食材:小公鸡半只约700g、酱油15g、腐乳汁15g、醪糟汁10g、郫县豆瓣15g、红糖10g、盐1g、花椒五香粉少许、葱姜蒜适量、大米80g、干荷叶1张。 鸡...
主料:鸡1只、蒸肉米粉20克、荷叶1张。 辅料:料酒6克、腌肉料15克、生抽6克、耗油5克、沙茶酱5克。 鸡剁成小块加入料酒水里焯一下水。 加入料酒1克、烤肉料...
原料;鲜嫩仔鸽一只(约200克)\大米10克、豌豆2克。荷叶5块\花椒1克、泡辣椒5克、盐2克、酱油5克、味精0.5克、白糖10克、胡椒粉1克、郸县豆瓣10克)...
带皮猪五花肉500克,并切成一指见方的小块,大小可按个人喜好而定。准备荷叶两大张。川味辣椒香料一小盆。在切好的五花肉里撒入盐与胡椒,搅拌腌制。在腌好的五花肉里倒...
将粳米和籼米淘净,沥干晒燥。把八角、山奈、丁香、桂皮同米一起入锅,用小火炒至呈黄色(不能炒焦),冷却后磨成粉(不宜磨得过细)。猪肉刮去肉皮上的细毛,清水洗净,切...
材料:五花肉300克,炒米粉140克,香葱1棵,生姜1小块,荷叶2张。 调料:香油1小匙,酱油1大匙,料酒1/2大匙,甜面酱2大匙,五香粉适量,白糖1/2大匙。...
原料:仔鸡400克,红米粉150克,酱油10克、料酒10克、白糖2克、味精3克、胡椒粉3克、姜米5克。 将鸡肉切成1寸左右长的厚片,和甜面酱,豆瓣酱,糖,酱油,...
主料:三黄鸡1只,腌鸡。调料:盐8克,酱油20克,胡椒粉15克,料酒20克,面包胚材料:高筋面粉450克,牛奶260克,水15克,酵母5克,白砂糖20克,盐2克...
材料:荷叶2张,香菇15克,鸡大半只,料酒1勺,酱油3勺,姜适量,蒜6瓣,糖1勺。准备好材料,鸡肉斩块。这样容易入味、蒸熟 口感也会很滑嫩。荷叶用水浸泡一下,再...
将新鲜荷叶清洗干净,经过热水焯一下,然后在剪裁成合适的大小。把五花肉的清洗干净,然后在切成合适大小的片状,然后在加入盐、糖、料酒、生抽、老抽、甜面酱、葱姜等,搅...
荷叶一张、鸡肉300克、红枣5个、香菇5个、枸杞3克、生抽10克、料酒15克、盐2克、鸡精1克、玉米淀粉1克、姜丝10克、香油2克。做法:鸡肉洗净切块,倒入料酒...
选料:光嫩肥鸭1只(约1750克),新鲜荷叶5张。调料:黄酒2匙,酱油3匙,白糖2匙半,细盐、味精各适量,黄酱1匙半,葱姜丝各1匙,麻油、猪油各25克,米粉15...
荷叶粉蒸肉是江浙菜。做法:把粳米和籼米淘洗干净,沥干晒爆。把八角、山奈、丁香、桂花同米一起放入锅内,用小火炒拌至呈黄色,冷却后磨成粉。刮尽肉皮上的细毛,洗净,切...
食材用料:鸡爪1斤、蒸米粉1包、料酒少许、酱油少许;准备好鸡爪和蒸米粉。将鸡爪放在冷水中过下水洗净,然后切对半。将切好的鸡爪放在盆中,加入料酒和六月鲜酱油搅拌均...
食材:鸡腿1个、荷叶1张、水发木耳50克、盐3克、料酒5克、生抽20克、蒸鱼豉油10克、姜1克、大葱10克、葱花1勺。 鸡腿剔骨后切成小块。 加入料酒、生抽、蒸...
所需食材:童子鸡600克、籼米粉(干、细)100克、白砂糖5克、江米酒15克、五香粉1克、盐5克、猪油(炼制)50克、酱油适量。将仔鸡宰杀治净,剔去鸡骨,剁成5...
食材:鸡腿3个、糯米400克、板栗150克、花生50克、香菇4朵、荷叶2张、生抽适量、老抽适量、盐适量、耗油适量、油适量、五香适量。 首先把材料都准备好,配料用...
主要材料:新鲜大荷叶一片,糯米适量,鸡肉适量,白果、香菇、板栗适量,绵线,糯米,鸡肉,荷叶,味精、盐、香葱、大蒜、食用油、酱油少许。 首先将糯米浸泡两个小时左右...
主料:肉鸡1500克、鲜荷叶200克。配料:番茄酱20克,精盐,八角各10克。 将鸡大骨架去掉,劈成两半,用番茄酱,料酒,精盐,酱油,白糖,胡椒粉,花椒,八角涂...
做法一:准备用料。糯米、鸡肉、枸杞子、大红枣、腊肠、香菇、莲子、干荷叶、虾米、木耳、盐、生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉、鸡精、生姜、白糖、蚝油。将鸡肉砍小块,用清水...