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家庭猪肉干的制作方法
挑选猪的前、后腿肉，剔除碎骨、软骨、肥膘、淤血、淋巴、肿瘤、伤斑、毛发等，清洗干净。将清洗好的猪肉块切块，块重300-500g。腌制：在切好的猪肉块中加入食盐、...
2024-06-22 -
五香猪肉干
选用新鲜猪瘦肉，切成500克重的方块。水煮、切片：猪肉放入白水锅里，煮至三成熟，捞出，清洗去血污和杂质，再切成长4厘米、宽3厘米厚0.5厘米的片。煮卤：猪肉片和...
2024-06-22 -
晒猪肉干的制作方法
原材料：猪瘦肉500g、生抽酱油50g，白砂糖和纯粮酒、五香粉。 生猪肉务必选后腿肉(烤出去的牛肉干才不容易有硬的觉得)，放冰箱冷冻结团。 取下生猪肉清洗，切成...
2024-06-22 -
炸猪肉干的制作方法
需要提前准备好的材料包括：猪里脊肉500g、苹果半个、梨半个、盐适量、味精适量、料酒适量、香叶几片、肉桂适量、老抽适量、生抽适量、花椒若干粒、葱三至五小段、姜若...
2024-06-22 -
没有烤箱怎么做猪肉干
猪肉最好买后肘肉。肉切大块，姜切片。锅内加水，放入肉块、姜片，白酒。大火烧开5分钟，撇去浮沫，捞出。放入电高压锅内，加姜煮18分钟。捞出肉块凉一下，顺着肉丝切成...
2024-06-22 -
家庭新鲜猪肉的储存方法
保存猪肉不要清洗，粘上生水更容易滋生细菌容易变质。第二保存时不要太大块，要根据家庭成员多少切成几块。我们把猪肉切成三块保存，这样拿出来一块就非常方便。如果大块肉...
2024-06-22 -
家庭制作山药干的方法
平时自己在家中制作干山药片方法很简单，只要有烤箱就能轻松搞定。在制作时需要准备新鲜的淮山药，而且表面不能有病斑，山药最好比较顺直。在洗净表面的泥沙以后直接削掉外...
2024-06-22 -
家庭怎样晒菜干
把芥菜收割回来，摘掉老叶和烂叶，不用清洗，抖干净泥，其实摘掉老叶。处理完毕后，基本上就没有泥了，然后放太阳下晾晒一天，晒软就行不用晒干。锅中烧开水，把晾干的芥菜...
2024-06-22 -
橄榄干的制作方法
所需食材：橄榄3千克、腌制盐500克、白糖500克、南姜适量。制作方法：（1）先准备好食材，橄榄、腌制盐、白糖和南姜。橄榄买的是新鲜的青橄榄，先用清水清洗干净，...
2024-06-22 -
风干瘦肉制作方法
食材：新鲜猪肉5斤、白酒2两、食盐5两、花椒粉3～4两。步骤：（1）购买5斤8瘦2肥的新鲜猪肉，将其切成3块，在皮子上用刀插上口（便于铁钩挂住）。（2）洗净，放...
2024-06-22 -
墨鱼干最好的泡发方法
最先将墨鱼干用凉水侵泡3钟头，待稍泡开后，将其表皮除去再放入面盆里。这时候要刚开始发放熟食用碱，由于用碱小水泡发得话墨鱼干会发多更强更快。熟碱水的成分主要是碳酸...
2024-06-22 -
蜜汁猪肉干的做法
买来现成的猪肉末，有肥有瘦的比较香。除了蜂蜜和水外，把所有配件一起加进去。用筷子快速顺时针搅拌，搅个大概5分钟，直至肉末起胶（有粘性），然后放进冰箱冷藏大概15...
2024-06-22 -
蜜汁猪肉干的家常做法
食材：猪肉900克、红曲粉3克、盐8克、黑胡椒粉2克、糖50克、蚝油39克、生抽10克、蜂蜜水适量。 猪肉把肥肉、瘦肉分别切开，盐，红曲粉，黑胡椒放一起，加红曲...
2024-06-22 -
四川麻辣猪肉干怎么做
主料：里脊750克、白芝麻30克、生抽20克、白糖20克、盐2克。辅料：辣椒粉40克、花椒粉8克、五香粉5克、孜然粉1克、植物油30克。将猪肉去掉皮、筋、肥肉，...
2024-06-22 -
猪肉干的做法
瘦猪肉切成宽1.5厘米，厚0.8厘米到1厘米的长条，加入盐、蚝油、生抽、老抽，少放以免颜色太深，再加入五香粉、料酒用手充分抓匀；盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚上；...
2024-06-22 -
家庭猪肉丸子的做法
食材：猪肉馅（三成肥七成瘦）400克，马蹄50克，姜末1勺，葱末1勺，蒜末1勺，蛋清1/2只，料酒1勺，淀粉适量，酱油1勺，盐1茶匙。姜切姜末，葱切葱末，蒜切蒜...
2024-06-22 -
家庭自制猪肉铺
所需食材：猪肉200g、盐10g、糖10g、胡椒粉10g、辣椒面20g、料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜适量。剁好的肉馅，根据个人口味加入盐，糖，胡椒粉，辣椒面朝一...
2024-06-22 -
秘制卤干的做法
材料：熏豆腐干400g。辅料：葱段适量，蒜适量，干红辣椒适量，大料适量，桂皮适量，香叶适量，丁香适量，冰糖适量，白芝麻适量，料酒适量，生抽适量，草菇老抽适量，蚝...
2024-06-22 -
怎么腌萝卜干好吃
切条：腌制萝卜干要选用个头中等、口感较脆的白萝卜，带皮洗净后再切成大拇指粗细的长条，长度约为10cm左右，尽量把萝卜条切的均匀些。记住，别把萝卜条切的太薄太细，...
2024-06-22 -
冻子的做法和配方
瘦猪肉1公斤，鸡蛋2个，结力片50克，鸡蛋清1个，西红柿250克，罐头豌豆15克，生菜叶100克，胡萝卜50克，辣根沙司125克，葱头50克，芹菜25克，嫩芹菜...
2024-06-22