食材:蛏子400克,蒜10瓣,小米椒3个,青尖椒3个,小葱3根,料酒1勺,蚝油1勺,生抽1勺。蛏子放入清水中,加入盐1勺、食用油适量浸泡1小时(便于蛏子吐沙)。...
主料:蛏子300克。调料:大蒜(白皮)10克,大葱10克,姜10克,花生油15克将活蛏从中间切开;洗净蛏肉中的泥沙;将蛏子放盘中,抹均蒜茸,入笼蒸八分钟,撒葱姜...
原料:蛏子、粉丝、蒜、小葱、胡萝卜丁、植物油、白胡椒粉、盐、蚝油、糖、料酒。准备好所需食材。粉丝用冷水浸泡备用。大蒜切碎,胡萝卜也切碎,再切点葱花。起锅热油,倒...
材料:蛏子、韭菜、葱、油、料酒、醋、精盐等。 将蛏子洗净,上锅蒸熟,装盘。 韭菜洗净,切成段。 蒜切末。 炒锅注油烧热,下入蒜末煸香,加少许水、料酒、醋、精盐、...
将粉丝用温水泡发10分钟后,沥水装盘。蛏子用水洗净,装盘放水放盐吐沙2小时左右。将蛏子用开水焯30秒,处理后,依次半盘,放在粉丝上面。热锅热油,倒入蒜蓉姜,小火...
准备食材:蛏子700克;金针菇1把;蒜1头;小葱数根;小米椒4个;生姜4片;蚝油;醋;料酒;油;盐。 蛏子买回,用水养两个小时,水里加盐和麻油,吐沙。金针菇清洗...
蒸蛏子一般要蒸8分钟到15分钟。蒸蛏子比较简单,根据蛏子的大小,决定其蒸煮的时间,如果蛏子较小,其蒸煮的时间较短,一般为8分钟,如果蛏子较大,蒸煮的时间较长,一...
食材:蛏子适量,粉丝50克。 调料:陈皮少许,豉汁50克,盐、胡椒粉、豆豉、大葱、糖、色拉油、淀粉各少许。 原料采买:挑选的时候,用手轻触蛏子的触须,反应灵活的...
用刀从根部将鲍鱼肉从壳上切下,去掉黑色的沙包不要。用家里的废旧牙刷,将鲍鱼壳内外刷净。做这道菜,鲍鱼最好是新鲜,而非冷冻的。新鲜的鲍鱼在挑选上有个小方法,用手去...
用料:扇贝10只,蒜10瓣,粉丝1把,大葱1段,红椒1只,调料:料酒适量,盐适量,鸡精适量,油适量。粉丝用温水泡半小时,捞出来备用;扇贝洗净、留下肉和黄,抠出来...
将龙虾剖开,去虾线,去鳃,清洗干净,虾肉部分剪成六块备用。起锅烧油,用一半的蒜蓉下锅煸炒至金黄色,关火,将炒制过的蒜蓉和生蒜蓉混合备用。粉丝入水浸泡10分钟,起...
原料:南瓜1个,蒜蓉适量。配料:盐适量,鸡粉适量。南瓜去囊去籽后洗净切粒,然后放在碟上。锅内加入能盖过所有蒜蓉的分量的油,烧热后加入蒜蓉,小火搅动蒜蓉至淡黄色后...
蒜蓉扇贝蒸5分钟即可。 扇贝的个头大多比较小,很快就可以蒸透,为了彻底将扇贝中的寄生虫和细菌杀灭,全程要开大火,如果扇贝的个头比较大,或者蒸锅中蒸了较多扇贝的情...
对虾剪去枪、须、腿,由尾至头一片两半,皮朝下放盘中。取葱末、酱油、盐、味精、花椒粉、醋、料酒、白糖、鱼露等调匀,花椒油烧热,浇在料汁中。将料汁均匀浇在对虾上,腌...
丝瓜去皮,斜刀切成厚片,大蒜剁成蒜蓉。丝瓜片整齐的码放在盘子中。蒜蓉撒在丝瓜上,淋适量食用油放在上层,盖上锅盖,蒸7分钟,取出丝瓜。将干红辣椒用热水浸泡后切碎装...
蒜蓉粉丝蒸扇贝5分钟即可。 扇贝的个头大多比较小,很快就可以蒸透,为了彻底将扇贝中的寄生虫和细菌杀灭,全程要开大火,如果扇贝的个头比较大,或者蒸锅中蒸了较多扇贝...
食材:扇贝,粉丝、姜、蒜、葱适量,料酒、鸡精、酱油、色拉油、食盐适量。先把扇贝清洗干净,粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用。姜切细切,1瓣蒜切成蒜末,葱切葱花。...
原料:鱼1块。 配料:蒸鱼豉油、蒜头、陈皮2片。 将陈皮、蒜头切成末,铺在鱼上,放入锅里,用高火蒸熟。 盘子取出,倒去盘中蒸出来的腥水,不要去掉蒜泥和陈皮。 将...
食材:海虹适量,料酒1勺,生姜2片,胡椒粉少许,大蒜1头,生抽1勺,蒸鱼豉油1勺。海虹准备出适量,事先用海虹清洗干净,可以用钢丝球刷海虹的外壳,将海虹处理干净后...
主料:鲍鱼8只 葱15克 蒜泥15克 粉丝100克。辅料:盐1茶匙、酱油1汤匙、料酒1茶匙、鸡精2茶匙、味素2茶匙。锅中烧热油,淋在蒜泥和葱花上加入调味料。粉丝...