主料:花甲750克、洋葱50克、小米椒1个。辅料:生姜5克、香菜2根、大蒜5克、豆瓣酱10克、料酒20毫升、蒸鱼豉油20毫升、食用油20毫升、香油5毫升、精盐1...
准备材料:花甲、葱、姜、蒜、辣椒、酱油、蚝油、鸡粉。怎么炒花甲:(1)第一步把清洗干净的花甲放锅里进行焯水。(2)然后等待水煮开后花甲开口了就可以捞出。(3)接...
用料:花甲,小米辣,大蒜,龙口粉丝,生抽,料酒,自制红油,葱,香菜,锡箔纸。花甲买回来后先用盐水浸泡吐沙。(水漫过花甲,加2勺盐,一点油就可以。)捞出,洗净,沥...
做茶叶蛋要准备鸡蛋、桂皮、花椒、八角、香叶、茴香、茶叶。将鸡蛋放入到清水当中浸泡5分钟,然后用手把鸡蛋表面的脏污渍搓洗干净,同时起锅烧水,往锅中加入小半锅的清水...
准备食材:五花肉一块,豆皮,料酒,葱姜,八角各适量。五花肉放入锅中,加入料酒,葱段,姜块,八角,煮至五花肉断生,煮好的五花肉稍微晾一下,趁热在肉皮上抹上老抽。放...
主料:花甲500g、粉丝1把、金针菇1颗、鹌鹑蛋5个;辅料:油适量、盐适量、姜适量、小葱1根、香菜1根、小米椒6个。步骤:姜、葱、蒜、香菜切末,小米椒切丁。砂锅...
做炸酱面需要面条、酱油、豆芽、黄瓜、青豆、黄豆、肉末、葱、姜、蒜、料酒、食用油、食盐等材料。炸酱面是传统特色面食,被誉为“十大面条”之一,做法比较多样,...
黄鱼汤做法:黄鱼1条,雪菜100克。调料:熟猪油、料酒、味精、精盐、葱各适量。黄鱼剖开洗净,在鱼身两侧剞上波浪花刀,雪菜切成末。炒锅置旺火上烧热,投入黄鱼,煎至...
红烧螃蟹怎么做:红烧螃蟹烧之前需要将螃蟹处理干净,切成小块备用。锅中烧油,爆香葱姜蒜,加入螃蟹爆炒,变色后加入没过螃蟹的开水。水开后根据自己的口味加入调味料,加...
面粉30克加入2克盐;加入3克十三香粉;再加入2克孜然粉;锅中放少许油,油热后交在拌匀的面粉碗中。成油酥,晾后用;发面醒发好,揉成团用擀面杖擀薄;抹均油酥面;重...
猪血洗净切片,葱、姜、蒜切片。锅中烧水,水中滴几滴料酒,水开后猪血倒进翻滚之捞出,沥水。另起锅放油,油热后放花椒炸出香油,放红辣椒、蒜、葱煸出香味。把猪血倒进去...
豆腐斜刀切成菱形状,青椒撕成片片,大蒜剁成蒜蓉;坐锅开水水开后放入豆腐焯水;捞起;热油锅爆香蒜蓉;放入豆腐慢慢推着翻动;放一些焯豆腐的开水;放少许生抽;放入青椒...
炖牛肉怎么做:切好的牛腩放入锅内加水煮去血沫后,重新放入干净的锅内;同时加入料酒、酱油、葱结、姜片、十三香、豆瓣酱、料包大火烧开。最后转小火焖炖30分钟左右,牛...
大蒜切末;草菇洗净沥水备用;姜切片;尖椒切段。胡萝卜切片;草菇切片;锅里坐水;水开后焯熟草菇;捞出过凉沥水备用。锅里坐油;爆香蒜末和姜片;放入尖椒和胡萝卜拌炒。...
泥鳅腹部剪开,内脏取出,洗掉粘液,放盐、料酒腌制10分钟。豆腐切片,姜切丝,葱切葱花。锅里倒油,油温烧至6成热,放豆腐煎至两面金黄,盛出。留底油,放姜丝炒香,再...
食材准备:五花肉300克、香菇若干、洋葱半个;辅料准备:大蒜2瓣、八角2个、香叶少许、桂皮少许、生抽2勺、老抽1勺、盐2勺、冰糖几块、料酒1勺、十三香1克。选肥...
用料:盐400克、八角5个、茴香10克、香叶5片、桂皮1块、花椒20粒、陈皮1片、白寇4个、高度白酒2两。做法:(1)市场买回来四条草鱼并让鱼贩简单处理一下。(...
主料:香肠2袋、鱼丸150克、鱼豆腐100克、蟹肉棒100克、杏鲍菇100克、猪肝100克、鹌鹑蛋100克、胡萝卜50克 辅料 食盐适量、麻辣烫底料100克、芝...
配料:小茴香、桂皮、丁香 /葱、姜、蒜、 酱油 、 料酒 、白糖。烀肉,也就是半蒸半煮, 把食物弄熟的意 思, 就是把食物放在加少量的水的锅里,盖紧锅盖,加热使...
主料: 柠檬汁 60ml糖浆(也可用白糖代替)1茶匙(看个人口味)、薄荷叶5~6片、苏打水适量。做法:将苏打水以外的原料倒入杯中,然后搅入薄荷叶。再将冰块放入杯...