食材:五花肉适量、色拉油一些、腐乳酱适量、花椒末、糖、料酒适量、葱,姜片适量。 五花肉放开水里焯一下,然后在开水锅里小火煮40分钟左右,8—9成熟。 煮熟的五花...
食材准备:猪五花肉、生菜、南乳汁、味精、精盐、白糖、酱油、麻油、香醋、绍酒、湿淀粉、八角、葱结、姜块、色拉油。将五花肉洗净去毛,焯水后切成方块。生菜洗净待用。炒...
食材准备:猪五花肉、生菜、南乳汁、味精、精盐、白糖、酱油、麻油、香醋、绍酒、湿淀粉、八角、葱结、姜块、色拉油。制作步骤将五花肉洗净去毛,焯水后切成方块。生菜洗净...
将五花肉洗净,放入沸水中大火汆4分钟,去除表面的污垢、血渍,在汆水时边汆边将产生的浮沫撇去,取出五花肉。将王致和腐乳、白糖、陈醋、葱丝、姜丝、八角调匀成酱。将五...
将五花肉切块,焯水(冷水下锅)后捞出冲洗净浮沫。锅内热油,三成热时,小火,放入冰糖,炒出糖色。放入五花肉,改大火,快速翻炒,便糖色均匀地沾在五花肉上。将两块豆腐...
处理五花肉。首先把买好的五花肉切成小块,锅内倒入适量的清水烧开,烧开之后再把切好的五花肉放入锅中,焯个3分钟左右的时间,3分钟过后捞出五花肉,这样不仅可以把五花...
食材:五花肉500g、腐乳一块、腐乳汁适量、姜粉适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、淀粉适量、葱适量。将肉切片,将腐强冷乳碾碎。加入所有调料调匀。将调匀的调料倒入...
用料:五花肉、腐乳汁、黄酒、生抽、老姜、葱花。五花肉洗净切块放锅里,不用先开水煮和油里炒的,直接加黄酒、老姜、生抽、吃完腐乳的汁,加点水浸没肉为止,大火烧开后小...
食材准备:猪五花肉、生菜、南乳汁、味精、精盐、白糖、酱油、麻油、香醋、绍酒、湿淀粉、八角、葱结、姜块、色拉油。将五花肉洗净去毛,焯水后切成方块。生菜洗净待用。炒...
就是用豆腐乳以及五花肉搭配制作而成的。南方北方会有一定的差别,它的颜色看上去非常红亮,吃起来又不会很腻,在春季夏季适当的吃一些就非常好,煮熟然后再进行油炸,让里...
平菇250克、油菜2棵、葱、姜、红腐乳汁、鸡精、食用油。所有食材准备好。平菇撕成小片,洗净,捞出,挤干水分,备用。油菜洗净,备用。炒锅加热,放入适量食用油,放葱...
买回来的豆腐再用刀把它改成小块,放在事先准备的一个底部漏水容器(洗米篮),铺上一层稻草,稻草也是头天要洗过晾干的,一层稻草一层豆腐平排放,不能叠加放,最后上面用...
豆腐500g,盐50g,辣椒面300g,白酒30g。准备豆腐,将其切为3x3里面大小的正方形块,放入盘中。在铺好的豆腐上均匀撒上霉曲,放置干燥处3天。3天后豆腐...
将老豆腐洗干净,切成小方块,然后找一个簸箕,没有簸箕的话用盆子替代也可以,水分晾干后,准备一个屉笼,铺上干纱布,把晾干水分的豆腐块摆上,豆腐块与豆腐块之间要留空...
食材:豆腐适量。 首先选用新鲜的农家豆腐。 然后把豆腐改刀切成豆腐乳大小的小方块、备用, 再取一个纸箱、一些稻草。先把纸箱底部铺上一层稻草,再码上一层豆腐。放豆...
新鲜豆腐一块,根据豆腐多少准备一个可以密封的容器(保鲜盒、密封罐、置物箱等都行),没有稻草就用报纸代替,十三香、盐、自制花椒面、鸡精、想吃辣的可加一些辣椒面。密...
材 料:通菜400g,腐乳二块,嫩姜一块,红椒适量,盐适量,糖适量。红椒切成丝,嫩姜切碎,腐乳加少许盐和糖调成腐乳汁,备用。热锅热油,爆香红椒和姜。放入沥干水的...
腐乳土豆(1)准备土豆、腐乳、生抽、小葱。(2)土豆切成小块,腐乳用勺子碾成泥,葱绿切碎。(3)锅热后倒油,放入土豆块煸炒一下,加入一点生抽和水炖煮。(4)煮至...
每年冬至后,买来或做好一桌新鲜豆腐(比平时吃的最好做老一点),沥干水分。为了尽快沥干水分,也可以在豆腐上压上一块厚木板。切成小块后,把它置于铺了干净新鲜稻草的簸...
正宗河南腐乳肉。材料:五花肉、葱、姜、腐乳、腐乳块、白糖、生抽、醋、料酒、八角、香叶、花椒。做法:肉块冷水入锅,放入料酒、两片姜,香叶,八角,花椒,开始煮,煮十...