主料:四季豆500克。辅料:干辣椒6个、花椒2克、植物油100克、盐4克、鸡精1克。四季豆撕去豆筋,折断,洗净,沥干水分备用。炒锅烧热,倒入适量植物油。植物油烧...
主料:长豆角300克、面粉30克、盐1克、蒜20克、油辣椒20克、香葱20克。豆角去筋洗净掐成两段放入碗中,加少许盐。加入面粉拌匀,让每根豆角都包裹上面粉。将拌...
把买来的豆角清洗干净,撕去两侧的纤维,这样会使豆角的口感嫩一些。把豆角切成末,由于豆角长,所以纤维也比较长,口感就比较老,切断了纤维,豆角的,口感就不那么老了。...
做法一。材料:豇豆500克,绞肉300克,虾米25克,榨菜末20克,葱末、姜末、蒜末、酱油各5克,糖7克,精盐10克,香油、醋各3克,味精1克,水、 油各50克...
主料:干豆角 (适量) ,五花肉 (适量)辅料:红椒 (适量) ,蒜葱 (适量)。干豆角用热水泡软。将肉切小片。将红椒切成末,蒜茸,葱切成段,备用。起油锅(干菜...
食材:长豆角适量,蒜瓣适量,芝麻适量,油适量,花椒适量,辣椒适量,盐适量,味精适量。 长豆角洗净,切断,用热水焯煮10分钟左右,待豆角变颜色后再捞出,沥干水分备...
主料:白菜200g、干豆角100g、青椒1个、蒜、盐、味精、食用油。白菜洗净,切段。干豆角切成短截,用温水泡发。为了节约时间也可以在沸水中煮几分钟,然后挤干水分...
主料:250克嫩豆角,鸡蛋一个。辅料:青红椒米20克,香菜末少许,蒜泥10克,红油15克,淀粉、面粉各30克。豆角切成6厘米长的段,放入加有精盐的沸水锅里,氽至...
食材:四季豆,五花肉,葱,姜,蒜,干辣椒,花椒。准备一把四季豆,将四季豆头尾掐掉,将四季豆放入清水中,清洗干净,洗好之后捞出控水,然后将四季豆放在案板上稍微晾干...
材料:茄子干、豆角干、黄瓜干各8克,五花肉100克,粉条20克。调料精盐、味精各5克,干辣椒4个,色拉油50克,鲜汤1000克,葱姜蒜各6克,香菜2克,酱油5克...
瘦肉洗干净后,再切丝。肉丝放进玉米淀粉、姜蒜、酱油、盐,进行调味。把调味料拌均匀。腌制2个小时。豆角去掉顶部。再切小段。最后把它切成丝。下油锅,把姜蒜爆香。倒进...
材料:猪肉100g、四季豆300g,大蒜2瓣、干红辣椒2个,拌饭酱1大勺、糖1茶匙。将四季豆洗净后择去两端的筋,然后掰成5-6厘米的段,蒜和红辣椒切碎,肉剁成肉...
叶片不同:豆角的叶片是羽状复叶,呈菱形,花朵从叶腋处抽出;四季豆单叶,呈卵形,花朵从花梗顶端开放的。果实不同:豆角果实细长,大多都是绿色的,也有紫红色、淡紫色;...
叶片不同:豆角的叶片是羽状复叶,呈菱形,花朵从叶腋处抽出;四季豆单叶,呈卵形,花朵从花梗顶端开放的。果实不同:豆角果实细长,大多都是绿色的,也有紫红色、淡紫色;...
豆角速冻既可以焯水也可以蒸。豆角焯水后冷冻能够保持翠绿的颜色,口感也比较爽脆;豆角蒸后再冷冻,颜色会稍微变黄,口感也没那么脆爽,但是操作更加方便。在挑选豆角的时...
长豆角直接炒或者焯水之后再炒都可以,各有优点。 焯水后炒的好处:长豆角焯水之后,再炒的时候就比较容易熟,不会夹生。而且焯水之后再炒,颜色也比较的翠绿好看,很多饭...
用料:里脊肉3两,豆角6两,家乐鸡粉1/2茶匙(3g),淀粉1/2茶匙(3ml),生抽2茶匙(10g),姜末少许,蒜末少许,油2茶匙(10g)。 里脊肉洗净,切...
豆角半斤,鸡蛋黄一个,面粉一汤勺,大蒜一头,白糖半勺,盐半勺,辣椒油两勺,香油一勺。 先把豆角洗净之后,沥干上面的水分,切成均匀的小段,放在大盆里,再加一个鸡蛋...
原料:四季豆、虾皮、榨菜碎、香油、姜、葱、醪糟汁、味精、白糖、豆瓣辣酱、盐。豆角洗净,掰成段。坐锅入油烧七成热,倒入豆角中火炸制。视其表面起白点时立即捞出。原锅...
准备材料:猪后肘肉12斤,盐100g,糖100g,白酒100g,味精100g,酱油350g,灌肠料25g(个人口味),棉线适量,肠衣,一小袋厨房秤备好。各种料称...