之意。有的...
开业吃什么没什么讲究,但是一定要人多、热闹、气氛活跃。请客:人气要旺,所以请亲朋好友来捧场,商家还要做些宣传或搞活动,以人气带财气。择日:选黄道吉日,晴朗天。祈...
不要去皮,有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。凡属阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊...
三伏天,酷暑难赖,出汗出力,身体营养流失严重,适当补充营养,合乎科学道理,老北京吃饺子、面条和烙饼摊鸡蛋,也是这个道理,即《民社北平指南》所称“初伏水饺,二伏面...
芒种时节最好的食物就是青梅了,青梅能消除疲劳,降血脂、调节酸碱平衡,增强人体免疫。芒种时节,你需要的是生津止渴的饮食。记得要“减酸增苦”,掌握好低盐、多饮、清热...
吃螃蟹一定佐醋、姜食之:由于螃蟹性寒,故爆炒螃蟹时是加姜、葱、蒜调料驱寒去腥,而吃清蒸螃蟹时要在醋中加适量切成碎末的生姜,蘸而食用之。一来可抵消螃蟹的寒性,起到...
面民间谚语说了:初一饺子初二面,初三合子往家转,初四烙饼炒鸡蛋。初五捏上小shu人嘴,初七人日吃寿面。发糕大年初二,恩平人用一种独特有趣的习俗“开年”:用一种叫...
在正月十一的时候,其实大多数地方的饮食习惯都是和平时的,没什么特别大的区别,只有在老北京有着吃一些特殊东西的习惯,另外,在这一天吃鱼也是家家户户都比较常见的一个...
饺子,饺子有的形似元宝,有的形似耳朵,龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。“舒服不如倒着,好吃不如饺子”,在“龙抬头”这天,讲究吃“肉菜饺子”,即馅中有肉又有菜,...
今天给大家安利一道非常简单并且超级好吃烤鸭边腿,做法简单、色泽漂亮,,口感肥而不腻,烤好的鸭腿油亮油亮的,超级诱人,一端上桌大人小孩都抢着吃!By 尝尝好味道...
过年吃鱼的讲究挺多,其中吃鱼的顺序也有讲究,约定俗成的习惯就是鱼是宴席上最后一道菜,端上桌基本上是不吃留下它,作为吉祥物,意味着“年年有余”。甚至在有的地方年夜...
吃热食,冬天不宜吃太多生、冷食物,多喝热汤、热饮和热饭菜,可以让身体温暖,心情也会跟着温暖起来。吃全麦物食物,吃些燕麦、糙米、薏仁、荞麦、小米等全麦物食物,有助...
经常吃烤鸭可能会增加患癌的风险,与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质,这些物质可能会导致癌症的发生。在烧烤的时候,由于环境干扰,也会有一些致癌物质通过皮肤...