准备用料。圆粒糯米、鸭蛋黄、料酒、白胡椒粉、粽叶、生抽、姜末、棉线。提前2-3个小时泡上糯米,用少量水,三勺生抽拌匀入味,泡的过程中,不定期翻一下,以保证浸泡均...
将粽叶平放在桌子上,折起一个边,用手压实。叶子两端分别向中间折,用手压实后,叶子呈长信封状。将糯米放入折好的粽叶当中。将另外一边向下折,完全将糯米包裹住。用线绳...
材料:粽叶,糯米,红枣,瘦肉,豆沙,蛋黄,红豆,腊肉,香肠。 制作方法:粽馅的调味:咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入...
做粽子用的食用碱。食用碱呈现固体的状态,圆形、颜色洁白,并且易溶于水,是一种常见的食品疏松机和肉类的嫩化剂,可以增加食物的色、香、味、形,使得其看起来更加好看、...
粽,即粽籺,俗称粽子,主要材料是糯米、馅料,用箬叶(或柊叶、簕古子叶等)包裹而成,形状多样,主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远,最初是用来是祭祀祖先神灵的贡品...
将4个鸡蛋清打散、打成这样(就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡)。放一点点盐、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小铁勺),继续打鸡蛋清。打到有点稠的时候(就是感觉你...
可以做瘦肉蒸鸡蛋,简单又方便,而且瘦肉含有丰富的蛋白质,用瘦肉蒸鸡蛋,是非常美味的,是人们特别喜爱的美食,其做法如下。取瘦肉适量洗净备用;将瘦肉切成沫;准备鸡蛋...
材料:土司一片,蛋一个,糖3-5g。 蛋一个,将蛋白和蛋黄分开。蛋黄不能破。 如果想要各种口味请此时在土司表面撒调料或者抹酱等。 蛋白里加糖,打发成硬性发泡状态...
食材:面粉三勺、鸡蛋一个、食用油适量。先用勺子舀三勺堆尖的面粉倒水满过面粉、加点盐用三支筷子搅匀开最小火把锅烧热,放一点点油涂满整个锅底把调好的面粉从上往下慢慢...
主料:鸡蛋1个、纯牛奶250ml、酸奶50ml。 辅料:白糖适量。 鸡蛋加糖打散。 加入酸奶和纯奶按一个方向搅匀。 装入布丁瓶放入面包机中。 加水240ml按下...
煎蛋前准备好一个平底锅。我这里用的是铸铁平底锅,先将平底锅里用油刷子在锅底上刷满油,然后再选择好自己喜欢的形状的煎蛋模具,把模具里外面也都刷满油,一定要刷均匀,...
取出三个生鸡蛋,鸡蛋清鸡蛋黄分离出来,各自可在2个碗里,全过程中不可以不可以沾一滴水。取出三根木筷将鸡蛋清弄成泡沫塑料,放一点点盐,再放一勺白砂糖,再再次打再次...
离出来的蛋清和蛋黄,左边2杯是面粉,第3杯是白糖,右边是牛奶,小啤酒杯,没有精确量具。搅拌蛋清,在蛋清中加入五分之一的白糖和三滴白醋。用3根筷子顺着一个方向搅拌...
一个鸡蛋打开,蛋清和蛋黄分离,然后分别装在两个无水无油的碗中,装蛋清的碗稍微比蛋黄的 碗大些,方便一会打发蛋白。25克白糖三次加入蛋白中打发蛋白,首先加入三分之...
食材:鸡蛋1颗、蛋黄2颗、低筋面粉90克、白砂糖50克、泡打粉2克。 准备两个蛋黄,一个全蛋,用打蛋器打碎。 白砂糖50克,分三次加入蛋液中,一边用打蛋器,一边...
材料:面粉50g、鸡蛋1个、盐少许、西葫芦丝少许、牛奶50g。 把所有食材放碗里搅拌均匀。平盘刷一层油,舀两大勺鸡蛋面糊盘中铺匀,面糊不要太厚。放入微波炉高火加...
面粉35g、水果玉米100g、鸡蛋1个;油适量、盐适量、花椒粉少许。水果玉米粒淘洗干净控干水分放入大碗里。磕入一个鸡蛋搅匀。放入一大匙面粉搅成面糊。放入适量盐搅...
鸡蛋卷饼:面粉半碗、鸡蛋2个、淀粉、白芝麻、油、盐4克。面粉、水、淀粉、盐、适量油混合,搅拌均匀;平底锅倒少许油,然倒入面糊,用勺子摊成面皮,将鸡蛋液覆盖在面皮...
食材:鸡蛋8个,纯净水适量。首先取8个鸡蛋,用清水冲洗一下,最好用百洁布,仔细清理一下蛋壳。蒸箱的水箱中加入纯净水,蒸箱通电。鸡蛋放入蒸箱。纯蒸模式7分钟,温度...
准备好鸡蛋和蒸鸡蛋糕用的碗。鸡蛋打碎到碗中,将蛋液和蛋清分开,用打蛋器打散蛋液,加少量盐调和均匀,这时,蛋液会比之前稀、黄。在蛋液中加温水,记住,不要用冷水或热...