材料:大米适量,青菜适量,红薯淀粉适量,一块新鲜的猪油。首先要磨好浆,将优质大米用45摄氏度左右的温水浸泡3个小时,待大米吸饱水发胀后,用筲箕将大米沥干水分。洗...
配方。大米适量、青菜适量、红薯淀粉适量、一块新鲜的猪油。首先要磨好浆,将优质大米用45摄氏度左右的温水浸泡3个小时,待大米吸饱水发胀后,用筲箕将大米沥干水分。洗...
食材:白面500克、清水1000克、盐适量、食用油适量。首先找来面盆舀两碗面倒入盆中,用手一边倒水一边用手和面。把面活好活成一个圆形的球状放入盆中进行醒面备用。...
玉米洗净然后剥成颗粒。 按比例依次加入玉米淀粉、糯米粉、面粉、白糖然后用温水和匀。 加入适量温水和匀。 油烧开后倒出多余的油,然后小火下锅,用手或者铲子将面和玉...
韭菜300克、鸡蛋4个、面粉200克、水130克、盐1勺、油适量、五香粉1勺。步骤:和面盆中放入清水,加入面粉,用筷子拌成絮状后,和成光滑的面团,盖上盖儿静置1...
食材:中筋面粉400克、清水210克。400克面粉加210克清水和成光滑的面团。刚和好不光滑,可以醒五分钟后揉一揉,反复几次后就很光滑啦。分成50克一个的剂子,...
食材。把苹果去皮切丝。加适量白糖拌匀。加入玉米淀粉拌匀。胡萝卜丝也拌点玉米淀粉备用。锅里入油烧热。然后把油倒出来,铺上苹果丝,再铺上萝卜丝。再把热油倒回锅里。小...
做玉米烙既要加糯米粉也要加淀粉。水果玉米冲洗干净后,沥一下水分(不用沥的太干,留点水分湿润淀粉和糯米粉,新鲜的玉米粒要放锅中煮熟),然后把10克淀粉和10克糯米...
食材:土豆1kg,食用油1L,辣椒面100g,盐适量,大蒜适量,花椒油适量,小葱适量,折耳根适量,味精适量。挑选新鲜饱满的土豆,已经发芽的和发绿的不要。将挑选好...
原料:面粉1000克,老肥250克,豆油25克,碱适量。面粉倒在案板上,加老肥,温水500克,和成发酵面团。待酵面发起,加入适量碱液,揉匀,稍饧。将面团搓成长条...
原料准备:玉米粒适量,糖适量,奶粉两勺,干淀粉适量,糯米粉适量,油适量,糖粉适量。冷冻的玉米粒放入锅中,加水,加入白糖,煮熟。煮完的玉米粒在水里浸泡一晚入味,如...
食材准备:细米粉 1/2斤 卷心菜 少许 胡萝卜 少许 香菇 数朵虾米 1两 猪肉1两 水 4杯 酱油 2大匙 胡椒粉 1小匙 香油 少许 蒜末 1大匙米粉先泡...
准备用料。米粉、腐竹、大白菜、葱、花生油、食盐。将米粉清洗干净后,用温水泡软备用。将葱清洗干净后备用。准备好一颗大白菜,摘下几张叶子清洗干净备用。将清洗干净的大...
准备材料:米粉300克、鸡蛋1只、洋葱10克、青椒10克、火腿肠1条、花生油1勺、酱油2勺。米粉先提前泡20分钟备好。将米粉捞至盘中,撒上切好的洋葱、青椒、火腿...
沙卢虾洗净,除虾尾留着,其他壳都剥了,虾线和胃一并处理掉,余下的虾头虾壳冲冲水,入锅加水小火煮,同时处理其他食材。鲜鱿鱼扯出鱿鱼头,头背部正中一刀切下去,鱿鱼不...
食材:玉米面5碗,面粉2碗,糖2勺,水1碗,酵母半勺。首先,面粉2碗,玉米面5碗。之后打开酵母比例是半勺。酵母一定要用温水35度的。将调制好的酵母到入,一边倒一...
用料:蛋黄1个,米粉1大勺,橙汁5克。 将橙汁加入蛋黄中,打蛋器打发。加入1大勺米粉,用刮刀搅拌均匀。注意不要过度搅拌,避免消泡。将搅拌好的糊糊放到裱花袋中,挤...
准备用料。米粉、油、盐、酱油、菜、鸡蛋。米粉提前半小时左右用清水泡发。米粉泡软后清洗两遍捞起沥干水份,鸡蛋打进容器里,加少量盐拌匀,生菜清洗干净。热锅下油,烧猛...
准备用料。米粉、包菜、油、盐、胡萝卜、猪肉。米粉放入冷水中,变软后,捞出控干。放入碗中,加入橄榄油,盐,拌匀。油热后,炒熟肉片,取出备用。油热后,放入胡萝卜包菜...
制作步骤:米粉先泡软,卷心菜、香菇、猪肉及胡萝卜切丝备用。起油锅,将香菇、虾米爆香,加入猪肉丝、卷心菜丝、胡萝卜丝及调味料(蒜末除外)一起拌炒,再加4杯水继继续...