食材:肋排、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、老抽、蜂蜜、豆豉、黄豆酱、黄酒、盐。排骨斩小块后泡清水中半小时去除血水,期间换一次水,捞出沥干后用厨房纸吸去多余水分放入料理...
食材:猪蹄、六月鲜生抽、香醋、蚝油、冰糖、啤酒、食用油、烧烤粉、生姜、桂皮、八角、花椒、香叶、甘草、丁香、白芷、甘草、胡椒粒、干辣椒。猪蹄清洗干净,用刀子剔除残...
主料:粉丝1小把、花蛤300克、基围虾300克。辅料:大蒜6瓣、小葱3根、蚝油5克、生抽10克、盐2勺、剁椒酱20克、料酒20克、黑胡椒粉适量。虾挑去虾线,剪去...
材料:排骨2条,蒜头8颗,姜1小段,葱头3颗,黑椒粉半小勺,蚝油2勺,酱油2勺,白糖1勺,盐1勺,酒2勺。 排骨洗净,斩等同长度的小段,清水浸泡去血水。 捞起洗...
两个猪蹄从中间切开。拿回来洗干净,在上面扎一些孔,如果有毛,用火烧一下。猪蹄放到锅里,再加点白糖、加水、再加上各种调料。煮到七八分熟,关火,先不要捞出来,放在里...
主料板栗1250g,辅料油少许,白砂糖适量,清水少许。将板栗洗净、沥干外皮水分,在板栗壳一面用利刀顺栗子壳纹路切开一刀口,深度至切透外壳露出栗子肉。全部板栗处理...
挑选猪肉中叫“猪颈肉”的部分,这部分的肉以瘦肉为主,中间略夹一些肥的脂肪层,肉质特别好味(但如有硬筋,要剔去),而且烧的过程中脂肪层融了,令叉烧内略油脂,口感更...
材料:玉米棒4根、牛奶50克、蜂蜜3勺、蒜蓉辣酱1勺、黄豆酱(排骨酱)1勺、酱油2勺、蚝油1勺、孜然粉1勺、黄油(植物油也可)1勺。先蒸熟。 配酱料:两勺生抽,...
食材:鸡全腿2个,土耳其风味烤翅料1袋,料酒适量,生抽适量。鸡全腿提前解冻,搓洗一下,肉的这面,用刀横竖划几刀,有皮的那面用牙签或叉子戳一些洞,然后在水里浸泡半...
买一颗漂亮的南瓜。将中间南瓜籽用汤勺挖空。切块状放进烤盘里,分别淋上一些橄榄油,撒上海盐、迷迭香、黑胡椒、些许辣椒粉提味。送进小烤箱,温度250,烤25分钟,烤...
选择较为修长的红薯清洗干净,晾干表面水分备用,将烤箱温度调整到200摄氏度左右预热5分钟,在烤盘上面放一层锡纸,然后把洗净的红薯放到上面,烤盘放进烤箱中层,温度...
主料:鲜栗子。调料:白砂糖、橄榄油。生栗子用清水洗净控干,用刀在栗子表皮切一个口。顺着栗子皮的纹理纵向切口,更容易在加热的时候预热张开。加入少许橄榄油拌匀。烤盘...
食材:乳鸽2只,蜂蜜适量,白醋适量,生抽适量,洋葱适量,姜蒜适量,糖适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,白醋适量。准备两只乳鸽。酱汁:蜂蜜+白醋+生抽。清洗干净,...
食材:马苏里芝士碎50g,榴莲2瓣。首先,将榴莲肉放入锅中。然后,将榴莲肉碾碎铺平。再将芝士碎放在榴莲的平面。然后将锅放入烤箱中,用200度的温度烤15分钟。待...
准备好一块年糕然后切片。准备刷年糕的油和刷子。用锡纸(亚光面放置食物)将烤盘包起来。将切好的年糕片整齐摆放到烤盘上,年糕之间留有一定空隙。然后用刷子蘸油,给年糕...
用料:笋干、盐少许。 将笋壳去除,削去老头和表皮。水煮开后下笋焯水,(也可以直接煮沸后去浮沫),然后再加入一些盐后加盖煮5-6分钟。倒出来沥干水渍,基本放凉。铺...
烤盘铺上锡纸,茄子洗净擦干,在表面涂抹一层大豆油,烤箱开上下火200度预热5分钟,入茄子同样上下火200度烤20分钟。香葱,大蒜,指天椒切碎。用一小碗将切好的香...
食材:秋葵(若干) 、粗盐(1勺) 、糖(1勺) 现磨黑胡椒粉 (少许) 、辣椒粉(少许) 无盐黄油(若干)。用盐磨去秋葵上绒毛,再洗净用纸巾擦干。修剪秋葵的顶...
准备好番薯,把它们清洗干净。在烤盘上面放张锡箔纸,准备放番薯了。也可以用锡箔纸把番薯一个个裹起来放在烤架上烤。把番薯一个个排好队。清洗番薯做前期准备工作的时候,...
玉米清洗干净后,沥干水分,切成段儿备用。竹签清洗干净,把玉米段串在竹签上。把串好的玉米段放在烤架上,上下火180度烤5分钟。烤架下面用烤盘接住,以免弄脏烤箱。时...