选用新鲜猪瘦肉，切成500克重的方块，今天小编就来说说关于五香猪肉干?下面更多详细答案一起来看看吧!

五香猪肉干（五香猪肉干的制作方法）

五香猪肉干

选用新鲜猪瘦肉，切成500克重的方块。

水煮、切片：猪肉放入白水锅里，煮至三成熟，捞出，清洗去血污和杂质，再切成长4厘米、宽3厘米厚0.5厘米的片。

煮卤：猪肉片和调料一起放入烧沸的锅内，煮卤1小时，其间每隔15分钟，翻锅1次。

沥汁、凉透：把煮好的猪肉片捞出，沥出汤汁，凉透，即为成品。